As 3 diferenças entre ser vegano e ser vegetariano

As dietas veganas e vegetarianas costumam causar confusão, pois ambas têm dietas baseadas em vegetais como parte de seus princípios. São duas alternativas à alimentação tradicional que eliminam o consumo de carne como parte de sua filosofia de saúde e vida.

São dois estilos de vida baseados em hábitos muito semelhantes. Embora ambos os credos atribuam grande importância tangível ao controle alimentar, eles também tratam de filosofias e estilos de vida. Então, quais são as diferenças entre ser vegano e vegetariano?

As diferenças entre veganismo e vegetarianismo

Veganismo e vegetarianismo são posições diferentes com hábitos diferentes. Embora a dieta entre um e outro seja muito semelhante e eles compartilhem como um de seus princípios fundamentais não comer carne, eles separam distinções profundas.

Dentro de cada uma dessas duas posições, existem diferenças que incluem ou excluem determinados alimentos, a forma como são preparados e até mesmo sua origem. Explicamos aqui em que consistem essas 3 diferenças fundamentais entre ser vegano e vegetariano.

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1. A sua opinião sobre o consumo de produtos alimentares de origem animal

Nem veganos nem vegetarianos comem carne, mas veganos vão mais longe. Esta é a diferença mais notável entre veganismo e vegetarianismo.

Por outro lado, os vegetarianos eliminam de suas dietas todos os tipos de carne de qualquer tipo de animal. Isso inclui peixes e crustáceos. É uma alternativa para aumentar o consumo de todo tipo de vegetais e alimentos naturais para promover a saúde do corpo, sem eliminar o leite e seus derivados, ovo e mel.

Esses três produtos continuam a ser consumidos porque não fazem mal à saúde, muito menos de forma moderada. Isso também ocorre porque os vegetarianos consomem alimentos preparados com ingredientes diferentes, que podem incluir esses três alimentos básicos: bolos, biscoitos e algumas sobremesas.

Por tudo isso, entende-se então que as razões pelas quais os vegetarianos não consomem carne, em grande medida, são Você deve procurar eliminar um dos tipos de alimentos que considera ter a maior quantidade de toxinas e danos a Saúde. Embora também existam vegetarianos que compartilham um princípio dos veganos: respeito pelos animais.

As razões pelas quais os veganos não comem carne vão além da comida. Os veganos acreditam firmemente que a vida de todos os seres vivos deve ser respeitada e que os animais não devem ser produtos à mercê do uso e exploração humanos. Por isso, também não consomem produtos derivados de animais.

A principal diferença entre ser vegano e ser vegetariano é que os primeiros não consomem carne ou qualquer alimento derivado ou produzido por animais.. Eles fazem isso por razões éticas e respeito pela vida dos animais. Os vegetarianos não comem carne, mas comem derivados de carne e, embora suas razões também possam ser éticas, estão mais relacionadas ao tipo de dieta.

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2. Posições sobre o uso de todos os tipos de produtos de origem animal

Por ser uma postura ética, os veganos não consomem outros tipos de produtos de origem animal, não se privam apenas da carne. Como é bem conhecido, muitas indústrias envolvem animais de uma forma ou de outra em seus processos. As indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica, têxtil e de entretenimento fazem uso de animais de alguma forma.

Seja usando o próprio corpo dos animais, como peles, ossos ou chifres, seja consumindo os produtos que eles fazem ou deles derivam, como mel, leite e ovos. Eles também são freqüentemente usados ​​para testar a eficácia ou possíveis reações adversas de alimentos, cosméticos, cremes e medicamentos.

A indústria do entretenimento não é exceção. Zoológicos, circos e filmes tendem a desrespeitar os animais e subjugá-los de maneiras cruéis apenas para servir ao entretenimento do público. Todas essas atividades são categoricamente rejeitadas pelos veganos, por isso não consomem nenhum produto que requeira esse tipo de prática.

Os veganos são extremamente cuidadosos em não usar, para seu uso ou consumo pessoal, qualquer tipo de produto que envolva qualquer tipo de crueldade contra os animais. Portanto, além da comida, os veganos transferem essa postura ética para todos os aspectos de suas vidas, cuidando para que nenhum animal seja usado em nenhum deles.

Por outro lado, como já mencionado, os vegetarianos apenas restringem a carne animal de sua dieta. Eles o fazem principalmente por motivos de saúde, embora também possam estar envolvidos motivos éticos de cuidado com o meio ambiente e respeito à vida dos animais.

No entanto, alguns vegetarianos consideram a possibilidade de consumir carne, se for orgânica. Ou seja, pode ser certificado e assegurado que o animal de onde provém a carne foi criado em condições naturais, respeitosas e sem adição de qualquer tipo de substância para causar o seu crescimento acelerado.

3. O tipo de preparação de alimentos

Outra diferença entre ser vegano e ser vegetariano são suas derivações e a maneira como são preparados. Como em todas as tendências e posições sociais, existem ramificações ou aspectos que derivam da ideia principal. É assim que existem os ovo-lacto-vegetarianos, os lacto-vegetarianos, os semivegetarianos, os flexitarianos ou os veganos crus.

As diferenças entre um e outro são pequenas e geralmente residem nos hábitos de consumo ou nas licenças que são concedidas. em alguns casos na forma de preparo dos alimentos, como é o caso dos flexitaristas, que podem consumir um pouco de carne em certas ocasiões, muitas vezes sociais. Algumas dessas tendências não consomem alimentos processados ​​de forma alguma.

Os vegetarianos costumam continuar a tendência de misturar e cozinhar alimentos. Em outras palavras, seus alimentos passam por um processo antes de serem consumidos. No caso dos veganos, a maior parte dos seus pratos consiste nos próprios alimentos crus, simplesmente apresentados e combinados de uma determinada forma ou triturados e moídos.

É comum que os veganos escolham preparar eles próprios alguns produtos, como molhos ou geléias., com o objetivo de garantir que sejam preparados de forma respeitosa não só com os animais, mas também com o meio ambiente. Por outro lado, os vegetarianos podem estar mais inclinados a comprar produtos prontos.

Por tudo isso, os hábitos de consumo entre veganos e vegetarianos são significativamente diferentes. À medida que os veganos procuram cada vez mais ingredientes naturais e se preparam os produtos de que necessitam, os vegetarianos se concentram apenas em tudo relacionado a alimentando.

Por todas essas razões, a diferença entre ser vegano e vegetariano tem a ver com suas filosofias e concepção de saúde e vida. Enquanto os veganos mantêm uma postura ética e uma filosofia de vida que respeita os animais e o meio ambiente. Os vegetarianos são pessoas focadas nos cuidados de saúde por meio de uma dieta sem carne.

Referências bibliográficas

• Deckers J. (Des) Libertação Animal: O Consumo de Produtos de Origem Animal Deve Ser Banido? Londres: Ubiquity Press; 2016. Uma dieta vegana pode ser saudável ou ainda mais saudável?

• Appleby, P., & Key, T. (2016). A saúde a longo prazo de vegetarianos e veganos. Proceedings of the Nutrition Society, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S0029665115004334.