12 aperitive ușor de făcut, aromate

Soneria sună și ușa se deschide. Prietenii tăi au sosit. Între voi toți, v-ați aranjat să preparați cina tipică de gustare și, pentru o clipă, sunteți inundați de acel spot publicitar pentru acea cunoscută marcă brânză franceză. Te întrebi dacă cina ta seamănă, chiar și puțin, cu cina foarte cochetă din anunț.

Dragă, se pare că imaginea diferă puțin. Manuel, prietenul tău de la școala elementară, a adus doar câteva chipsuri de cartofi și cinci cutii de bere. Jimena a adus hummus și guacamole din supermarket, cu niște grâu triste. Mai ai speranță alături de María, cele mai bucătare din grup, dar din omul ei iese o omletă ambalate în prealabil, de genul pe care le-ați putea folosi pentru a înfunda un cui sau pentru a vă arunca câinele în modul frisbee.

A, și fără a uita de pizza! Acest fel de mâncare l-ai pus și, deși ai vrut să-l lucrezi, livrarea în ultimul moment vinerea te-a lăsat fără suflare. Ați ajuns să luați acele pizza pe care le-ați avut la congelator. Se pare că astăzi, nu numai că vei rămâne puțin flămând, dar nici mâncarea nu va străluci prea mult în ceea ce privește aroma.

Nu vă faceți griji, prietenia este cel mai important lucru, dar nu este nimic mai bun decât să împărtășești o masă bună cu cei dragi. Și atunci când bucătăria bună întâlnește prietenia, noaptea poate deveni ceva prețios. Acest articol se adresează acelor oameni care doresc să se încurajeze să gătească niște aperitive bune.

• Vă recomandăm să citiți: „14 rețete vegetariene sănătoase și ușor de preparat”

Cele 12 rețete de aperitive care te vor duce la plăcere

Foarte reușită și ușor de preparat, vă spunem câteva rețete, astfel încât să puteți pregăti niște aperitive delicioase.

1. Cremă de gorgonzola cu bețe de țelină

Brânza Gorgonzola este o încântare pentru simțuri și cu această cremă ușoară nu numai că vei surprinde cele mai rafinate palate, dar este preparată într-o clipită. Vă recomandăm să utilizați un iaurt bun, dintre cele foarte cremoase care se topesc în gură.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 125 g brânză gorgonzola
• 1 iaurt cremos
• 1 țelină

Alegeți cele mai albe și mai fragede bețe de țelină și tăiați-le în bucăți care au o lungime de 2 inci (sau aproximativ 3-4 degete). Cei mai experimentați bucătari le pot tăia într-o formă de cruce și pot adăuga un pic de creativitate problemei. Lăsați crengile de țelină timp de o jumătate de oră în apă rece cu gheață pentru a le face mai clare și scurgeți chiar înainte de servire. Se amestecă iaurtul și brânza gorgonzola într-un vas, subliniind că totul este perfect piure pentru a obține o pastă foarte fină.

2. Ajoblanco cu nuci de pin

Este o supă foarte răcoritoare ideală pentru a trezi apetitul care se potrivește perfect înainte de o salată bună. Vă recomandăm să folosiți apă minerală pentru un control mai bun al gustului și fineții.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 125 g nuci de pin crude
• 3 ml oțet de vin alb
• 100 ml ulei de măsline virgin ușor
• 1 cățel de usturoi
• 1 pesmet
• 100 ml lapte
• un vârf de cuțit de sare
• 750 ml apă minerală rece
• 10 struguri albi fără sămânță

Zdrobiți usturoiul, uleiul, pesmetul (înmuiat anterior în lapte), un vârf de sare și o picătură de oțet. Dacă aveți un blender, îl puteți folosi. Pe măsură ce blenderul amestecă ingredientele, adăugați apă minerală încetul cu încetul, astfel încât supa să fie bine amestecată. Treceți supa printr-o strecurătoare și rectificați punctul de sare și oțet, dacă vi se pare necesar. Puneți supa în frigider pentru a o răci. Vă recomandăm să îl serviți însoțit de struguri curățați și câteva picături de ulei de măsline deasupra.

3. Somon afumat se rostogolește pe un pat de salată

Unele pachete elaborate de somon umplute cu iaurt pe care nici măcar Pablo Escobar însuși. De data aceasta, fără sânge și așezat pe podele de salată clare.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 10 felii subțiri de somon
• ½ salată roșie
• ½ salată verde
• ½ varză roșie
• ¼ varză foarte fragedă (partea sa albă)
• 1 iaurt cremos
• 100 g maioneză
• 1 ceapa mica de primavara
• arpagic tocat
• sfaturi de mărar
• frunze de patrunjel

Luați feliile de somon și tăiați marginile pentru a crea felii total pătrate. Vom profita de marginile în exces pentru a realiza niște benzi care să ne ajute să ținem mai bine pachetele de somon. Curățați diferitele tipuri de varză și salată verde și tăiați totul în fâșii. Tăiați sau tocați foarte mărunt arpagicul, arpagicul, mărarul și frunzele de pătrunjel. Pregătiți sosul care va umple somonul: amestecați iaurtul cu maioneza și adăugați ierburile proaspete pe care le-ați tăiat în pasul anterior. Împachetați umplutura cu foi de somon ca și cum ați fi împachetat cadouri. Puteți utiliza benzile rămase de la primul pas pentru a face totul mai strâns. Așezați pachetele de somon deasupra salată de salată și salată și stropiți deasupra sosul alb.

4. Paine cu stafide cu smochine proaspete si sunca iberica

Dulceața smochinelor se combină perfect cu șunca iberică. Un aperitiv foarte simplu, dar delicios, datorită produselor sale de calitate. Puteți folosi pâinea integrală de grâu care vă place cel mai mult. Ne place și pâinea de secară.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 10 felii mici de pâine cu stafide
• 3 smochine coapte
• Șuncă iberică

Prajiti usor painea cu stafide, facandu-le bine prajite in jurul marginilor si fragede la mijloc. Curățați smochinele și tăiați-le în 4 părți. Puneți câte o bucată de smochin pe fiecare pâine și adăugați șuncă iberică bună, a celui care se topește în gură.

5. Miere și condimente brioșe condimentate

Situate pe dulce și sărat, aceste brioșe sunt cele mai atractive. Puteți înlocui untul cu piureul de măsline negre și dacă sunteți intolerant la gluten, acestea pot fi preparate cu alte tipuri de făină.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 5 ouă
• 125g zahăr
• un vârf de cuțit de sare
• piper roz
• coriandru
• cardamom verde
• 225 g de făină cernută
• 6 g drojdie
• 225 g de unt topit
• 50 g de miere
• sare grunjoasă

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și distribuiți matrițele pentru briose pe o foaie de copt. Folosind un mixer electric, bateți ouăle cu zahărul și un vârf de sare. Când și-a dublat volumul, adăugați făina amestecând ușor și toate condimentele pudrate. Adăugați mierea și untul la amestec. Este important ca untul topit să se fi răcit puțin înainte, așa că nu îl adăugați direct după ce l-ați scos din cuptorul cu microunde. Umpleți părți molare ale matrițelor cu aluatul și coaceți-le timp de 5 minute la 210 ° C. Serviți-le reci și presărați cu sare grosieră deasupra ca un adevărat maestru.

6. Supă de morcovi și portocale

Sub versurile ‘‘ Ia vitamine când te îndrăgostești ”, grupul muzical La Fiesta ne-a vorbit despre importanța ingerării vitaminelor. Morcovii sunt foarte bogați în vitamina A și portocale, în vitamina C. Cei mai îndrăzneți pot încerca să adauge câteva picături de cointreau pentru a aromă în continuare această supă proaspătă. Și dacă suferi de boală de dragoste, această supă te va vindeca (sau nu).

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 1 kg morcovi
• 2 portocale
• 1 iaurt natural
• 50 ml ulei de măsline
• frunze de menta
• Sare

Curățați morcovii și puneți-i în blender. Strângeți portocalele pentru a face suc. Se amestecă sucul de morcovi cu sucul de portocale și iaurtul. Adăugați un vârf de sare și uleiul de măsline. Măcinați-l bine și treceți-l printr-o strecurătoare. Lasa supa sa se raceasca in frigider. O puteți servi în pahare mici, cu un pic de menta tocată deasupra.

7. Foietaj cu brânză de capră și miere

Nu este nimic mai moale decât foietajul și nimic mai dulce decât mierea. Te vei simți în cer de fiecare dată când luați o mușcătură din acest aperitiv delicios.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 150 de grame de foietaj
• 150 de grame de brânză de capră
• Miere
• nuci

Întindeți foietajul pe o suprafață netedă cu puțină făină până când este foarte fină. Tăiați aluatul în dreptunghiuri și puneți-le pe o tavă pentru cuptor și coaceți-le la 200 ° C cu o altă tavă mică de deasupra. Când sunt aurii, îi puteți scoate. Pentru servire, puneți o bucată de brânză deasupra fiecărei foietaje și puneți puțină căldură peste ea cu o torță de bucătărie. În cele din urmă ornați cu o nucă și o picătură de miere.

8. Finanțe de arahide sărate

Fii sigur, finanțatorii nu finanțează bărbați cu alune în buzunar. Exact opusul: sunt mici prăjituri franceze care se fac de obicei cu migdale și cu mai puține ouă. Această rețetă oferă versiune sărată, toate înlocuind migdale cu arahide.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 150 g zahăr glazură
• 75g arahide sărate
• 60 g făină cernută
• 150g unt
• 120 g albus de ou
• un vârf de cuțit de sare

Topiți untul la foc mic până când începe să se prăjească, transformând o culoare maro alun și lăsați-l să se încălzească. Zdrobiți arahidele într-o pulbere, obținând toate o textură făinoasă și amestecați-le cu zahărul glazurat și făina. Adăugați albușurile și când totul este bine amestecat, adăugați untul topit. Se amestecă foarte bine și se adaugă un praf de sare. Umpleți hârtia formelor de hârtie (acestea ar trebui să fie dreptunghiulare) și coaceți timp de 3 până la 4 minute.

9. Frigarui de pui cu creveti

Marea și munții s-au unit într-un singur frigărui.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 1 piept de pui
• 10 creveți medii
• Sare
• 10 ml ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi
• arpagic tocat

Tăiați puiul în cuburi și coajați creveții, rezervându-le capetele. Asambla frigarui, intercaland puiul cu crevetii. Pentru sos, se pasează usturoiul tocat și capetele de creveți într-o paella cu ulei fierbinte. Când sunt pe jumătate fierte, scoateți totul și sculptați capetele de creveți. Treceți-l printr-o strecurătoare și colectați lichidul. Gatiti frigaruiele intr-o paella sau un gratar. Serviți frigăruile cu un strop de sos și adăugați arpagic.

10. Piersici prăjite cu brânză maturată

Un mix foarte original care nu te va lăsa indiferent.

Ingrediente:

• 3 felii de pâine integrală
• 2 piersici
• 50g unt
• 20 g zahăr brun
• 100 g brânză întărită

Curățați piersicile și tăiați-le în două. Periați-le cu puțin unt și zahăr. Prajiti-le o jumatate de ora la cuptor, la o temperatura de 160 ° C, pana cand sunt foarte moi. Prajiti paine feliata si taiati-o in 4 portii. Puneți puțină piersică pe fiecare bucată de pâine și adăugați deasupra un strat subțire de brânză îmbătrânită.

11. Salată de quinoa și brânză proaspătă

Quinoa a făcut parte din dieta incașilor și astăzi este încă cultivată în Anzi. Are o indice proteic ridicat și este cel mai recent hit de cină de pe scena modernă.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 150 g quinoa
• 150 g de brânză proaspătă
• confit de roșii uscate
• 1 mana de nuci
• Sare
• amestec de specii

Rulați quinoa sub robinet pentru a elimina saponina. Gatiti quinoa cu 450 ml de apa timp de 12-14 minute la foc mic. Tăiați brânza proaspătă și roșia uscată confitată. Se amestecă brânza, roșia și quinoa cu puțină sare și ulei. Adăugați speciile care vă plac cel mai mult și atât.

12. Supă de sfeclă roșie cu ierburi aromate

Continuând cu „modernul”, vă prezentăm o cea mai colorată supă cu lapte de cocos. Rapidă și ușoară, această supă vă va atrage chiar dacă nu sunteți un mare fan al sfeclei.

Ingrediente (pentru 10 persoane):

• 400 g sfeclă
• 300 g morcov
• 100 g pastarnac
• 1 ceapa mare
• 800 ml bulion de legume
• 3 linguri de ulei de măsline
• lapte de nucă de cocos
• câteva ramuri de rozmarin uscat
• câteva ramuri de cimbru
• Sare

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C. Tocam legumele si le punem pe o tava de copt cu ulei, putina sare si condimentele (rozmarin si cimbru). Puneți-le la grătar timp de aproximativ 10 minute, răsturnați-le și continuați. Lasă-le încă 10-15 minute. Legumele trebuie să fie fragede și aurii. Încălziți bulionul de legume și puneți-l în blender. Apoi, adăugați legumele și bateți până obțineți o cremă. Nu uitați să adăugați puțin ulei și sare la amestec. Serviți supa cu puțin lapte de cocos deasupra. Dacă doriți, puteți adăuga puțin mărar proaspăt.