Оливковое масло или подсолнечное масло полезнее?

Оливковое масло более популярно, чем подсолнечное. Эти два масла полностью съедобны, однако рецепты, как правило, включают оливковое масло гораздо чаще и подсолнечное масло в очень редких случаях.

Почему это происходит? Оливковое масло или подсолнечное масло полезнее? Мы объясняем здесь различия и преимущества того и другого масла, а также его использование в гастрономии.

Оливковое масло лучше подсолнечного?

И подсолнечное, и оливковое масло содержат важные питательные вещества и полезны для нашего здоровья. Тем не менее, Они не одинаковые, они не похожи на вкус и не путают их. Хотя производственные процессы между одним и другим похожи, различия заметны.

Из-за различий между ними очень часто возникает вопрос, что полезнее: оливковое или подсолнечное. Прежде чем дать окончательный ответ на этот вопрос, мы собираемся перечислить преимущества и характеристики каждого из них.

• Мы рекомендуем: «Кокосовое масло: его 8 преимуществ для вашего здоровья и красоты»

Оливковое масло

Оливковое масло получают из плодов оливкового дерева. Этот фрукт называется оливковым или оливковым, и большая часть его мякоти - масло, поэтому просто надавите на него. фрукты, из него получается масло, однако с годами процессы усложнились.

Для получения этого масла используются оливки от 6 до 8 месяцев созревания.. Первое давление выполняется для извлечения сока, а последующий метод определяет конечное качество продукта. Существуют разные уровни качества, например, оливковое масло первого и первого холодного отжима.

Оливковое масло обладает множеством свойств и преимуществ для организма благодаря содержащимся в нем питательным веществам. По этим причинам он широко используется в средиземноморской диете, которая считается одной из самых здоровых.

Это масло содержит витамины A, D, E и K, способствует усвоению минералов, полиненасыщенных жиров и олеинового масла.. Все это полезно для организма, помогая предотвратить или уменьшить определенные состояния.

Оливковое масло - это продукт с антибактериальными свойствами. Он улучшает здоровье пищеварительной системы, помогает снять дискомфорт при ревматоидном артрите, помогает улучшить обмен веществ и оптимизировать функции мозга.

Помимо всех этих преимуществ, оливковое масло помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, питает кожу, снижает уровень холестерина и даже снижает вес, хотя последнее только в том случае, если употребляется как часть гипокалорийной диеты.

• Это может вас заинтересовать: «Масло арганы: для чего оно нужно и его 8 полезных для здоровья свойств»

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Процесс осуществляется с помощью давления для извлечения масла, содержащегося в этих семенах. Однако есть два типа процесса для его получения, и в этом заключается важное различие.

Подсолнечное масло первого отжима холодного отжима.. Это масло не так-то просто найти в супермаркетах, поэтому нужно быть осторожным с те, которые продаются и подтверждают, что это масло первого отжима, и что они не мошенничество.

Это масло, как и оливковое масло, имеет множество преимуществ и свойств. Это противовоспалительное средство, а также источник полезных жиров., которые помогают снизить уровень плохого холестерина и являются вспомогательными при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Он также содержит антиоксиданты и витамин Е, поэтому помогает коже выглядеть свежей и эластичной. Его даже можно наносить наружно в качестве мгновенного увлажняющего крема для кожи. Он также используется для борьбы с грибковыми инфекциями.

Однако у подсолнечного масла есть большой недостаток, о котором мы должны знать. Его следует употреблять в сыром виде. То есть его нельзя использовать для приготовления пищи, так как высокие температуры заставляют его очень быстро гореть и выделять вредные вещества.

Следовательно, следует отдавать предпочтение подсолнечному маслу первого отжима, продукту холодного отжима и потреблять непосредственно из емкости, не подвергаясь воздействию огня или варки. Таким образом, вы ощутите все преимущества этого масла для организма.

Потом... Оливковое масло или подсолнечное масло полезнее?

Зная свойства обоих масел, можно найти ответ. Хотя известно, что оливковое масло полезно для здоровья, и его рекомендуется употреблять в пищу, подсолнечное масло вызывает сомнения и сомнения в том, имеет ли оно пользу или нет.

К тому же, сравнивая одно с другим, возникает еще больше сомнений, и люди обычно склонны использовать оливковое масло. Слухи о том, что подсолнечное масло наносит вред здоровью, побуждают все больше и больше людей отказываться от его употребления.

Но как мы уже видели, оба масла приносят организму различные преимущества благодаря входящим в их состав питательным веществам.. В обоих случаях польза для сердечно-сосудистой системы очень схожа, однако подсолнечное масло также обладает свойствами, полезными для пищеварительной системы.

Однако оливковое масло можно употреблять в сыром виде, а также после приготовления. В отличие от подсолнечного масла, которое можно употреблять только в сыром виде, чтобы по-настоящему насладиться его питательными веществами.

По этой причине вера в то, что оливковое масло полезнее, чем подсолнечное, укоренилась до тех пор, пока стать заявлением, не говоря уже о преимуществах замены оливкового масла на оливковое в некоторых случаях. подсолнечник.

Суть в том, что два масла обладают питательными веществами и полезны для организма. Они оба обладают прекрасным вкусом и прекрасно сочетаются с салатами. Но если речь идет об их использовании для приготовления пищи, то всегда следует отдавать предпочтение оливковому маслу, а не подсолнечному..

Библиографические ссылки

• Приве, Ф. и др. (2010) Температура и продолжительность нагревания подсолнечного масла влияют на биогидрирование линолевой кислоты в рубце in vitro. Журнал молочной науки, том 93, выпуск 2, 711-722.

• Gorzynik-Debicka, M., Przychodzen, et al. (2018). Потенциальная польза для здоровья от оливкового масла и полифенолов растений. Международный журнал молекулярных наук, 19 (3), 686. DOI: 10.3390 / ijms19030686.