Os 25 tipos de sementes comestíveis (e suas propriedades)

Existem muitas sementes comestíveis, algumas já são muito populares. Eles foram introduzidos em nossa dieta diária, seja em saladas ou sobremesas, porque além de dar-lhes um toque de sabor diferente, suas propriedades tornam a comida mais nutritiva do que acompanhar.

No entanto, existem muitas sementes comestíveis que não são tão conhecidas e que você pode estar faltando. É por isso que mostramos 25 tipos de sementes comestíveis e suas propriedades, para que você possa dar variedade aos seus ingredientes.

25 tipos de sementes comestíveis que você deve experimentar

A diversidade de sementes comestíveis nos traz diversos benefícios. Alguns são ricos em fibras, proteínas, gorduras ou várias vitaminas e minerais. Todos eles trazem benefícios para o corpo, mas é aconselhável escolher aquele que melhor se adapta às suas necessidades.

Desta lista dos 25 tipos de sementes comestíveis que podem ser adicionadas ao consumo diário, certamente encontrará uma ou mais que complementam a sua dieta. Quer sejam crus ou farináceos, a sua preparação é muito variada.

1. Chia

Sementes de chia são uma importante fonte de Omega 3. É uma das sementes mais conhecidas, que pode ser adicionada em saladas e até como “cobertura” em sobremesas. Combiná-los com água de limão fresco também é delicioso e nutritivo.

• Para conhecê-los melhor, acesse este link: "Chia: as 7 propriedades e benefícios desta semente para a saúde"

2. Papoula

As sementes de papoula, além de nutritivas, são até decorativas. Por apresentarem uma cor escura intensa, são utilizadas como cobertura para pães ou muffins. Além disso, como as sementes de chia, são uma boa fonte de ômega 3.

3. sementes de Sesamo

As sementes de gergelim não contêm glúten. Além desse benefício, é muito pobre em carboidratos. Ele contém gorduras saturadas e monoinsaturadas, é rico em fibras, minerais, ácido fólico e vitaminas A e E.

• Pode interessar a você: "Sementes de gergelim: 15 propriedades e benefícios"

4. Funcho

As sementes de erva-doce são ricas em cálcio. Eles também são uma importante fonte de cálcio. Essas sementes também contêm fibra, magnésio e potássio. É usado como condimento e como complemento de saladas.

5. Sementes De Abóbora

Essas sementes ou sementes de abóbora são uma fonte de proteína. Também possuem ácidos graxos essenciais, vitaminas B, E e ácido fólico, entre outros nutrientes importantes como o ferro. As sementes de abóbora são, sem dúvida, muito nutritivas.

6. Girassol

Sementes de girassol são dos mais conhecidos e consumidos. Contêm vitaminas E, B1, B2 e B3, além de nutrientes, entre os quais se destacam o ferro e o potássio. Eles também são uma fonte importante de ômega 3, como quase todas as sementes.

7. Linho

Linho ou linhaça é um das sementes mais nutritivas. Tornou-se popular nas últimas décadas, graças aos nutrientes que contém, como ômega 3, fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, vitamina E, entre outros.

• Para mais informacao: “Sementes de linhaça: 14 propriedades e benefícios deste alimento”

8. Moringa

Moringa é mais usado para fins medicinais aquele gastronômico. É uma semente da árvore de mesmo nome. Fornece várias vitaminas, além de energia, pois um de seus principais benefícios é o combate à fadiga.

• Se você quiser saber mais: "Moringa: para que serve e 8 benefícios dessa planta"

9. Amendoim

Amendoins crescem no solo. É uma semente muito utilizada na gastronomia, pois proporciona um sabor único que se combina com muitos outros ingredientes. É uma fonte de carboidratos, fibras e vitaminas, que também pode ser preparado na forma de um creme para barrar.

10. Milho

A semente de milho é uma das mais consumidas em diversas formas. Para poder saboreá-los, é necessário cozinhá-los, mas acabam por ser muito nutritivos e também têm um bom sabor. É rico em vitaminas do grupo B, em fibras e minerais.

11. Noz pili

A noz de pili também é conhecida como amêndoa de pili. Eles vêm de uma planta nativa das Filipinas, e embora não seja tão popular e usado, suas sementes são comestíveis. Entre suas propriedades mais importantes está a de equilibrar os níveis de colesterol.

12. Castanhas

As castanhas também são conhecidas como nozes, mas são sementes. Essas sementes são ricas em carboidratos, gordura e proteína. Eles são usados ​​para sobremesas, mas também é uma boa opção comê-los direto, crus, como "salgadinhos".

13. Nozes

A variedade de bolotas é grande, todas muito nutritivas. Possui uma quantidade significativa de gorduras, proteínas e minerais. Pode ser consumido cru ou torrado, também é utilizado para fazer uma espécie de licor.

14. Avelãs

As avelãs são outro tipo de semente que também é mais comumente classificada como nozes. É melhor comê-los crus. Contém vitaminas, minerais, proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

15. Quinoa

Quinoa também é uma semente. É considerado um superalimento. Acompanha muito bem saladas, mas também pode ser utilizado como farinha para substituir a farinha de trigo em várias receitas.

• Você pode verificar este artigo: “Quinoa: 12 propriedades e benefícios desse alimento”

16. Sementes de uva

As sementes de uva têm várias propriedades e benefícios. Há quem as retire do centro da uva porque às vezes o seu sabor é um pouco amargo. No entanto, é um alimento nutritivo que ajuda a purificar o sangue, o que também tem efeitos antiinflamatórios.

17. Ojoche

A semente de ojoche não é muito conhecida, mas contém muitos nutrientes. As sementes podem ser usadas frescas em várias receitas e sobremesas. Contém vitamina A, E e B, além de ser uma fonte de fibra. As sementes de ojoche têm um sabor agradável.

18. Cominho

As sementes de cominho são mais utilizadas como alimento medicinal. O principal uso do cominho é como um tratamento natural para problemas digestivos. Tem um sabor picante e um aroma muito intenso.

19. Cânhamo

As sementes de cânhamo têm um sabor a nozes. Possuem importante conteúdo de ácidos graxos ômega 3 e 6, além de proteínas e fibras. Muitas pessoas substituíram o leite de maconha pelo leite de vaca.

20. Damasco

Diz-se que as sementes de damasco tem propriedades anticancerígenas. Entre seus principais componentes está a vitamina B17, considerada um composto que combate as células cancerosas.

21. Grenade

As sementes da romã são chamadas de arilos. Eles contêm vitamina C em alta concentração, assim como antioxidantes e fibras. Eles são fáceis de combinar e misturar com outros ingredientes para um ótimo sabor.

22. Cânhamo

Sementes de cânhamo vem de uma planta da família da maconha. Por isso é que se confundem, embora sejam diferentes em termos de propriedades e utilizações. É rico em ômega 3 e 6, fibras e vitaminas A e E.

23. Pinhões

Os pinhões são a semente dos pinheiros. Eles contêm vitaminas, minerais e ácidos graxos. Eles são usados ​​para inúmeras receitas, e também são comercializados como óleo. São uma das sementes mais recomendadas para fortalecer o sistema circulatório.

24. Arroz selvagem

O arroz selvagem é uma semente de grama. É uma semente com mais proteína do que qualquer grão inteiro e também contém antioxidantes. É uma boa fonte de magnésio, vitamina B6 e fósforo.

25. Lótus

A semente de lótus é amplamente utilizada na culinária asiática. O que mais usado para fins de cura. É consumido seco e com casca. Eles são usados ​​em sopas ou outros pratos. São considerados nutritivos e com poderes restauradores.

Referências bibliográficas

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