Prei: eigenschappen en voordelen van deze groente

Prei komt uit dezelfde familie als knoflook en uien. Deze groente heeft een aangename smaak, een delicaat aroma en gaat altijd goed samen met een vinaigrette of als ingrediënt in stoofschotels en salades.

De prei is in de zomer kleiner en malser, maar eerlijk gezegd is hij niet zo lekker als die in de herfst en winter. Het winterseizoen is dus een goed moment om prei te eten en te genieten van de eigenschappen en voordelen van deze groente.

• Aanbevolen artikel: "Gekarameliseerde ui: hoe maak je het snel klaar (stap voor stap)"

Lees meer over de eigenschappen en voordelen van prei

Prei kan rauw of gekookt worden gegeten, maar ja, je moet weten hoe je ze moet kiezen. Of ze nu klein of dik zijn, de prei moet stevig zijn en geen gele vlekken hebben, je moet controleren of ze vers en in goede staat zijn om te kunnen worden geconsumeerd.

Er zijn talloze recepten met prei. Ze werken zelfs geweldig als garnering, of in allerlei soorten room en stoofschotels. Het belangrijkste is om ze aan onze dagelijkse voeding toe te voegen om hun voordelen te verkrijgen en van hun eigenschappen te genieten.

1. Antibiotica

Prei werkt als een natuurlijk antibioticum. Zoals eerder vermeld, komt prei uit de knoflook- en uienfamilie, die allemaal samenvallen in een verbinding die allicine wordt genoemd. Deze verbinding werkt als een antibioticum dat sommige bacteriën bestrijdt.

Om deze reden is het belangrijk om prei regelmatig te consumeren. Het werkt preventief en bestrijdt vooral bacteriën die huidinfecties veroorzaken of het spijsverteringsstelsel beschadigen.

2. diureticum

Prei heeft diuretische eigenschappen. Omdat het kalium bevat en weinig natrium bevat, is het efficiënt om u te helpen geen vocht vast te houden. Dit voorkomt op zijn beurt een opgeblazen gevoel veroorzaakt door een opeenhoping van natrium dat vochtretentie veroorzaakt.

Een soep van prei is uitstekend om van dit zeer gezonde voordeel te genieten. Als er zwelling in de benen of handen is, kan een natuurlijk diureticum vochtretentie helpen voorkomen en ontstekingen in deze ledematen verminderen.

• Het kan je interesseren: "6 ideale diuretische voedingsmiddelen om vocht af te voeren en af ​​te vallen"

3. Tegen hoesten en bronchitis

Een voordeel van prei is dat het een hoest helpt bestrijden. Prei bevat een essentiële olie die werkt als slijmoplossend middel. Helpt direct op de luchtwegen, hoest verlichten of bronchitis en vergemakkelijkt de uitdrijving van slijm.

Wanneer er sprake is van een luchtwegaandoening, is het aan te raden een preisoep te eten of zelfs te wedden op een aftreksel gemaakt met prei en ui. Om de intensiteit van de smaak te verminderen, kan het worden gemengd met honing en bougainvillea.

4. Bron van zink

Prei is een groente met een belangrijke bijdrage van zink. Dit komt direct de juiste doorbloeding ten goede, aangezien zink helpt het bloed te verdunnen en zo ziekten te verlichten zoals: aambeien.

Het kan ook een uitstekende bondgenoot zijn om spataderen te verminderen. Om deze reden wordt aanbevolen dat mensen met tintelingen en vermoeidheid in de aderen hun consumptie van prei verhogen en profiteren van het zink dat het bevat.

5. Verlaag het cholesterol

Een van de belangrijkste eigenschappen en voordelen van prei is dat het cholesterol verlaagt. Het heeft een antioxiderende werking, waardoor het vrije radicalen bestrijdt die de arteriële wanden veranderen.

Daarnaast bevat het vitamine C, E en B6, wat de bloedsomloop bevordert. Deze twee eigenschappen hebben een directe invloed op de cholesterolcontrole. Het is zonder twijfel een van de voedingsmiddelen die je moet eten als je het slechte cholesterolgehalte wilt verlagen.

6. Hulp bij afvallen

Prei is een uitstekende bondgenoot in diëten voor gewichtsverlies. Dit vanwege de grote hoeveelheid vezel en het lage caloriegehalte. Bovendien moeten we de belangrijke bijdrage van vitamines en mineralen benadrukken, daarom blijkt het erg voedzaam te zijn.

Enerzijds helpt de hoeveelheid vezels die het bevat het verzadigingsgevoel te vergroten. En aan de andere kant zorgt het lage caloriegehalte ervoor dat dit gevoel van verzadiging en de voedingsstoffen die ze leveren aan de lichaam heeft geen calorie-inname, wat uitstekend is voor een dieet gericht op afvallen gewicht.

7. Ideaal voor zwangere vrouwen

Zwangere vrouwen wordt aangeraden prei in hun dieet op te nemen. Deze aanbeveling is omdat prei een belangrijke bron van foliumzuur en vitamine B9 is, en deze twee verbindingen zijn ideaal voor zwangere en zogende vrouwen.

Hoewel het mineralen zijn die iedereen zou moeten consumeren, is de specifieke aanbeveling voor zwangere vrouwen omdat foliumzuur spina bifida en andere aangeboren afwijkingen bij de foetus helpt voorkomen.

8. Verlicht constipatie

Prei kan werken als een licht, natuurlijk laxeermiddel. Wanneer er een episode van milde constipatie is, helpt het eten van voedsel dat rijk is aan vezels en natuurlijk water om het probleem snel op te lossen. De prei bevat vezels en water, dus het is ideaal om in deze gevallen te helpen en dat de darmtransit vloeiender is.

De prei en zijn vezels helpen bij een betere darmtransit, verbeteren de darmflora en verlichten constipatie. Dit is nog een reden om zwangere vrouwen aan te bevelen om regelmatig prei te consumeren.

9. Om wonden schoon te maken

Een prei-infuus kan worden gebruikt om wonden te reinigen. Dankzij de antibiotische eigenschappen wordt een aftreksel van deze groente in de traditionele geneeskunde gebruikt om oppervlakkige wonden te reinigen en infecties te voorkomen.

Om deze infusie te bereiden moet je een prei snijden en in een liter water aan de kook brengen. Je moet het gewoon nog 5 minuten laten rusten en dan zeven. U moet een kompres in deze infusie bevochtigen en vervolgens licht op de wond drukken.

10. Hulpmiddel in de strijd tegen hart- en vaatziekten

Vanwege de eigenschappen van de prei wordt deze aanbevolen voor mensen met hart- en vaatziekten. Vanwege de antibiotische verbindingen, antioxidanten, vezels, kalium en het lage natriumgehalte dat ze bevatten, is het een voedingsmiddel dat wordt aanbevolen voor dit soort aandoeningen.

Het is een van de voedingsmiddelen die kunnen worden opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen die lijden aan een ziekte die verband houdt met hart- of bloedproblemen. Prei kan in verschillende vormen en preparaten worden opgenomen om van de voordelen te genieten.

Bibliografische verwijzingen

• Mathew, B. (1996). "Een overzicht van Allium" sekte. Allium. (Openb. sekte. allium)