Infuzie de ghimbir: cum să o preparați și beneficiile sale pentru sănătate

Ghimbir este o plantă cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii, diuretice și antiemetice (previne și controlează greața), printre altele.

Proprietățile sale îl fac o opțiune bună pentru tratarea anumitor simptome, cum ar fi simptomele respiratorii sau gastro-intestinale.

În acest articol vom vorbi despre infuzia de ghimbir (sau ceai): Vă vom explica pașii simpli de preparare, proprietățile sale și beneficiile pentru sănătate că ne poți aduce.

Ghimbir: ce este și ce caracteristici are?

Ghimbirul este o plantă aparținând familiei Zingiberaceae. Ceea ce se folosește în special din ghimbir pentru a face infuzii este rizomul proaspăt al plantei (adică tulpina sa subterană), care se caracterizează prin faptul că are o aromă și aromă picantă și lămâie.

Astfel, ghimbirul se caracterizează prin proprietățile sale aromatice și medicinale remarcabile. În medicină a fost utilizat și este utilizat prin perfuzie de ghimbir, în special pentru tratarea simptomelor respiratorii, menstrual și gastrointestinal, așa cum vom vedea.

Originea și țările de producție

Dar de unde vine această plantă? Ghimbirul este originar din zonele tropicale din Extremul Orient. Cultivarea sa este largă în întreaga lume, în special în regiunile tropicale.

O curiozitate despre această plantă este că Jamaica este țara care produce cel mai mult ghimbir din lume. Cu toate acestea, nu este singura și este urmată de țări precum: India, Nepal, Filipine, China, Nigeria, Sri Lanka ...

Unele dintre beneficiile (și utilizările) sale

Unele utilizări ale ghimbirului sunt că aromă preparatele din orez, deserturi, băuturi și ceaiuri (atât calde, cât și reci), sosuri dulci și acre etc.

În plus, ghimbirul este considerat un remediu care poate atenua anumite simptome precum vărsături, greață și chiar probleme intestinale. Pe de altă parte, este un bun antiseptic (antimicrobian: reduce probabilitatea de infecție) și antiinflamator.

Infuzie de ghimbir: proprietăți

Ghimbirul (și infuzia de ghimbir) are proprietăți foarte pozitive și benefice pentru sănătatea noastră. Acestea se datorează în principal uleiurilor volatile conținute în plantă, care sunt numeroase și diverse.

Unele dintre cele mai proeminente substanțe sau componente pe care le conține ghimbirul sunt: ​​vitaminele (în special vitamina C și vitamina B6), acid linoleic, substanțe fenolice, enzime proteolitice, minerale (de exemplu calciu, potasiu, magneziu, ...) etc.

Cele mai importante proprietăți ale ghimbirului (sau ale unei infuzii de ghimbir) includ: ajută la reducerea greaței și a vărsăturilor, poate fi un remediu pentru halitoza (respirația urât mirositoare), combate virusurile (are proprietăți antivirale), ameliorează simptomele respiratorii, stimulează circulația sângelui și promovează digestie.

Puțin mai târziu vom specifica mai detaliat modul în care aceste proprietăți ale ghimbirului pot fi benefice pentru sănătate. În primul rând, însă, să vedem cum este pregătită infuzia de ghimbir.

Cum se pregătește?

Ceaiul de ghimbir (sau ceaiul de ghimbir) este un mod sănătos de a consuma ghimbir. Se face din tulpina de ghimbir împreună cu apă fierbinte. Să vedem cum o putem pregăti, pas cu pas, deoarece este o rețetă foarte simplă:

1. Tăiați tulpina ghimbirului

Primul lucru de făcut este să luați puțin din tulpina (sau rizomul) ghimbirului. O spălăm, o curățăm și o tăiem (ideal în felii).

2. Fierbe apa

Apoi vom proceda la punerea apei la fiert. Când ajunge la punctul de fierbere, putem adăuga ghimbir.

3. Se ia de pe foc și se adaugă lămâie sau scorțișoară

În cele din urmă, vom scoate apa din foc și o vom lăsa să se odihnească câteva minute. O putem servi în căni de ceai. În plus, putem adăuga alte ingrediente la infuzia de ghimbir, precum lămâie sau scorțișoară. Acest lucru va ajuta la reducerea picantului ghimbirului și îi va oferi o atingere mai plăcută.

Beneficii pentru sănătate

Ceaiul de ghimbir are numeroase beneficii pentru sănătate. Astfel, după cum am avansat, este un bun remediu pentru anumite boli gastro-intestinale (de exemplu, indigestie, diaree sau colici).

Ceaiul de ghimbir este, de asemenea, bun pentru tratarea greaței cauzate de amețeli (de exemplu pe o barcă) sau cauzate de sarcină la femei. Un alt beneficiu al acestuia este acela că poate ameliora simptomele respiratorii cauzate de boli respiratorii (de exemplu, a gripa, o răceală, amigdalită ...).

Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre aceste beneficii pentru sănătate, precum și la câteva altele.

1. Ameliorează greața, vărsăturile și amețelile

Infuzia de ghimbir este utilizat în special pentru a trata greața și vărsăturile cauzate de sarcină. Se poate lua pe tot parcursul zilei, deși este recomandat să nu-l luați imediat înainte, în timpul sau după mesele principale. Acest lucru se explică deoarece ar putea face dificilă absorbția fierului.

Dar nu numai că ameliorează greața și vărsăturile sarcinii, ci și alte tipuri, precum cele cauzate de tratamentul chimioterapic. Puteți lua, de asemenea, infuzia de ghimbir înainte de amețeli din călătoriile cu mașina, avionul, barca etc.

2. Ameliorează simptomele gastro-intestinale

Infuzia de ghimbir ameliorează, de asemenea, simptomele gastro-intestinale, cum ar fi diareea sau gastrita, o inflamație a mucoasei gastrice. Acest lucru se datorează faptului că activează procesele digestive, stimulând funcțiile stomacului. În acest fel, poate ajuta la reducerea simptomelor diareei (durere, vărsături ...).

În plus, ghimbirul are o proprietate astringentă; aceasta înseamnă că poate ajuta la conținerea diareei cauzate de indigestie. La nivel practic, se traduce printr-o scădere a disconfortului stomacal. În plus, previne și reapariția diareei.

3. Îmbunătățește / ameliorează vocea

Infuzia de ghimbir a fost, de asemenea, utilizată pentru a îmbunătăți vocea. Acest lucru este făcut în special de profesori, cântăreți, crainici de radio... Deoarece sunt mai expuși la un efort exagerat din acesta. Mai exact, rădăcina de ghimbir (tulpina) este utilizată sub formă de infuzie; Acest lucru vă permite să calmați sau să îmbunătățiți vocile „supraîncărcate” sau răgușite.

4. Calmează o durere în gât

Ceaiul de ghimbir poate fi folosit și pentru tratarea durerii în gât, sau chiar o răceală. În infuzie sau ceai se adaugă de obicei, în plus, lămâie și / sau miere.

5. Ajută la arderea grăsimilor și accelerează metabolismul

Un alt beneficiu pentru sănătate al ceaiului de ghimbir este acela îmbunătățește arderea grăsimilor din corpul nostruși ne ajută să ne accelerăm metabolismul. Acest lucru se datorează proprietăților sale de curățare și slăbire. În plus, după cum am văzut deja, îmbunătățește funcțiile digestive.

6. Elimină fluidele reținute

Infuzia de ghimbir ne poate ajuta, de asemenea, să eliminăm lichidele reținute, care reduce inflamația în anumite zone ale corpului nostru, precum și acumularea de lichide. Adică, se consideră că are proprietăți diuretice.

Referințe bibliografice

• Fiorella, K., Higa, L., Medina, K.M., Zambrano, F. și Lay, M.J. (2019). Infuzie de ghimbir și scorțișoară mistică. Universitatea San Ignacio de Loyola.
• Salgado, F. (2011). Ghimbir. Jurnalul internațional de acupunctură, 5 (4): 167-173.