Как отличить здоровое питание от расстройства пищевого поведения

В последние годы произошло много изменений в плане пищевых привычек. Глобализация сделала популярными не только новые рецепты, но и новые стили питания, диеты и философию в отношении еды.

Вдобавок к этому каноны красоты поощряют тип телосложения мужчин и женщин, и если к этому добавить одержимость «здоровой» едой, у нас есть идеальный коктейль для возникновения множества поведенческих расстройств еда.

Учреждать Отличия здорового питания от расстройства пищевого поведения Это непросто, потому что во многом зависит от того, что подразумевается под здоровым питанием и какое представление человек имеет о неупорядоченном питании, с мануальным расстройством или без него. Далее мы попытаемся увидеть, в чем заключаются эти различия.

• Связанная статья: «Пищевая психология: определение и приложения»

Отличие здорового питания от ТЦА

Людям нужно есть, чтобы жить, как мы хорошо знаем. Если мы не едим, мы не получаем необходимые питательные вещества для нашего тела, чтобы выполнять свои жизненные функции и, следовательно, мы умираем. Исходя из этого, можно считать, что здоровой диетой будет та, которая обеспечивает нас необходимыми питательными веществами для того, чтобы наш организм продолжал нормально функционировать. Это рассматривается путем принятия

сбалансированное питание, включающее продукты из всех групп.

Однако «здоровый» не обязательно должен относиться только к потреблению питательных веществ. Хотя нет никаких аргументов в пользу того, что для того, чтобы диета была здоровой, она должна давать нам все необходимые питательные вещества, мы не должны игнорировать тип наших отношений с едой. Этот психологический аспект также влияет на наше понимание того, что такое здоровое питание, в сочетании с тем, насколько питательна наша диета.

В последние годы произошли всевозможные культурные изменения, которые повлияли на то, что понимается под здоровым питанием. Новые привычки в еде, альтернативные стили питания (напр. г., вегетарианство, веганство, кето...) и новые рецепты разрушили представления о здоровом питании. Однако в основном идея та же: диета является здоровой с точки зрения питания, когда она обеспечивает нас всеми необходимыми питательными веществами, независимо от того, что мы едим. Неважно, вегетарианец вы, всеядный, веган: если он покрывает все питательные вещества, у вас здоровое питание.

Проблема в том, что, Иногда люди понимают, что нужно ограничивать себя в еде определенной группой продуктов, не есть «запрещенные» продукты или навязчиво подсчитывать калории.. Такое поведение типично для расстройств пищевого поведения, аффектация которых носит не только органический, но также психологический и эмоциональный характер. Отношения, установившиеся с едой, становятся патологическими и дисфункциональными.

Эти расстройства участились в последние годы из-за вирусизации стилей питания и диет. социальных сетях, но главный фактор, стоящий за ними, это постоянная бомбардировка того, что подразумевается под телом эстетический. Женщины должны быть худыми, а мужчины мускулистыми, каноны красоты, которые изменяют диету тех, кто хочет их достичь. Многие женщины ограничивают себя в еде, чтобы похудеть, в то время как мужчины принимают белковые добавки, чтобы набрать мышечную массу, и избегают употребления продуктов, которые «разрушают» достигнутый прогресс.

Не является здоровой и противоположная крайность. Хотя здоровое питание не предполагает психологического дискомфорта, Если вы нисколько не беспокоитесь о том, что вы едите, или о том, что вы следите за своим питанием, это тоже признак того, что что-то не так.. Употребление в пищу огромного количества пищи, пренебрежение здоровьем своего тела, также является признаком плохого отношения к еде. Может быть пищевая зависимость или компульсивное переедание, состояния, которые наносят ущерб здоровью, вызывая ожирение, диабет и гипертонию.

• Вам может быть интересно: «Психология и питание: важность эмоционального питания»

Чем здоровое питание отличается от ТСА?

Самые известные расстройства пищевого поведения (ЭП) связаны с весом и внешним видом: булимия и нервная анорексия. Однако существуют и другие расстройства, такие как пикацизм и компульсивное переедание, при которых внешний вид не так важен, как еда.

Расстройства пищевого поведения связаны как с чрезмерным потреблением пищи, так и с ее полным отказом от еды., и все они разделяют тот факт, что еда так или иначе вызывает психологический, эмоциональный и физический дискомфорт.

Симптомы нарушения диеты, с расстройством пищевого поведения как таковым или без него, разнообразны. Все они могут рассматриваться как показатели, отличающие рацион больного человека от питания человека со здоровыми привычками и отношением к еде.

1. Очистка поведения

В случае нервной булимии есть несколько видов очищающего поведения, которые показывают плохое отношение к еде. Терпение попытайтесь компенсировать переедание с помощью очищения, например, вызывая рвоту у себя или чрезмерные физические нагрузки и использование слабительного.

Человек, имеющий здоровые отношения с едой, не придерживается такого типа поведения. Если вы занимаетесь спортом, это будет сделано не для компенсации переедания, а для того, чтобы оставаться здоровым и активным. Что касается использования слабительных средств, то их следует принимать только в случае необходимости.

• Связанная статья: «Нервная булимия: компульсивное переедание и рвота»

2. Зависимая от диеты самооценка

Люди с расстройствами пищевого поведения часто демонстрируют очень низкую самооценку. Во многом это зависит от формы и массы тела. У человека есть очень укоренившееся представление о том, что его форма и вес будут зависеть от того, что он ест., поэтому вы резко ограничиваете или изменяете свой рацион для достижения желаемых результатов.

В случае людей со здоровой диетой то, что они едят, очень мало влияет на их самооценку. Имея отношения со здоровой пищей, рассматриваемой как просто средство для получения питательных веществ вам нужно, ваша самооценка вряд ли пострадает, если вы бросите диету здоровый.

• Вам может быть интересно: — Ты действительно знаешь, что такое самооценка?

3. Навязчивый подсчет калорий

Подсчет калорий — это не патологическое поведение само по себе, а способ контролировать потребление калорий и не переусердствовать. Тем не менее, Если этот подсчет становится навязчивым, абсолютно считая каждую калорию в каждом контексте (например, конфета, жевательная резинка, семейный обед) и ощущается дискомфорт из-за того, что вы не подсчитали, сколько калорий содержится в пище, может свидетельствовать о поведенческом расстройстве еда.

Человек со здоровым отношением к еде может считать калории, но не будет делать это одержимо. Вы поймете, что есть контексты, в которых рассказывать о них не очень полезно, и вы также поймете, что, немного переборщив с калорий в день, находясь на светском мероприятии, таком как семейный ужин, или просто потому, что вы хотите побаловать себя, нет Ничего не произошло.

• Связанная статья: «Навязчивые мысли: почему появляются и как с ними бороться»

4. Тяга к определенным продуктам или группам продуктов

Это реальность, что рекомендуемых продуктов больше, чем других. Здоровое питание подразумевает прием всех групп продуктов, покрывающих потребности в питательных веществах и калориях. Тем не менее, также полезно не беспокоиться об определенных видах пищи, которые воспринимаются как менее полезные.. Пока наша диета здорова, время от времени есть пиццу или гамбургеры не вредно для здоровья.

Однако есть люди, которые доводят это до крайности. Они вообще не видят, в зависимости от того, какие виды пищи воспринимаются как крайне нездоровые. Эта навязчивая идея может зайти так далеко, что вы не только избегаете таких блюд, как фаст-фуд или сладости, но и полностью запретить определенные группы продуктов питания, которые демонизируются диетическими причудами или не считаются таковыми. здоровый.

• Вам может быть интересно: «Что такое тревога: как ее распознать и что делать»

5. Мысли о еде влияют на нашу жизнь

Здоровое питание подразумевает не зацикливаться на еде, не думать все время о том, что вы едите, и перестать есть. Это есть, когда вам хочется, осознавая, что некоторые продукты полезнее других.. И не беспокойтесь о том, чтобы принимать что-то не совсем полезное, если только время от времени.

У людей с проблемами пищевого поведения мысли сосредоточены на еде, из-за чего они теряют концентрацию. Это проявляется в виде проблем на работе и учебе.

6. Ограничение общественной жизни

Люди с расстройствами пищевого поведения, особенно в случае нервной анорексии и булимии, они становятся настолько одержимы тем, чтобы избегать еды в зависимости от того, что они делают, что в конечном итоге жертвуют своей социальной жизнью чтобы не поддаться «искушению» есть то, что нельзя.

Здоровое питание не влияет на нашу социальную жизнь. Если мы встречаемся с друзьями и семьей за ужином, мы понимаем, что это особый случай, и разрешено есть что-то, что не входит в наши представления о здоровом питании.

• Связанная статья: «Нежелательное одиночество: что это такое и как с ним бороться»

7. Пища, используемая как средство преодоления

Люди с расстройствами пищевого поведения используют еду как способ справиться с трудностями. Особенно это касается компульсивного переедания и булимии., когда съедается большое количество пищи, часто для успокоения нервов или как способ справиться с высоким уровнем стресса и беспокойства.

Напротив, люди, имеющие отношение к здоровой пище, не используют ее, чтобы подавить свои чувства или справляться со своими повседневными делами. У них есть другие методы борьбы с проблемами, которые может подкинуть им жизнь, в то время как основную функцию питания выполняет пища.

8. Последствия в организме

Здоровое питание приводит к здоровому телу, с все необходимые питательные вещества и калории. Нарушения пищевого поведения вызывают множественные негативные последствия для организма, заболевания физические, которые при здоровом питании не проявлялись бы, за исключением особых случаев, таких как непереносимость и аллергии.

Физические последствия зависят от расстройства. Например, при компульсивном переедании распространены ожирение, гипертония и диабет. С другой стороны, при анорексии и булимии мы находим такие изменения, как изменения кожи и волос, анемию, недоедание из-за дефицит витаминов и гидроэлектролитов, некоторые из которых могут привести к аритмиям и изменениям сократительной способности сердечный.

Как при компульсивном переедании, так и при анорексии и булимии могут возникать такие гормональные нарушения, как сексуальная дисфункция и отсутствие менструального цикла.

Орторексия: одержимость здоровым питанием

Существует состояние, при котором одержимость здоровым питанием сама по себе становится расстройством пищевого поведения: орторексия. Это парадоксальное состояние, поскольку сама по себе одержимость здоровым питанием мало что значит. здоровым, и хотя оно не относится к расстройствам пищевого поведения в DSM-V, его можно рассматривать как один.

Хотя это можно спутать с анорексией, при орторексии не нужно беспокоиться о внешнем виде или размерах тела. Человек больше заботится о «здоровом питании», избегая определенных групп продуктов, которые, по их мнению, вредны для его здоровья. Преувеличенная забота о качестве пищи заставляет орторексика устанавливать навязчивые правила здорового питания и ограничивать разнообразие пищи.

Например, эти пациенты могут решить исключить из рациона такие группы продуктов, как углеводы, жиры, молочные продукты и мясо, просто потому, что они были «задокументированы» и проверены. они поняли, что они не являются хорошей пищей для их здоровья. Это также может проявляться в виде чрезмерного ограничения некоторых продуктов или веществ, которые интерпретируются как вредные для здоровья: соли, красителей, глютена, консервантов...

Также может случиться так, что орторексик ест только один вид пищи, такой как яблоки, коричневый рис, яйца, салат… Независимо от того, о какой еде идет речь, этот тип пациентов отличает их одержимость здоровой пищей, которая делает вашу диету менее разнообразной и питательной. Поскольку их поведение не основано на советах врача или диетолога, орторексики часто испытывают серьезный дефицит питательных веществ.

Характеристики орторексии

Таким образом, орторексия — это одержимость здоровым питанием, что не является здоровым поведением. Из этого измененного пищевого поведения мы можем выделить следующие особенности, которые сами по себе являются отличительными чертами здорового питания.

• Зацикленность на здоровом питании.
• Еда становится обязанностью, а не удовольствием.
• Преувеличенная потребность в пищевой заботе.
• Выход из диеты приводит к чувству вины.
• Практика голодания при отсутствии «здорового варианта».
• Еда доминирует в повседневной жизни.
• Игнорирование других пищевых привычек и образа жизни.
• Социальная изоляция из-за привычек других.
• Преувеличение и радикализм при приготовлении пищи.

Здоровая диета характеризуется тем, что покрывает все потребности в питательных веществах и калориях, а также предполагает психологическое, физическое, эмоциональное и социальное благополучие людей, которые ее употребляют. придерживайтесь сбалансированной диеты, который содержит все группы продуктов питания и обеспечивает человека углеводами, белками, жирами, витаминами и минералами в рекомендуемых количествах, является здоровой диетой. Если человек страдает от соблюдения диеты, становится зацикленным на похудении или на том, чтобы быть здоровым, или чрезмерно ест пищу, у него будут проблемы с пищевым поведением.