Ortoreksja: obsesja na punkcie zdrowej żywności

„Czy sposób, w jaki jesz, izoluje cię od innych?”

„Czy czujesz się winny, gdy jesz coś, co jest niedozwolone z powodu twoich przekonań żywieniowych?”

"Czy bardziej zależy Ci na jakości jedzenia niż na przyjemności jego spożywania?"

Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na co najmniej jedno z powyższych pytań, można to rozważyć kandydat do uzależnienia od zdrowej żywności; nowe zaburzenie odżywiania zrodzone ze współczesnej kultury ekologicznej. Ta koncepcja jest znana jako „Ortoreksja’.

Ortoreksja: analiza zaburzenia

To zaburzenie, coraz bardziej widoczne w społeczeństwach zachodnich (ostatnio zaniepokojonych konsumpcją mało przetworzonej żywności; przykładem tego jest wezwanie Dieta paleo), został wyznaczony przez amerykańskiego lekarza Stevena Bratmana.

Bratman, który cierpiał na to zaburzenie, opisuje rodzaj obsesji na punkcie spożywania żywności, którą osoba dotknięta chorobą uważa za zdrową (organiczną, warzywne, bez konserwantów, bez tłuszczów, bez mięs lub tylko z owocami) lub spożywając wyłącznie żywność o określonym sposobie przygotowania (tylko surowa żywność, tylko gotowana na parze lub grillowana itp.) odrzucając wszystkie te, których nie można zaliczyć do tych kategorii. W tym zaburzeniu czynnikami wywołującymi są:

obsesja na punkcie diet, kultu ciała i strachu przed jedzeniem leczonym sztucznymi produktami.

Coraz więcej osób jest zaniepokojonych spożywaniem zdrowej, wolnej od chemii żywności i na początku może się to wydawać odpowiednim zachowaniem, które będzie korzystne dla tych, którzy je praktykują. Może jednak stać się poważnym problemem i mieć poważne konsekwencje dla jakości życia i zdrowia. Kiedy to normalne zachowanie staje się obsesją, wtedy możemy mówić o ortoreksji.

Pragnienie ortorektyków, aby osiągnąć fizyczne piękno poprzez dietę, nieuchronnie przypomina inne zaburzenia odżywiania, takie jak anoreksja i bulimia. Różnica między anoreksją a ortoreksją polega na tym, że pierwsza jest związana z ilością spożywanego pokarmu, a druga odnosi się do jakość żywności, którą jesz.

Kogo dotyka ortoreksja?

Każdy może rozwinąć tę patologiczną skłonność, są to grupy osób najbardziej podatnych na ortoreksję:

• Bardzo wymagający ze sobą ludzie (perfekcjoniści) oraz z innymi, o prostym i surowym charakterze, którzy lubią planować i prowadzić a kompleksowa kontrola nad swoim życiem i codziennymi czynnościami (jak w przypadku anoreksji i bulimia).

• Sportowcy to kolejna grupa ryzyka, ponieważ szczególnie dbają o swoją dietę, aby ostatecznie spożywać tylko te produkty, które uznają za najbardziej odpowiednie do poprawy ich wydajności / kondycji fizycznej.

• Osoby, które cierpiały na anoreksję psychiczną, którzy w okresie rekonwalescencji decydują się na wprowadzenie do swojej diety wyłącznie produktów pochodzenia naturalnego, pro biotyczne, z upraw ekologicznych, bez tłuszczu i bez sztucznych substancji, które mogą je powodować jakieś uszkodzenia. Paradoksalnie takie zachowanie, zamiast uniknąć zaburzenia, może prowokować nowe. To pokazuje, że chociaż zachowania przeczyszczające zostały stłumione i ponownie jedzą, na poziomie psychologicznym nie zostały dobrze zrehabilitowane.

Również kobiety i młodzi ludzie są bardziej prawdopodobni i ogólnie wszystkim tym, którzy nadmiernie troszczą się o swoją sylwetkę, odkąd podjęli decyzję o jedzeniu „tylko jedzenie zdrowy ”zazwyczaj wiąże się z osiągnięciem i utrzymaniem dobrego wizerunku ciała, czynnikami, które mogą prowadzić do ortoreksja.

Skutki ortoreksji

Według Bratmana ortorektycy uważają, że dzięki swoim zachowaniom żywieniowym odniosą duże korzyści fizyczne i psychiczne, a to może prowadzić do uzależnienia od zdrowej żywności, podobnej do tej, jaką inni uzależnieni mają od narkotyków. Oprócz korzyści, jakie mają nadzieję uzyskać ze zdrowej żywności, ortorektycy starają się również pozbyć ukrytych zagrożeń w odrzuconych produktach spożywczych, takich jak anisaki, salmonellozalub choroba szalonych krów iw tym sensie jego postawa jest podobna do postawy a that schizofreniczny, który boi się otrucia, lub hipochondryk, który myśli, że może zarazić się chorobą, jeśli nie podejmie odpowiednich środków ostrożności.

Obsesja na punkcie zdrowia... co może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego

Odrzucanie tłuszczów, dodatków, sztucznych substancji, czy warzyw i owoców uprawianych przy użyciu pestycydów lub pochodzenia transgenicznego i nawozów sztucznych nie jest złe (bo im bardziej naturalne, tym lepiej), ortorektycy zaczynają wykluczać ze swojej diety składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ponieważ znajduje się w żywności, która jest uważana za nieodpowiednią. Może to prowadzić do: anemii, niedoboru witamin i minerałów, niedożywienia, osteoporozy, zwiększonego zachorowalność na infekcje spowodowane obniżoną funkcją układu odpornościowego, brakiem energii, itp.

Izolacja społeczna

Ale ortoreksja może mieć nie tylko negatywne konsekwencje dla zdrowia, w większości przypadków wpływa również na ich życie codzienne i towarzyskie. Ograniczając dozwoloną żywność, codzienne menu staje się prawdziwym problemem, ponieważ musi być zaplanowane i przygotowane z wyprzedzeniem. Ponadto osoby dotknięte chorobą muszą mieć pewność, że produkty używane w kuchni są odpowiednie (nawet naczynia i pojemniki na żywność zostały jeśli jest wykonany z określonego materiału), nie mogą jeść poza domem, w restauracjach lub w domu rodziny lub znajomych, chyba że przygotowując menu przestrzegają tych samych zasad.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, że jedzenie jest aktem bardzo towarzyskim, który towarzyszy wielu uroczystościom (urodziny, śluby, rocznice, przyjęcia wigilijne, spotkania biznesowe...) i codziennych chwilach (jedzenie z przyjaciółmi i rodziną), uważanie większości pokarmów za szkodliwe, uniemożliwia osobom z ortoreksją korzystanie z tych okazji, co prowadzi do do Izolacja społeczna.

Ponadto, chociaż czasami pozwalają sobie na łamanie własnych zasad i hobby, są przyzwyczajeni do poczucia winy, które powoduje ich duży dyskomfort. Widzimy tutaj, jak ortoreksja jest poważnym problemem udręki, która towarzyszy z dnia na dzień i chociaż w przybliżeniu może wydawać się drobnym zaburzeniem odżywiania, może być równie niebezpieczne dla zdrowia jak jedzenie anoreksja.

Charakterystyka ortoreksji

• Brudna obsesja na punkcie zdrowego jedzenia.

• Koncentrują się na jakości spożywanego jedzenia.

• Wyeliminuj z diety „niebezpieczne” grupy żywności (może obejmować całkowite unikanie tłuszczów, zbóż, konserwantów lub sztucznych dodatków chemicznych, produktów zwierzęcych).

• Spędzają ponad 3 godziny dziennie na badaniu lub myśleniu o jedzeniu (w tym planowanie zakupów).

• Mają obsesję na punkcie dbania o ciało i zdrowie.

• Stają się niespokojni lub przerażeni myśleniem o jedzeniu.

• Nigdy nie opuszczają diety, nawet przy specjalnych okazjach.

• Odmawiają jedzenia w restauracjach lub na spotkaniach towarzyskich.

• Izolują się społecznie, ponieważ nigdzie nie będą jeść.

Skąd wiesz, czy masz ortoreksję?

Bratman ustanowił szereg kryteriów w celu określenia, jakie zachowania lub zachowania w stosunku do jedzenia może wskazywać na obecność tego typu obsesji, a tym samym być w stanie wykryć, czy ktoś może cierpieć ortoreksja. Niektóre wskaźniki to:

• Czy spędzasz więcej niż trzy godziny dziennie myśląc o swojej diecie?

• Planujesz posiłki z kilkudniowym wyprzedzeniem?

• Czy uważasz, że wartość odżywcza posiłku jest ważniejsza niż przyjemność, jaką Ci daje?

• Czy jakość Twojego życia spadła wraz ze wzrostem jakości diety?

• Czy w tym czasie stałeś się wobec siebie bardziej surowy?

• Czy poprzez zdrowe odżywianie poprawiłeś swoją samoocenę?

• Czy zrezygnowałeś z jedzenia, które lubisz jeść „dobre” jedzenie?

• Czy Twoja dieta jest problemem podczas jedzenia poza domem i czy to oddala Cię od rodziny i przyjaciół?

• Czy czujesz się winny, kiedy pomijasz swój reżim?

• Czujesz spokój ze sobą i wierzysz, że wszystko jest pod kontrolą, gdy zdrowo się odżywiasz?

Jeśli odpowiesz twierdząco na cztery lub pięć z tych pytań, oznacza to, że zaczynasz mieć obsesję na punkcie diety bardziej niż to konieczne.i że należy zwracać mniejszą uwagę na to, co jesz. Jeśli odpowiesz twierdząco na wszystkie pytania, pragnienie zdrowego odżywiania stało się prawdziwą obsesją.

Leczenie ortoreksji

Do leczenia tego zaburzenia jedzenia niezbędna jest współpraca i dobre predyspozycje pacjenta do leczenia, choć w tych przypadkach jest to łatwiejsze niż w innych poważniejsze zaburzenia odżywiania, takie jak anoreksja, ponieważ stosunek pacjenta do jedzenia nie wynika z chęci schudnięcia, ale z większej zdrowy. Ponieważ główną troską osoby cierpiącej na ortoreksję jest zdrowa dieta, należy najpierw ustalić zdrową dietę. zbalansowane menu. W tym celu najlepiej udać się do profesjonalisty, np. dietetyka lub endokrynologa.

Po tym kroku ideałem jest terapia psychologiczna, tak jak powrót do zdrowia psychicznego jest trudniejszy niż fizyczny, ponieważ wymaga to od pacjenta dużego nakładu pracy, a zachowania, które dana osoba przejmowała, muszą być modyfikowane w okresie zaburzenia, a także obsesyjne myśli, izolacja społeczna i zmiany w Rozchmurz się.

terapia poznawczo-behawioralna może pomóc ortorektyczkom w modyfikowaniu ich zachowań i poprawianiu lub wzmacnianiu ich samoocena, ponieważ konieczne jest skorygowanie zniekształconego widzenia o szkodliwości niektórych produktów spożywczych.

Jak w przypadku wszelkich zaburzeń odżywiania, również w przypadku ortoreksji idealnym sposobem na ich uniknięcie jest profilaktyka, wpajanie zdrowych nawyków u dzieci i zapoznaj ich od najmłodszych lat z żywnością, która powinna być częścią zbilansowanej diety. Możesz również wyjaśnić maluchom, jakie składniki odżywcze dostarczają, do czego służą i dlaczego warto je przyjmować. Z drugiej strony ważne jest, aby zminimalizować negatywny wpływ mody czy reklamy ich wizji świata i że „mania” dorosłych na temat jedzenia nie są przenoszone na nieletni.

Zapamiętaj:

JEDZENIE TO JEDNA Z WIELKICH PRZYJEMNOŚCI ŻYCIA

I NIE MOŻE W ŻADNYM SPOSÓB WYWOŁYWAĆ LĘKU ANI STRESU!