Infusão de gengibre: como prepará-lo e seus benefícios para a saúde

Ruivo é uma planta conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias, diuréticas e antieméticas (previne e controla as náuseas), entre outras.

Suas propriedades o tornam uma boa opção para tratar certos sintomas, como respiratórios ou gastrointestinais.

Neste artigo, falaremos sobre a infusão de gengibre (ou chá): Explicaremos os passos simples para prepará-lo, suas propriedades e os benefícios para a saúde que você pode nos trazer.

Gengibre: o que é e quais são as características que possui?

O gengibre é uma planta pertencente à família Zingiberaceae. O que é usado especialmente de gengibre para fazer infusões é o rizoma fresco da planta (isto é, seu caule subterrâneo), que se caracteriza por ter um aroma e sabor picante e cítrico.

Assim, o gengibre é caracterizado por suas excelentes propriedades aromáticas e medicinais. Na medicina tem sido usado e é usado por meio da infusão de gengibre, especialmente para tratar sintomas respiratórios, menstrual e gastrointestinal, como veremos.

Origem e países de produção

Mas de onde vem essa planta? O gengibre é nativo de áreas tropicais do Extremo Oriente. Seu cultivo é amplo em todo o mundo, principalmente nas regiões tropicais.

Uma curiosidade sobre esta planta é que a Jamaica é o país que mais produz gengibre no mundo. No entanto, não é o único, sendo seguido por países como: Índia, Nepal, Filipinas, China, Nigéria, Sri Lanka ...

Alguns de seus benefícios (e usos)

Alguns usos do gengibre são para dar sabor a pratos de arroz, sobremesas, bebidas e chás (quentes e frios), molhos agridoces, etc.

Além disso, o gengibre é considerado um remédio que pode aliviar certos sintomas, como vômitos, náuseas e até problemas intestinais. Por outro lado, é um bom anti-séptico (antimicrobiano: reduz a probabilidade de infecção) e antiinflamatório.

Infusão de gengibre: propriedades

O gengibre (e a infusão de gengibre) tem propriedades muito positivas e benéficas para a nossa saúde. Isso se deve principalmente aos óleos voláteis contidos na planta, que são numerosos e diversos.

Algumas das substâncias ou componentes mais importantes que o gengibre contém são: vitaminas (especialmente vitamina C e vitamina B6), ácido linoléico, substâncias fenólicas, enzimas proteolíticas, minerais (por exemplo, cálcio, potássio, magnésio, ...), etc.

As propriedades mais importantes do gengibre (ou uma infusão de gengibre) incluem: ajuda a reduzir náuseas e vômitos, pode ser um remédio para halitose (mau hálito), combate os vírus (tem propriedades antivirais), alivia os sintomas respiratórios, estimula a circulação sanguínea e promove digestão.

Um pouco mais adiante, especificaremos com mais detalhes como essas propriedades do gengibre podem ser benéficas para a saúde. Primeiro, entretanto, vamos ver como a infusão de gengibre é preparada.

Como preparar?

O chá de gengibre (ou chá de gengibre) é uma forma saudável de consumir gengibre. É feito com o caule do gengibre e água quente. Vamos ver como podemos prepará-lo, passo a passo, já que é uma receita muito simples:

1. Corte o caule do gengibre

A primeira coisa a fazer é tirar um pouco do caule (ou rizoma) do gengibre. Lavamos, descascamos e cortamos (de preferência em fatias).

2. Ferva a agua

Em seguida, iremos colocar água para ferver. Quando chegar ao ponto de ebulição, podemos adicionar o gengibre.

3. Retire do fogo e adicione limão ou canela

Por fim, retiraremos a água do fogo e deixaremos descansar alguns minutos. Podemos servir em xícaras de chá. Além disso, podemos adicionar outros ingredientes à infusão de gengibre, como limão ou canela. Isso ajudará a reduzir o sabor picante do gengibre e lhe dará um toque mais agradável.

Benefícios para a saúde

O chá de gengibre tem vários benefícios para a saúde. Assim, como já avançamos, é um bom remédio para certas doenças gastrointestinais (por exemplo, indigestão, diarreia ou cólica).

O chá de gengibre também é bom para tratar náuseas causadas por tonturas (por exemplo, em um barco) ou causadas pela gravidez em mulheres. Outro de seus benefícios é que pode aliviar os sintomas respiratórios causados ​​por doenças respiratórias (por exemplo, um gripe, um resfriado, amigdalite…).

Vamos examinar mais de perto alguns desses benefícios à saúde, bem como alguns outros.

1. Alivia náuseas, vômitos e tonturas

A infusão de gengibre é especialmente usado para tratar náuseas e vômitos causados ​​pela gravidez. Pode ser tomado ao longo do dia, embora seja aconselhável não tomá-lo imediatamente antes, durante ou após as refeições principais. Isso é explicado porque pode dificultar a absorção do ferro.

Mas não só alivia náuseas e vômitos da gravidez, mas também de outros tipos, como os causados ​​pelo tratamento quimioterápico. Você também pode tomar a infusão de gengibre antes das tonturas de viagens de carro, avião, barco, etc.

2. Alivia os sintomas gastrointestinais

A infusão de gengibre também alivia os sintomas gastrointestinais, como diarreia ou gastrite, uma inflamação da mucosa gástrica. Isso porque ativa os processos digestivos, estimulando as funções do estômago. Desta forma, pode ajudar a reduzir os sintomas de diarreia (dores, vómitos ...).

Além disso, o gengibre tem uma propriedade adstringente; isso significa que pode ajudar a conter a diarreia causada por indigestão. Em um nível prático, isso se traduz em uma diminuição do desconforto estomacal. Além disso, também previne a recorrência da diarreia.

3. Melhora / alivia a voz

A infusão de gengibre também tem sido usada para melhorar a voz. Isso é feito principalmente por professores, cantores, locutores de rádio... Já que estão mais expostos a um esforço excessivo disso. Especificamente, a raiz (caule) de gengibre é usada na forma de uma infusão; Isso permite que você acalme ou melhore vozes “sobrecarregadas” ou roucas.

4. Acalma a dor de garganta

O chá de gengibre também pode ser usado para tratar dores de garganta, ou mesmo um resfriado. Na infusão ou no chá costuma-se adicionar, além disso, limão e / ou mel.

5. Ajuda a queimar gordura e acelera o metabolismo

Outro benefício para a saúde do chá de gengibre é que aumenta a queima de gordura em nosso corpo, e ajuda a acelerar nosso metabolismo. Isso graças às suas propriedades de limpeza e emagrecimento. Além disso, como já vimos, melhora as funções digestivas.

6. Elimina fluidos retidos

A infusão de gengibre também pode nos ajudar a eliminar líquidos retidos, que reduz a inflamação em certas áreas do nosso corpo, bem como o acúmulo de fluidos. Ou seja, considera-se que tem propriedades diuréticas.

Referências bibliográficas

• Fiorella, K., Higa, L., Medina, K.M., Zambrano, F. e Lay, M.J. (2019). Infusão de gengibre e canela mística. Universidade San Ignacio de Loyola.
• Salgado, F. (2011). Ruivo. International Journal of Acupuncture, 5 (4): 167-173.