Miód pszczeli: 10 zalet i właściwości tego pokarmu

Właściwości i zalety miodu były z biegiem czasu znane i wykorzystywane przez różne społeczeństwa. Obecnie substancja ta stanowi jeden z najważniejszych podstawowych naturalnych słodzików, których korzyści sięgają od smacznego smaku po możliwe zapobieganie i leczenie choroby.

Zobaczymy teraz czym jest i jak pozyskuje się miód oraz jego główne właściwości i zalety.

• Powiązany artykuł: „12 rodzajów żywienia i ich charakterystyka"

Czym jest miód i jak się go pozyskuje?

Miód naturalny jest wytwarzany naturalnie przez Apis mallifera i różne podgatunki pszczół. Ci ostatni uzyskują miód przez nektar kwiatów, a także przez wydzieliny wydzielane przez same pszczoły.

Mówiąc ogólnie, miód jest wytwarzany w procesie łączenia substancji, które pszczoły transportować, zagęszczać i przechowywać w plastrach miodu (zestaw komórek woskowych, które budują w celu osadzania) kochanie). Później miód jest ekstrahowany w procesie, który obejmuje rozładunek, podnoszenie, odsklepianie i wreszcie oddzielanie miodu od wosku. Wszystko to odbywa się w ukonstytuowanej wcześniej przestrzeni, przy pomocy specjalistycznych maszyn i urządzeń.

Miód pszczeli ma złożony i bogaty w składniki odżywcze skład, które były używane do spożycia przez ludzi od najdawniejszych społeczeństw.

Największą część tych składników pokarmowych zajmują węglowodany, takie jak fruktoza i glukoza. Zawiera również enzymy, przeciwutleniacze, aminokwasy, witaminy, minerały i kwasy organiczne, dzięki którym miód ma wiele właściwości. W rzeczywistości był używany nie tylko jako żywność, ale jako ważny zasób terapeutyczny.

• Możesz być zainteresowany: "Mięta pieprzowa: 10 właściwości i korzyści zdrowotnych tej rośliny"

10 właściwości i zalet miodu pszczelego

Jak widzieliśmy, miód jest jednym z zasobów naturalnych najczęściej wykorzystywanych przez ludzi. Już w klasycznych tekstach medycznych miód pojawia się jako ważny zasób leczyć rany, ból i choroby.

Obecnie pszczelarstwo (chów pszczół w celu wykorzystania ich produktów) jest jedną z najważniejszych działalności gospodarczych w różnych krajach. Ta ostatnia wynika z bogactwa właściwości odżywczych i potencjału leczniczego. Poniżej zobaczymy jakie są najważniejsze właściwości miodu.

1. Potencjał antybakteryjny

Ze względu na obecne w miodzie inhibiny (nadtlenek wodoru, flawonoidy i kwasy fenolowe) substancja ta posiada ważne właściwości bakteriobójcze. Te właściwości przypisuje się również obecności oksydazy glukozowej. Na przykład jeden z przeciwbakteryjnych potencjałów miodu może być ważny w leczeniu trądziku i złuszczaniu skóry.

2. Naturalne źródło przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze to naturalne substancje, które zapobiegają tworzeniu się tlenków, co z kolei spowalnia rozpad komórek. W tym sensie okresowe spożywanie miodu może być ważnym uzupełnieniem diety w profilaktyce chorób serca, układu odpornościowego i procesów zapalnych.

3. Słodzik podstawowy

Zanim pozyskiwanie cukru trzcinowego i innych korzeni, bulw i żywności stało się popularne, miód był jedynym naturalnym podstawowym słodzikiem. Dzięki swoim składnikom, takim jak małe peptydy, flawonoidy i enzymy, miód służy jako słodzik, ale nie tylko. Jest środkiem ochronnym, który po zmieszaniu z innymi produktami spożywczymi może wzmacniać zarówno smak, jak i korzystne dla zdrowia właściwości. W tym samym sensie miód służy jako naturalny substytut cukru rafinowanego.

4. Zawiera białko

Miód zawiera około enzymy i aminokwasy. Pochodzą one z działalności samych pszczół, a czasem z nektaru rośliny. Białka odgrywają fundamentalną rolę we wzroście i syntezie różnych tkanek. Z kolei aminokwasy są podstawą do produkcji białek

5. Potencjał nawilżający

Wysoka koncentracja wilgoci w miodzie nie tylko wpływa na jego lepkość, wagę, smak i kolor, ale może być niezbędna do nawilżenia różnych części naszego ciała. Z tego powodu jest zwykle stosowany jako środek nawilżający do włosów i skóry głowy. W tym ważne jest, aby miód nie był narażony na działanie wysokich temperatur, ponieważ jego właściwości mogą zostać utracone.

6. Sprzyja trawieniu

W połączeniu z innymi naturalnymi produktami, takimi jak sok z cytryny czy cynamon, miód może wspomagać pracę układu pokarmowego. To znaczy że pomaga metabolizować żywność, zapobiegając lub łagodząc niestrawność żołądka. Przypisuje się mu również łagodzenie objawów zaparć i uczucia ciężkości po obfitych posiłkach. Z tego powodu przypisuje się mu również właściwości zapobiegające refluksowi i pomagające w łagodzeniu biegunki.

7. Leczenie ran i oparzeń

Od czasów starożytnego Egiptu, Chin i Rzymian miód był używany do leczenia różnych ran. W połączeniu z innymi ziołami miodowa maść była korzystna na oparzenia słoneczne, infekcje ran i przebarwienia na twarzy. Za to samo przypisuje się właściwości antyseptyczne, to znaczy zmniejsza możliwość infekcji po nałożeniu na żywą tkankę w niektórych ranach.

8. Łagodzi kaszel i ból gardła

Ponownie w połączeniu z innymi substancjami, takimi jak sok z limonki lub cytryny, miód łagodzi ból gardła, nawet w małych dawkach. Ze względu na właściwości antybakteryjne mogą również pomóc w walce z niektórymi infekcjami tego typu. Podobnie miód jest uznawany za naturalny środek na kaszel (Nie zaleca się jednak stosowania u dzieci poniżej pierwszego roku życia).

9. Działanie przeciwzapalne

Bezpośrednia aplikacja miodu na zapalne mięśnie została wykorzystana jako silny środek przeciwzapalny, to znaczy przypisano mu właściwość zmniejszyć obrzęk mięśni. To z kolei łagodzi ból spowodowany samym stanem zapalnym.

10. Inne właściwości

Medycyna ajurwedyjska, tradycyjna w Indiach, przypisuje miodowi właściwości rewitalizujące, które z kolei łagodzą osłabienie lub nadmierne zmęczenie. Przypisuje się jej również właściwości relaksujące, które sprzyjają zasypianiu i niektórym objawom stresu. Stosuje się go również przy bólach zębów, zwłaszcza u dzieci powyżej pierwszego roku życia, w leczeniu astmy i czkawki. Jest również używany do łagodzenia poziomu ciśnienia krwi.

Odniesienia bibliograficzne:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. i Rosas, P. (2010). Miód i jego znaczenie. Magazyn źródłowy, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Wszystko, co musisz wiedzieć o miodzie. Wiadomości medyczne dzisiaj. Źródło 16 października 2018 r. Dostępne w https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.