10 преимуществ средиземноморской диеты

Понятие «средиземноморская диета» относится к набору продуктов, основанных на традиционной кухне страны. страны на берегу Средиземного моря, особенно Испания, Италия, Греция, Кипр, Хорватия, Сан-Марино и Марокко.

Это больше, чем особая диетическая пропорция, это другой способ восприятия пищи и, в некоторой степени, образ жизни; один связан с несколькими преимуществами для здоровья и общего благополучия людей. В этой статье мы приступаем к преимущества средиземноморской диеты.

• Связанная статья: «Виды витаминов: функции и польза для организма»

Основные преимущества средиземноморской диеты

Прежде чем приступить к пользе этого вида диеты, необходимо принять во внимание определенные концепции. Как бы вы ни хотели вести определенный образ жизни, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) напоминает нам, что энергетической базой каждого человека должны быть углеводы, так как они должны составлять 55-60% дневной нормы калорий.. В свою очередь жиры будут составлять 30%, а белки - 10-15%.

Хотя углеводы являются нашим основным источником энергии, мы также должны помнить, что углеводы подходят всегда сложные или разветвленные, присутствуют в бобовых, овощах и клубнях, для пример. С другой стороны, следует избегать употребления простых сахаров в больших количествах (глюкоза + фруктоза из столовый сахар, например), так как они быстро разлагаются и вызывают скачки в индексах гликемический.

Таким образом, какой бы ни была ваша диета, уместно соблюдать правило 55/30/15, которое мы вам показали: углеводы всегда являются основой жизненной энергии.

С другой стороны, Средиземноморская диета основана на потреблении продуктов, близких к морской среде, «с поля или с моря на тарелку».. Использование свежих, легких и вкусных ингредиентов поощряется и, прежде всего, достигается на основе методов производства, бережно относящихся к окружающей среде и телу потребителей. Откройте для себя преимущества этой диеты в следующих строках.

1. Это дешево

Мы знаем, что повседневная жизнь вызывает у большинства читателей стресс, и поэтому во многих случаях прибегает к покупке полуфабрикатов или продуктов высокой степени обработки (например, хот-догов, мясного ассорти или тарелок) готовый). Помимо того, что эти меню менее полезны из-за добавок и дополнительных приправ, они значительно дороже, чем покупка сырья и следование рецептам в домашних условиях.

Средиземноморская диета использует в качестве основы продукты, богатые полезными углеводами, такие как картофель, бобовые (чечевица, нут, фасоль, фасоль), рис или макаронные изделия. Эти ингредиенты очень легко поддаются обработке на кухне и к тому же дешевы..

Килограмм нута в среднем стоит 2,19 евро, а красного мяса - почти 10 евро. Если вы будете использовать в качестве основных ингредиентов свежие овощи и бобовые, вы увидите, что с каждой покупкой ваш карман страдает меньше.

• Вам может быть интересно: «Углеводы: что они собой представляют, виды и характеристики этих молекул»

2. Он богат антиоксидантами.

Клеточный метаболизм в норме производит соединения, известные как «активные формы кислорода» или «Свободные радикалы», побочные продукты метаболизма кислорода, играющие очень важную роль в передаче сигналов клетки. Плохая вещь о Эти свободные радикалы заключаются в том, что они реагируют с ДНК и соседними клеточными структурами, повреждая их в процессе, известном как «окислительный стресс».. Это стимулирует частоту мутаций и старение клеток, что приводит к долгосрочным пагубным событиям.

С другой стороны, молекулы антиоксидантов способны задерживать или предотвращать окислительный стресс в клеточной среде, поскольку они «удаляют» свободные радикалы из механизмов. Многие фрукты и овощи, присутствующие в средиземноморской диете, богаты антиоксидантами, например, зеленый чай, помидоры, артишоки, чеснок и другие натуральные продукты из сада. Поэтому им приписывают множество полезных свойств.

3. Предотвращает ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Утверждение, что средиземноморская диета предотвращает ожирение и риск сердечных заболеваний, - это не вопрос мнения, а научных данных. Различные исследования и метаанализы (например, «Систематический обзор и метаанализ различных диетических подходов к лечение диабета 2 типа »), при анализе различных групп образцов показали, что диета Средиземное море снижает факторы, которые приводят к сердечно-сосудистым проблемам.

4. Призывает есть меньше мяса

Это официально: Всемирная организация здравоохранения классифицировала мясо, подвергшееся ультрапереработке (например, колбасы, салями и другие мясные продукты), как группу 1, «канцерогенную для человека».

Доказано, что около 34000 смертей ежегодно происходят из-за чрезмерного потребления переработанных мясных продуктов., поскольку 50 граммов этих продуктов, потребляемых в день, увеличивают шансы заболеть колоректальным раком на 18%.

Средиземноморская диета поощряет употребление рыбы, курицы и более мягкого мяса, поскольку они также Подчеркнем, что в центре внимания исследователей находится красное мясо (вероятно, они канцерогенный). Если белок добывается в море, шансы на развитие определенных заболеваний снижаются.

• Вам может быть интересно: «20 типов белков и их функции в организме»

5. Это вкусно

На данный момент это может показаться очевидным, но средиземноморская диета основана не только на ее свойствах. Этот образ жизни основан на натуральных, свежих, мягких, но вкусных продуктах., например, рыба, оливковое масло, заправки, которые не маскируют естественный вкус еды и гармоничную простоту между деревней и морем.

Жареный морской окунь с обжаренными овощами - восхитительное блюдо с минимальным содержанием жира (1,3 грамма жира на 100 г мяса). Другими словами, средиземноморская диета знает, что вкус - это не пустые калории.

6. Бережно относится к окружающей среде

Данные ясны: для производства 100 граммов говядины требуется около 7000 литров воды, а на такое же количество чечевицы нужно около 50 литров.. Данные говорят сами за себя: употребление овощей и бобовых снижает потребность в воде и ресурсах, которые мы требуем от Земли.

7. Сохраняет подвижность и активность

Средиземноморская диета идеально соответствует правилу 55/30/15, о котором мы упоминали ранее. Представьте себе блюдо из нута с приготовленной курицей, перцем, луком, овощным бульоном и лавровым листом.

Нут является основным источником энергии в рецепте (углеводы, 55%), курица отвечает за обеспечение жиров и Необходимые белки и овощи содержат микроэлементы, антиоксиданты, клетчатку и другие полезные компоненты в небольших количествах.

Другими словами, Полагаясь на углеводы как на основные ингредиенты, вы никогда не почувствуете голод или усталость, если будете есть средиземноморские блюда в правильных дозах.. Без сомнения, это один из самых полезных и простых в ежедневном применении естественных диетических вариантов.

8. Увеличьте продолжительность жизни

Чтобы объяснить эту концепцию, нам нужно только обратиться к ранее упомянутым пунктам, особенно к третьему и четвертому. Ишемическая болезнь сердца является основной причиной смерти в странах с высоким уровнем дохода, в то время как Колоректальный рак занимает 7-е место среди 10 основных причин смерти во всем мире. Глобальный.

Если средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сокращает потребление обработанного мяса в зародыше (Мы помним, что это подтвержденные канцерогены), очевидно, что их потребление может помочь сохранить более здоровый образ жизни на долгие годы. Погода.

Однако имейте в виду, что диета бесполезна, если вы пьете, принимаете наркотики, не занимаетесь спортом или ведете в целом нездоровый образ жизни. Диета - это не чудо, а еще один фактор, ведущий к системному благополучию.

9. Снижает риск диабета

Средиземноморская диета основана на сложных углеводах, то есть тех, которые присутствуют в бобовых, клубнях, рисе и других растительных веществах. Поскольку эти полисахариды метаболизируются медленно, уровень сахара в крови регулируется с одинаковым потреблением энергии. Чтобы дать вам представление, гликемический индекс свежих макаронных изделий составляет 55, а у столового сахара - до 84.

10. Это может снизить риск рака, но остерегайтесь резких заявлений

Профессиональное исследование «Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ», опубликованное журналом British Medical. Journal (BMJ) в 2008 году обнаружил, что соблюдение средиземноморской диеты снижает шансы умереть от рака на 6%.

Многие другие исследования наблюдали эту корреляцию, но не во всех случаях она была надежной. По этой причине в этом поле должно преобладать «мог», «кажется» или «может указывать», поскольку абсолютные корреляции еще не могут быть установлены.

Резюме

Таким образом, средиземноморская диета обеспечивает всю энергию, необходимую человеку для функционирования, но с рядом насыщенных жиров, добавок, пустых калорий и потенциально канцерогенных продуктов минимальный. Прочитав эти строки, чего вы ждете, чтобы принять средиземноморский образ жизни?