O que é comer emocional? Entrevista com Adrian Quevedo

A alimentação engloba grande parte da nossa qualidade de vida e bem-estar, e é por isso que no Nos últimos anos, a sociedade tem dado mais atenção à necessidade de se cuidar nesse aspecto no dia a dia. dia. No entanto, tomar consciência da importância de uma necessidade não implica saber atendê-la bem, e às vezes o remédio é pior que a doença: dietas milagrosas, excesso de ajuda, etc.

Afinal, alimentação não significa apenas introduzir alimentos em nosso corpo; também inclui os hábitos alimentares e as ações que tomamos ao comer. Por isso, o conceito de comer emocional surgiu para chamar a atenção para a necessidade de comer como o corpo realmente precisa.

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Entrevista com Adrián Quevedo: como entender o que é comer emocional

Adrián Quevedo Rico é um Psicólogo de Saúde Geral baseado em Madrid e formado em psicologia do esporte e Alimentação Consciente. Nesta entrevista, ele fala sobre o que é comer emocional a partir de sua experiência como profissional dedicado a ajudar as pessoas.

Como você definiria a alimentação emocional?

Em primeiro lugar, acho importante enfatizar que comida e emoções andam de mãos dadas, pois a comida pode gerar o aparecimento de emoções e, por sua vez, emoções a aparência da fome, por isso estão relacionadas entre si e muitas vezes não ter consciência disso tira a possibilidade de escolher se quer ou não comer um comida.

Entendo comer ou comer emocional como a forma de comer para regular algum tipo de emoção, sensação, acontecimento desagradável ou prazeroso que a pessoa está vivenciando. No caso de produzir alívio ou evitar desconforto, um reforço negativo desse comportamento, enquanto, por outro lado, sucessos ou alegrias com a comida também podem ser reforçados positivamente.

Autores como Perpiña enfatizam a regulação emocional tanto das emoções agradáveis ​​quanto das negativas. desagradável, e na pesquisa da Match encontramos uma diferença entre compulsão alimentar e compulsão alimentar. emocional. Na forma compulsiva, não é tanto o tipo de comida que importa, mas a quantidade, enquanto na emocionalmente, o tipo de alimentação também é importante, principalmente doces e alimentos ricos em gorduras.

Ora, essa fome ou alimentação emocional tem sido criticada, julgada, rejeitada e desvalorizada, quando além de sua polaridade "negativa" tem sua polaridade "positiva" ou funcional. Comer um doce num dia difícil, um pedaço de chocolate, um prato quente quando nos sentimos tristes, um prato que nos conforta... é também algo funcional e adaptativo se for feito com consciência disso, não nos deixando levar por comportamentos automáticos.

Ocasionalmente, uma comida pode nos confortar, e tudo bem; o problema aparece quando aquele comportamento se torna um padrão, eles são automatizados e perdemos o controle sobre ele.

A diferença entre quando temos consciência disso e quando não temos, é dada pelo fato de comê-lo automática e compulsivamente, ou conscientemente. Ao percebermos os alimentos que estamos a comer, percebendo o seu sabor e texturas, podemos fazê-lo de forma descontraída, escolhendo a quantidade que queremos comer.

Portanto, a alimentação emocional não é nem negativa nem positiva per se, ela simplesmente cumpre uma função do A forma como desenvolvemos este processo consciente e voluntariamente dependerá se nos beneficia ou não. ferir

Na sua opinião, isso tem a ver com a falta de capacidade de identificar corretamente as emoções que estão sendo sentidas a cada momento?

Por um lado, sim, mas não exclusivamente. É verdade que se olharmos para a literatura científica e para a prática clínica, podemos observar como um dos Os fatores importantes que predispõem aos transtornos alimentares são a inteligência emocional baixa ou deficiente, entre muitos outros. outros.

Quando as pessoas sentem uma emoção, nós a sentimos no corpo, e dela deriva uma série de sensações que nossa mente interpreta e contextualiza. Para identificar uma emoção, o primeiro passo será trazer nossa atenção para o corpo e começar a observar e sentir os sinais que ele começa a enviar.

Toda emoção está associada a um padrão de resposta em nosso corpo, seja pela biologia ou pelo aprendizado, ou seja, anterior à vivência da emoção. sinais aparecem plenamente em nosso corpo, como tensão, sensação de calor, frio, pressão, tensão, distensão, ativação, desativação etc.. É importante não confundir isso com julgamentos de valor sobre se gosto ou não de uma sensação, se é agradável ou desagradável.

Esses sinais são indícios do aparecimento de uma emoção e, na medida em que soubermos identificá-los e interpretá-los, poderemos processá-lo em nosso corpo, e contextualizar em nossa mente que emoção é, e ouvir sua mensagem, a necessidade que reflete.

Na maioria das vezes essa tarefa consiste em identificar, digerir aquela emoção, deixar que ela passe pelo nosso corpo, escutá-la, acessar a necessidade que está por baixo... Todas as emoções cumprem uma função e, na medida em que permitimos que a cumpram e não as rejeitamos, elas abrem espaço para uma nova, enquanto, se os rejeitarmos, eles rolarão como uma bola até explodirem no momento menos esperado ou nos levar a padrões de gerenciamento emocional. prejudicial.

Como o comer emocional vem se firmando como mais um hábito no nosso dia a dia?

Comer é um hábito que realizamos entre 2 e 6 vezes ao dia, cuja principal função é obter os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo e mente. Gerenciar nossas emoções é outro hábito ou processo que realizamos todos os dias, cujas principais funções são adaptação ao ambiente, comunicação para fora e de dentro, e dando-nos a energia necessária para nos movermos para o Ação.

No entanto, o processo de alimentação também cumpre uma função hedônica ou prazerosa, ou seja, comer algo pelo prazer ou recompensa que sentimos ao comê-lo, mesmo que não seja especialmente nutritivo. Portanto, ele não tem mais exclusivamente esse valor para a sobrevivência.

Os hábitos dão estrutura às pessoas, cumprem uma função, um porquê e, neste caso, transformar a alimentação emocional em hábito não é é mais do que uma tentativa de estabelecer uma estrutura e nos sentirmos contidos e apoiados em nossas vidas, dentro do desconforto que estamos experimentando.

A questão é que, à medida que os hábitos se estabelecem nas autoestradas neurais da nosso cérebro, quanto mais os repetimos, mais eles tenderão a se ativar em nossa vida de forma automático. Daí a sensação de não controlar o que nos acontece.

Por isso, ao fazer uma mudança de hábitos é importante não nos limitarmos apenas a mudar e pronto, mas desenvolver uma nova perspectiva ou uma forma diferente de se relacionar com o alimentando.

É comum as pessoas descobrirem que têm um problema significativo com esse fenômeno psicológico? Eles tendem a ir à terapia para consertar isso?

Hoje muitas pessoas acreditam que comem compulsivamente ou comem emocionalmente o tempo todo, por falta de informação informações adequadas e excessivas sobre este assunto, ou pelo que ouviram de outras pessoas que não sabem o que são conversando. Isso gera culpa e julgamentos negativos que vão direto para nossa autoestima.

Se olharmos para 15 anos atrás, é o momento em que a comida virou tendência ou moda. Surgem dietas milagrosas, emagrecer vira moda e isso parece, na minha opinião, neurotizar alguns setores da nossa população, identificando-se totalmente com aqueles valores que transmitem e deixando-se levar por aquele atual. Ficar obcecado em olhar tudo o que come, como isso afeta sua imagem, medir o que é comer, proibir alimentos, acreditar que o peso (até certo limite) são os únicos indicadores de saúde... verificações obsessivas na frente do espelho, importância da imagem sobre como as pessoas são, etc.

Sim, são cada vez mais as pessoas que, ao observarem ou sentirem algum desconforto na sua relação com a alimentação, dão o passo e vão a uma consulta. Tem gente que percebe de antemão e põe mãos à obra para ver o que acontece e outros fazem chegando a algum limite de sofrimento e aí já procuram ajuda. Além disso, até hoje, com o trabalho de psiconutrição entre psicólogo e nutricionista, todo esse tipo de processos alimentares e TCA pode ser abordado de uma perspectiva mais ampla e multidisciplinar.

Existem estratégias de marketing que favorecem a generalização do comer emocional?

Sim, o marketing, a publicidade e a indústria alimentícia já estão bem estudados. Em primeiro lugar, devemos separar a publicidade de alimentos para crianças e adultos.

As crianças são seres humanos com maior grau de vulnerabilidade do que os adultos, e se olharmos para as estratégias que utiliza o marketing de alimentos, poderemos desvendar sua influência em nosso relacionamento com o alimentando. Cores bem vivas, letras grandes e marcantes, bonecos próximos e engraçados, embalagens marcantes, vemos até algum ídolo social, atleta ou figura de referência também para os mais pequenos que o promovem, apesar de sabermos que ele não o comeria mesmo distante.

Por parte dos adultos, a audiência é apelada através de diferentes argumentos, desde que é mais saudável porque é reduzido na percentagem de gordura ou tem 0 açúcares adicionados (isso, para nos entender, significa que não tem mais açúcar do que o próprio alimento tem, não que não tenha açúcar), slogans como "prazer adulto", "agora com mais chocolate/creme", "peça o seu extra por mais 1 euro", "descubra a felicidade", indicações como "trigo integral 100%" (e aí olhamos os ingredientes e colocamos 20% de farinha integral), ofertas 2x1 ou preços irrisórios em alimentos com nutrientes e calorias vazio.

Tudo isso somado às tendências e modas alimentares de que falamos antes, dá origem a um ambiente obesogênico que favorece esse tipo de comportamento.

Do seu ponto de vista como profissional, como você intervém na terapia para ajudar os pacientes que sofrem de comer emocional?

Como vimos, comer é um processo complexo, que está relacionado com emoções, prazer, recompensas, a evitação do desconforto, o social, o fisiológico, e vai além do simples fato de levar comida ao boca. A primeira coisa seria fazer uma avaliação da vida da pessoa e sua relação com a alimentação, para contextualizá-la e ter um ponto de partida.

Geralmente, muitas pessoas vêm com uma grande carga de culpa para a consulta, por isso é fundamental contextualizar e trabalhar com elas, para que vejam que estes comportamentos são formas, formas ou tentativas de gerir uma situação que já não lhes serve, e preferem optar por outra forma mais eficaz de ser gerenciado.

Uma vez que saibamos em que situação nos encontramos, será importante trabalhar e explorar diferentes aspectos que podem estar influenciando isso. processo: gestão do pensamento, gestão emocional, percepção da nossa imagem, gestão do ambiente e do ambiente obesogénico, os estímulos que podem favorecer ou ativar aquele comportamento, a relação com a comida, o aprendizado dessa pessoa, estratégias, etc.

Cada pessoa é diferente, por isso será fundamental trabalhar especificamente o que essa pessoa traz para a consulta; Não devemos generalizar ao trabalhar com pessoas, pois cada uma tem uma realidade bem diferente.