Os 5 benefícios de comprar alimentos orgânicos

Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em como os alimentos que comemos são produzidos. Fazia bom tempo em quase nenhuma das grandes redes de supermercados quase não havia produtos orgânicos, agora praticamente não há nenhum que não tenha seção especializada.

Obviamente, se essas empresas oferecem esses produtos é porque há demanda, mas faz sentido gastar o dinheiro com esse tipo de alimento? Por que isso é bom para o nosso corpo? Neste artigo, veremos quais são os benefícios de comprar alimentos orgânicos.

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Os 5 benefícios associados à compra de alimentos orgânicos

Além do fato de ser bom para a saúde, muitas pessoas não conhecem todos os benefícios associados à compra de alimentos orgânicos. Como veremos, há benefícios no nível individual, mas também no nível social e planetário.

Muitas dessas razões atribuem-nos o bem-estar indiretamente, dificultando o reconhecimento de seu valor. Por não lidar com benefícios tangíveis e não atender aos interesses das grandes corporações, fica mais difícil para o consumidor levá-los em consideração. Em qualquer caso, iremos analisá-los abaixo.

1. Mais propriedades nutricionais

Os alimentos orgânicos têm uma contribuição muito maior em micronutrientes em comparação com os alimentos produzidos extensivamente. A compra de alimentos orgânicos tem vantagens ao nível dos benefícios para a nossa saúde.

Está comprovado que os alimentos vegetais contêm muito mais vitaminas, minerais e substâncias benéficas para o corpo humano, como os antioxidantes.

Por outro lado, as carnes com certificado orgânico apresentam melhores propriedades. Em primeiro lugar, eles não contêm vestígios de substâncias indesejáveis, como antibióticos ou hormônios de crescimento. Essas substâncias também podem agir em nosso corpo, e não trazem nenhum benefício para nós ou para o animal em questão. Eles estão lá apenas para que alguém na indústria de alimentos ganhe mais dinheiro.

Além disso, para que as carnes tenham o certificado de carne orgânica, esses animais devem se alimentar naturalmente e não com ração, além de terem espaço livre para morar. Isso afeta a morfologia de seus tecidos, faz com que tenham menos gordura, e o que têm é intramuscular.

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2. Nenhum produto químico sintético é usado

Plantas e animais têm seus ciclos de crescimento e sofrem doenças causadas por fungos, parasitas, etc. Enormes quantidades de produtos químicos foram usados ​​ao longo do século 20, o que aumentou a produtividade, mas às vezes isso ocorreu às custas da saúde do consumidor.

Alguns produtos, como inseticidas ou herbicidas, contêm substâncias potencialmente perigosas para a nossa saúde. É um perigo que a nossa comida chegue ao nosso prato com estas substâncias, pois podem levar ao desenvolvimento de certas doenças no nosso organismo.

Alimentos orgânicos têm garantia de não usar produtos químicos sintéticos. São usados ​​os mais essenciais e naturais de todos, e em quantidades muito controladas. Os controles neste tipo de regulamentação são muito rígidos, e como ter o rótulo do produto orgânico é uma mais-valia, os produtores cuidam muito disso.

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3. Cuidado do meio ambiente

O fato de os alimentos orgânicos não serem produzidos com produtos químicos sintéticos é a chave para proteger o meio ambiente. A razão é que as substâncias que você pode usar são biodegradáveis, então protegem o território.

Além disso, as substâncias biodegradáveis ​​não são como a maioria dos plásticos e metais pesados, no sentido de que não entram na cadeia alimentar. Este é um impacto muito alto para os seres vivos, entre os quais nos incluímos. Ou seja, se comermos uma planta ou animal que contenha alguma dessas substâncias, ela permanecerá em nosso corpo ao longo dos anos.

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4. A dignidade dos animais

Tanto na indústria da carne como na piscicultura procuramos obter o máximo desempenho possível; a redução dos custos de produção é geralmente prejudicial para a qualidade de vida do ser vivo em questão.

O pior caso é o de mamíferos como vacas, porcos, coelhos, ovelhas, etc. Esses animais têm sentimentos, assim como um cachorro pode ter. Mas, ao contrário do que acontece com nossos animais de estimação, nós os amontoamos e os fazemos viver em condições muitas vezes deploráveis.

Antibióticos ou hormônios de crescimento são substâncias de consumo habitual desses animais, que passam a vida trancados a vida inteira. Alguns até sofrem de doenças como tumores, mas ainda acabam nas prateleiras dos supermercados.

Ao contrário, a produção de carne orgânica estabelece padrões muito rígidos quanto às condições de vida do animal. Os alimentos e os metros quadrados disponíveis para livre circulação são altamente regulamentados, mas também o seu tempo de crescimento, que é maior do que o dos animais da indústria da carne.

Os ovos são outro produto de origem animal onde esses regulamentos têm implicações. Na Europa, existem por lei 4 categorias de ovos disponíveis nos estabelecimentos alimentares. A categoria 0 indica que a galinha viveu nas melhores condições, enquanto a categoria 3 significa que os controles são quase inexistentes. Você provavelmente já viveu em condições de superlotação, comendo ração e com uma luz acesa 24 horas por dia.

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5. Dignidade pelo trabalho que os produtores

Fazendeiros, pastores, fazendeiros,... todos eles desempenham um trabalho crucial para a sociedade. No entanto, geralmente estão sujeitos a condições não muito boas por parte das grandes empresas que compram a sua matéria-prima.

Por outro lado, na agricultura convencional o uso de pesticidas, herbicidas e inseticidas é bastante difundido. Existem muitos casos em que essas pessoas sofrem de problemas de saúde, e ao invés de comprar alimentos orgânicos essa situação pode ser revertida

Produzir alimentos orgânicos significa que os produtores têm melhores possibilidades para que sua remuneração seja maior, embora também não seja uma garantia. Por outro lado, por não ter que usar produtos químicos sintéticos, a saúde dos produtores não é potencialmente prejudicada na geração de cânceres e outras doenças.

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Referências bibliográficas

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