12 korzyści z kapusty dla twojego zdrowia
Kapusta jest bardzo popularnym warzywem i znana jest ze swoich właściwości leczniczych.. Wśród nich uważa się, że zawiera substancje chemiczne, które zapobiegają rakowi, chorobie Alzheimera czy starzeniu się.
Historia leczniczego zastosowania kapusty sięga starożytnej Grecji, kiedy świeży sok z białej kapusty stosowano w leczeniu obolałych lub zakażonych oczu. Rzymianie i Egipcjanie pili sok z kapusty przed posiłkami, aby uniknąć zatrucia.
różne rodzaje kapusty
Istnieją różne rodzaje kapusty i można je jeść na surowo lub po ugotowaniu. Smak tego jest różny, ale są to pokarmy bogate w witaminy, żelazo i potas i są szeroko stosowane w kuchniach różnych kultur.
Do najpopularniejszych odmian kapusty należą:
- kalafior: Może mieć różne odcienie (biały, fioletowy lub zielony). Zawiera dużą ilość składników odżywczych i niską kaloryczność.
- kapusta kapusta: To klasyczna kapusta. Można wyróżnić dwa typy: wczesne, z małymi pąkami; i późne, z większymi pąkami.
- kapusta włoska: Ma charakterystyczne ciemne lub jasnozielone liście. Jest często stosowany w gulaszach, zupach i innych potrawach.
- brukselki: Pochodzi z Belgii, jak sama nazwa wskazuje, i wyróżnia się niewielkimi rozmiarami.
- czerwona kapusta: Jak sama nazwa wskazuje, jej liście mają purpurowy kolor ze względu na obecność pigmentu zwanego antocyjanem.
Właściwości zdrowotne kapusty
Istnieje wiele korzyści z kapusty dla naszego zdrowia. Poniżej znajdziesz listę, która pomoże Ci zrozumieć, dlaczego warto sięgnąć po to warzywo.
1. leczyć trądzik
Siarka jest uważana za „minerał piękna natury”. Działa wysuszająco na skórę, która odgrywa decydującą rolę w walce z trądzikiem. Jest również niezbędny do syntezy keratyny, substancji niezbędnej dla zdrowych włosów, paznokci i skóry. Pomaga również w oczyszczaniu krwi i usuwaniu bakterii i toksyn z organizmu.
2. Zapobiega wypadaniu włosów
Soki z surowej kapusty i ogórka są bogate w krzem i siarkę, dwa minerały niezbędne do wzrostu włosów i zapobiegania ich wypadaniu. Połączenie tych dwóch warzyw i nałożenie ich bezpośrednio na skórę głowy (z 10-minutowym masażem) przed pójściem spać jest korzystne dla zapobiegania wypadaniu włosów. Ta procedura może być wykonywana trzy dni w tygodniu.
3. wspomaga trawienie
Kapusta jest bardzo bogata w błonnik i pomaga organizmowi zatrzymywać wodę. Niedobór błonnika prowadzi do zaparć, które są przyczyną wielu innych chorób i zagrożeń dla zdrowia, takie jak wrzody żołądka, bóle głowy, nowotwory przewodu pokarmowego, niestrawność, itp
4. poprawia widzenie
Kapusta jest bogatym źródłem beta-karotenu. Co ważne, czerwona kapusta ma prawie 10 razy więcej beta-karotenu niż zielona kapusta. Beta-karoten odgrywa ważną rolę w poprawie widzenia, zwłaszcza w nocy, i pomaga chronić tkankę oka przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
5. Poprawia pracę mózgu
Bogata w jod kapusta korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Ten minerał odgrywa również decydującą rolę w utrzymaniu zdrowia układu hormonalnego. Ponadto kapusta zawiera witaminę K i antocyjany, które pomagają w utrzymaniu funkcji umysłowych i koncentracji na odpowiednim poziomie.
6. Promuje zdrowie kości
Kapusta jest bogata w wapń, który jest niewątpliwie bardzo ważnym minerałem dla zdrowia kości. Kapusta jest również bogata w magnez i potas. Razem te trzy niezbędne minerały chronią kości przed degradacją. Ważne jest również zapobieganie niektórym problemom kostnym związanym z wiekiem, takim jak osteoporoza i ogólne osłabienie kości.
7. odmładza
Kapusta zawiera „indol-3-karbinol”, silny przeciwutleniacz, który odgrywa ważną rolę w detoksykacji wątroby. Wątroba jest narządem odpowiedzialnym za filtrowanie toksyn z krwi. Korzystnie wpływa na utrzymanie zdrowej wątroby, co zapobiega powstawaniu plam. Ale witamina C i witamina A również zwalczają zmarszczki i zwiotczenie skóry, są niezbędne aby pomóc w utrzymaniu zdrowych mieszków włosowych i olejów skóry głowy w dobrej kondycji warunki. Krótko mówiąc, będziesz wyglądać młodziej.
8. Pomaga spalać tłuszcz
Kapusta pomaga spalać tłuszcz, a także jest kluczowym pokarmem w znanej diecie zwanej „dietą z kapusty”. Ta dieta była stosowana w latach pięćdziesiątych XX wieku i jest nadal stosowana. Dieta kapuśniakowa to ścisły reżim żywieniowy, który obejmuje spożywanie kapuśniaku wraz z innymi niskokalorycznymi pokarmami.
9. Utrzymuje zdrowe ciśnienie krwi
Potas jest dobry dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, co oznacza, że otwiera tętnice i żyły oraz ułatwia przepływ krwi. Dzięki potasowi krew nie jest przepychana przez zwężone tętnice i żyły. To proste rozszerzenie tętnic pomaga chronić przed wysokim ciśnieniem krwi, a także zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
10. zapobiega nowotworom
Oprócz wszystkich swoich właściwości przeciwutleniających, kapusta zawiera również szereg związków przeciwnowotworowych, takich jak lupeol, sinigryna i sulforafan. Badania nad tymi związkami wykazały, że pobudzają one aktywność enzymów i hamują rozwój nowotworów. Badanie przeprowadzone w Chinach wykazało, że spożywanie kapusty znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia cierpienia rak piersi.
11. zdrowsze mięśnie
Brukselka to pokarm bogaty w białko, a inne rodzaje kapusty zawierają obfite ilości glutamina. Glutamina jest jednym z aminokwasów występujących w największej ilości w naszych mięśniach. Kiedy w organizmie występuje niedobór glutaminy, organizm zaczyna zużywać własne mięśnie, co w konsekwencji prowadzi do utraty tkanki mięśniowej.
12. Zapobiega chorobom
Ostatnie badania dowodzą, że jedzenie kapusty, zwłaszcza kapusty czerwonej, może zapobiegać chorobie Alzheimera. Odpowiada za to witamina K występująca powszechnie w kapuście.
Podobnie potas obecny w bok choy (kapusta pekińska) nie tylko pomaga w leczeniu nadciśnienia, ale także kontroluje poziom cukru we krwi. Minerał ten może również stymulować nasze samopoczucie psychiczne poprzez łagodzenie napięcia, stresu i niepokoju. Lęk.
