10 receitas de abóbora rápidas, simples e deliciosas

Junto com a chegada do outono, chega a época da abóbora. Além de ser um alimento com muitos benefícios para a saúde, pode estrelar pratos deliciosos ou acompanhar outros ingredientes para dar um sabor diferente.

Existem muitas receitas rápidas e fáceis de preparar com abóbora. Muitas são as alternativas para aproveitar o sabor intenso e a versatilidade da abóbora, que também permite preparar pratos doces e salgados; acompanhar outras receitas ou ser o ingrediente principal.

10 receitas de abóbora rápidas e nutritivas

A abóbora é rica em vitaminas, antioxidantes e fibras. Por isso adicioná-lo à dieta diária pode trazer grandes benefícios para a saúde, e a boa notícia é que existem muitas receitas bem simples para saborear o sabor da abóbora.

Uma peculiaridade da abóbora é que ela pode ser preservada por até seis meses, pois sua casca dura protege a polpa nesse período. Portanto, esta baga pode ser apreciada não só no outono, mas em outras estações do ano. No artigo de hoje vamos conhecer 10 receitas com abóbora para todos os gostos que você pode preparar da maneira mais simples.

1. Abóbora assada

Preparar abóboras assadas é muito simples e todos vão adorar.. Para preparar este prato você precisa de 4 fatias de abóboras, sal, papel alumínio, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de amêndoas picadas.

Cubra cada fatia com papel alumínio e leve ao forno a 200º por 30 minutos. A abóbora deve amolecer. Você tem que untar e grelhar adicionando sal de grão. Na hora de servir, decore com amêndoas picadas. É sem dúvida uma delícia e um prato que costuma causar grande sensação entre os comensais.

2. Creme de Abóbora, Caril e Coco

Um creme de abóbora é ideal para um dia frio. Você vai precisar de ½ abóbora média, 200 ml de leite de coco, 100 ml de caldo de vegetais, 1 colher de sopa de pasta de curry, 3 folhas de limão kaffir, 1 pimenta vermelha, coentro para enfeitar e sal. Você tem que cortar a abóbora em pedaços para poder assar.

A abóbora em pedaços é cozida durante 25 minutos a 200º. Deixe esfriar para retirar a casca e bata no liquidificador até obter um purê. O caldo de legumes, o purê de abóbora e o resto dos ingredientes são aquecidos, mexendo bem até obter um creme. É servido quente.

3. Schnitzel de abóbora napolitana

Milanesas de abóbora são um prato muito simples de preparar. Você precisa de 1 abóbora, 2 ovos, pão ralado, sal, pimenta, orégano, 2 tomates e queijo cremoso. Para começar, é preciso cortar a abóbora em rodelas finas e descascá-las, deixando apenas a polpa.

As fatias são colocadas em água fervente com sal até ficarem macias. O ovo é batido com sal. Cada fatia é passada pelo pão, depois pelo ovo e, por fim, pelo pão novamente. É frito em óleo quente e a cada fatia junta-se uma rodela de tomate e queijo.

4. Abóbora grelhada com cebola caramelizada

Abóbora grelhada com cebola caramelizada é um lanche rápido de fazer. Para prepará-lo você precisa de 1 abóbora, 2 cebolas, nozes, queijo derretido e sal a gosto. A abóbora é cortada em rodelas finas e descascada para remover a casca.

Com um pouco de azeite e sal, as rodelas de abóbora são grelhadas. Em uma panela separada, caramelize a cebola e derreta o queijo, colocando-o em uma panela em fogo baixo. Um pouco de cebola, queijo e uma noz são adicionados a cada fatia de abóbora.

5. Smoothie de abóbora e laranja

Um smoothie de abóbora e laranja é uma maneira simples e rápida de aproveitar seus benefícios. Este batido é ideal para adicionar ao pequeno almoço e aproveitar as vitaminas e minerais que a abóbora contém. Com 200 gramas de abóbora, 1 laranja, ¼ de mamão, 1 colher de sopa de suco de limão.

Você tem que descascar a abóbora e a laranja e picar junto com o mamão, misturar com 1 litro de água e o suco de limão. Misture até obter uma textura de smoothie ou frappe. Pode ser decorado com uma folha de hortelã. Irresistível.

6. Foguista norueguês com creme de abóbora

Este Foguete Norueguês com Creme de Abóbora é uma receita simples e deliciosa. Você vai precisar de 3 filés de fogareiro norueguês, 400 gramas de abóbora em pedaços, 2 batatas médias em pedaços, 1 alho-poró em pedaços, 4 colheres de sopa de azeite, 150 gramas de cream cheese, sal e pimenta.

Numa panela com azeite, refogue a abóbora, a batata e o alho francês junto com 300 ml de água. Quando estiverem macios, bata tudo no liquidificador, acrescente o queijo até ficar um creme. Em uma grelha, grelhe o fogão norueguês até que esteja cozido. Coloque a base do creme de abóbora no prato e coloque o fogareiro. Enfeite com cebolinha para um toque ainda mais country.

7. Salada de abóbora e alecrim

Um prato fresco de abóbora de baixa caloria e salada de alecrim. 1 kg de abóbora cozida com casca, 1 alface italiana em pedaços, 4 cogumelos fatiados, 1 manga, vinagre, azeite, 2 colheres de sopa de alecrim e gergelim.

Retire a polpa da abóbora e corte em cubos. Misture a polpa da manga com vinagre, óleo, água, sal e uma colher de sopa de alecrim. Em uma tigela, adicione a alface, a abóbora em cubos e os cogumelos fatiados. Cubra com o molho de manga e polvilhe com sementes de gergelim. Você já tem sua salada light com muito sabor pronta.

8. Torta de abóbora

Torta de abóbora é uma sobremesa diferente e deliciosa. Você vai precisar de 1 pacote de massa quebrada, 500 gramas de abóbora cozida, 100 gramas de creme, 1 colher de sopa de leite em pó, 2 gemas de ovo, 2 ovos, açúcar, canela em pó e açúcar de confeiteiro. Você tem que espalhar a massa em uma forma de bolo.

Cubra com alumínio e cozinhe por 15 minutos a 200º. Numa tigela junte a abóbora, as natas, o leite em pó, as gemas, o açúcar e a canela e bata até obter um creme espesso. Regue com a tartelete e cozinhe a 200º durante 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

9. Salada de abóbora, frango e mussarela

Salada de abóbora com mussarela de frango é um delicioso jantar leve. Você precisa de alface romana, queijo mussarela com baixo teor de gordura, peito de frango e cubos de abóbora previamente cozidos e descascados.

Em uma tigela você deve adicionar a alface, queijo mussarela em cubos, abóbora em cubos e suco de limão, você também pode adicionar mel, gérmen de trigo e azeite de oliva extra virgem. Essa salada além de fornecer nutrientes pode ajudar a manter uma dieta leve.

10. Abóbora recheada assada

Abóbora recheada assada é uma guarnição deliciosa para rosbife. Você precisa de 1 abóbora japonesa, 100 gramas de presunto cozido, 100 gramas de queijo mussarela, 100 gramas de queijo roquefort e 100 gramas de queijo parmesão. 1 pimentão torrado, azeite, sal e pimenta.

Os pimentões são colocados na brasa para remover a pele queimada. Da abóbora retira-se a polpa para rechear com o fiambre, a mozzarella, o roquefort e o parmesão, por cima junta-se o pimentão, leva-se ao grelhador cerca de 45 minutos.