Dlaczego diety mogą nie działać

W czasie schudnąćwiele osób polega na diecie jako jeszcze jednym składniku małe codzienne rytuały, których należy przestrzegać, aby uzyskać upragnione ciało. W pewnym momencie niektóre z tych osób przestaną udawać, że osiągają swoje cele wykresu. cotygodniowa dieta i powróci, by szczerze objąć życie poświęcone węglowodanom i jedzeniu Śmieci.

Inni jednak będą mogli stosować dietę, dopóki kilka miesięcy później nie odkryją, że nie tylko dla nich nie zadziałała, ale także przytyli. Dlaczego to się dzieje? Traci Manna, z University of Minnesota, wyjaśnia część tej tajemnicy w swojej książce Sekrety z Laboratorium Jedzenia: nauka o odchudzaniu, mit o sile woli i dlaczego nigdy więcej nie powinieneś się odchudzać.

Nie wszystko to spotkanie przy stołach

Tytuł książki może wydawać się bardzo dosadny, ale prawda jest taka, że ​​Mann nie sugeruje, że nie ma znaczenia, co jesz. Widocznie To nie to samo jeść dietę opartą na przemysłowych wypiekach i pizzy, co trzymać się planu żywieniowego, w którym rośliny strączkowe

, orzechy i owoce stanowią 80% spożywanego pokarmu. Psycholog tak naprawdę sugeruje, że diety same w sobie są nieskuteczne, ponieważ tak nie jest Rozważają psychologiczne strategie odchudzania: wskazują tylko surowiec, który musi być posługiwać się.

Właściwie nie brzmi to zbyt daleko. Jeśli myślimy o dietach tak, jakby były rodzajem produktu, który można kupić i zastosować bezpośrednio, to drugie prawdopodobnie robimy źle, dając diecie moc, która sprawi, że schudniemy i ominiemy wszystko reszta. W szczególności przeoczymy mechanizmy samokontrola którego powinniśmy używać i którego brak może nas zaślepić na ciągłe niepowodzenie w przestrzeganiu dobrego planowania żywności.

Traci Mann mówi, że aby zrozumieć, dlaczego diety nie są skuteczne, musimy najpierw zdać sobie sprawę, że każdy z nich osoba ma inny sposób przyswajania pokarmu, a ten ostatni jest w dużej mierze zdeterminowany przez nasze genetyka.

Wiele osób ma tendencję do tworzenia dużych warstw tłuszczu, a u innych jest odwrotnie. Tak więc ludzkie ciało nie ma „centrum”, do którego naturalnie dąży, ponieważ wszyscy jesteśmy różni. Kiedy człowiek próbuje schudnąć, aby zbliżyć się do tego fikcyjnego „punktu centralnego”, jego ciało traci równowagę i stara się przystosować do nowej sytuacji.

Jednym ze skutków ubocznych tej walki o dostosowanie się do diety niskokalorycznej jest stres. Organizm stara się trzymać nas na palcach i szukać nowych źródeł kalorii, co zachęca, jak można się spodziewać, do kolejnych wycieczek do lodówki.

Dieta bierze nasze zwyczajowe nawyki żywieniowe i odejmuje je, ale nie uwzględnia ich ćwiczenia kompensacyjne, które nasz organizm wykonuje, aby przeciwdziałać niewielkimi dziennymi sumami, takimi jak podjadanie między godzinami. W końcu możliwe jest, że wraz z dietą jemy zarówno pokarmy, które oferuje nam ten plan posiłków, jak i okazjonalne przekąski, które generuje stres i że jesteśmy w stanie przeoczyć lub nie docenić, nie zdając sobie sprawy, że jemy tylko tyle między posiłkami, skoro zaczynamy narzucać pewien rodzaj codziennego menu.

Nie ma sensu myśleć o sile woli

Innym pomysłem w książce jest to, że nie jest praktyczne, aby jednym z podstawowych elementów przestrzegania diety był siła woli. Mann wierzy, że siła woli została zmitologizowana w rodzaj agenta, którego rolą jest dowodzenie resztą ciała, tak jakby miało nad nim władzę.

Jednak ta idea „siły woli” staje się nieistotna, gdy zdamy sobie sprawę, że nie składnik naszego ciała jest w stanie wydawać rozkazy jednostronnie, bez wywierania nacisku ze strony reszty organizm. W szczególności Mann wierzy, że ta koncepcja istnieje tylko po to, by mieć coś do obwiniania, gdy coś nie działa. To coś w rodzaju dziury pod dywanem, w której kryje się to, co niewygodne do wyjaśnienia.

Do zrobienia?

Przydatny model teoretyczny do wyjaśnienia naszego związku z dietą to taki, który nie opiera się na tak abstrakcyjnej idei jak siła woli i który akceptuje, że musimy ogranicz udawanie utraty wagi, jeśli nie chcesz tracić na zdrowiu, ze względu na rolę, jaką odgrywają nasze geny. Dlatego każda osoba powinna skupić się na osiągnięciu dopuszczalnego punktu szczupłości, ale nie więcej.

Od tego momentu chodzi o kontrolowanie jakości tego, co jesz, ale skupienie się bardziej na następujących strategiach, aby nie popaść w niedopuszczalnie wysoką pokusę węglowodanów. Strategie te nie mogą ufać prawie niczemu sile woli, ponieważ będą one naginać się na korzyść mechanizmów adaptacyjnych dyktowanych przez genetykę.

To, co proponuje Mann, to dążenie do celów, które pośrednio odciągają nas od kuszącego spożycia kalorii.

Część tych strategii ma charakter czysto psychologiczny, takie jak zastąpienie myśli o ciastku innymi, które zawierają pełnoziarnisty chleb lub jedzenie z jeszcze mniejszą ilością węglowodany. Inne jednak wiążą się z materialną zmianą naszego otoczenia. Na przykład ukrywanie lub wyrzucanie śmieciowego jedzenia w domu lub blokowanie dostępu do tego jedzenia. W ten sposób pragnienie jedzenia węglowodanów zostanie zastąpione innym trendem, również bardzo ludzkim: lenistwem szukania jedzenia. Wszystkie są korzyściami!

Odniesienia bibliograficzne:

• Manna, T. (2015). Sekrety z Laboratorium Jedzenia: nauka o odchudzaniu, mit o sile woli i dlaczego nigdy więcej nie powinieneś się odchudzać. Nowy Jork: HarperWave.