Семена кунжута: 15 свойств и преимуществ

Кунжутное семя - одно из старейших семян, собираемых человеком.. Фактически, это считается самым старым масличным семенем в возделывании. Считается, что это произошло в Индии, несмотря на то, что большинство диких разновидностей - африканские.

Сегодня кунжут можно найти практически в любой точке мира, и это совершенно особенное семя. Семена кунжута, также известные как кунжут, обладают особенными свойствами и пользой для здоровья.

• Другие пользователи прочитали: «¿Что такое палеодиета? Откройте для себя их основные идеи"

Зачем нам есть кунжут? Его 15 свойств и преимуществ

Есть разные разновидности этих масличных культур, такие как белый и черный кунжут. Тем не менее, его свойства одинаковы, и эти семена используются в гастрономии стран по всему миру.

Гомадаре (японский кунжутный соус), тахини (арабская кунжутная паста)... есть много рецептов, которые не существовали бы без этого конкретного семени.. На Западе их больше употребляют, добавляя в салаты, в буханки хлеба и т. Д. Далее мы увидим, каковы основные свойства и преимущества семян кунжута.

• Может быть, вам будет интересно: "10 продуктов, которые можно есть каждый день"

1. Они являются антиоксидантной пищей

Многие соединения в семенах кунжута обладают антиоксидантными свойствами.. Такая антиоксидантная пища предотвращает дегенерацию тканей, поскольку борется со свободными радикалами, которые окисляют наш организм. В то же время он предотвращает появление многих заболеваний.

2. Улучшить иммунную систему

В кунжуте есть такие компоненты, как селен и цинк, которые улучшают иммунную систему.. Эти минералы очень важны для нашего организма, чтобы выполнять все обменные процессы. и защиты, в которой он нуждается, поэтому мы должны есть продукты, которые содержат их, как семена кунжут.

3. Обладают противовоспалительными свойствами.

Семена кунжута содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают нас от воспалений.. Воспаление вызывает повреждение нашего тела, которое необходимо предотвращать и восстанавливать, а употребление в пищу продуктов с противовоспалительными свойствами очень важно для заботы о нашем теле.

• Мы рекомендуем эту статью, чтобы узнать больше о противовоспалительных продуктах: "11 самых противовоспалительных продуктов (и другие их свойства)”

4. Улучшить симптомы менопаузы

Кунжут полезен для борьбы с менопаузой. Этот вывод был сделан после проверки уровней содержащихся в нем лигнанов. вещество помогает смягчить симптомы, связанные с менопаузой, и действие было обнаружено эстрогенный.

5. Снимает предменструальный синдром

Кунжут снимает предменструальный синдром благодаря своим антиоксидантам и жирным кислотам омега-6.. Сопутствующие симптомы представлены воспалением и отеком, болью в груди и плохим настроением. Иногда может помочь пригоршня семян кунжута.

6. Они помогают предотвратить остеопороз

Семена кунжута - богатый источник кальция.. Не так много продуктов, в которых содержится такое количество, поэтому он представляет собой один из лучших источников этого минерала. Хорошее потребление минералов, таких как кальций, помогает предотвратить остеопороз.

• Чтобы узнать о других источниках кальция: "10 основных источников кальция (кроме молочных продуктов)"

7. Обладают мочегонными свойствами.

Семена кунжута помогают бороться с задержкой жидкости. Благодаря низкому содержанию натрия и его составу из магния, калия и меди, употребление кунжута - хороший способ избежать нежелательной задержки жидкости.

8. Укрепляют ногти и волосы

Цинк и медь - два минерала, которые способствуют укреплению ногтей и волос.. Мы находим эти минералы в семенах кунжута, а также некоторые аминокислоты, которые помогают бороться с выпадением волос. Чтобы ногти и волосы были крепкими, важно есть такие продукты.

9. Они помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Такие соединения, как лецитин или слизь, борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями.. Они регулируют уровень холестерина и других липидов в крови. Кроме того, жирные кислоты, содержащиеся в семенах кунжута, улучшают кровоток.

• Вы можете прочитать: "9 клавиш для контроля и снижения высокого кровяного давления”

10. Они помогают бороться с бессонницей

В семенах кунжута есть триптофан, предшественник мелатонина.. Триптофан - это аминокислота, которая является сырьем для производства мелатонина, гормона, регулирующего сон по преимуществу. Люди, которые не синтезируют достаточное количество мелатонина, имеют проблемы со сном.

11. Восстанавливает кожу

Вклад антиоксидантов и незаменимых жирных кислот предотвращает кожные заболевания. Такие проблемы, как псориаз, экзема или любая актуальная проблема, связанная с воспалением кожи, могут улучшиться благодаря кунжуту. Есть масла для местного применения, которые очень успокаивают.

12. Спокойное беспокойство

Триптофан вместе с витамином B помогает бороться с тревогой. В настоящее время трудно не страдать от ситуаций тревоги или стресса, но если мы будем есть такую ​​пищу, у нас будет защитный фактор против этого типа аффектации.

• Статья по теме: "8 способов почувствовать сытость и не есть слишком много”

13. Бороться с анемией

Семена кунжута содержат значительное количество железа.. Хорошее поступление железа предотвращает и способствует восстановлению анемических процессов, так как наш организм нуждается в этом минерале для синтеза гемоглобина красных кровяных телец.

14. Помогает бороться с диабетом

Семена кунжута практически не содержат углеводов. Кроме того, если мы принимаем кунжут вместе с другой пищей, богатой углеводами, клетчатка в этих семенах позволяет сахару усваиваться медленнее. Клетчатка позволяет медленнее усваивать простые углеводы и, таким образом, регулирует уровень глюкозы в крови.

15. Бороться с запорами

Клетчатка, содержащаяся в семенах кунжута, помогает регулировать транзит через кишечник.. Диета с низким содержанием клетчатки может вызвать запор, но нерастворимая клетчатка и слизь, присутствующие в кунжуте, обеспечивают правильный кишечный транзит с правильным опорожнением.

• Рекомендуемая статья: "7 типов стула (и на какие проблемы со здоровьем они указывают)"

Библиографические ссылки

• Гувейя, Л.А., Кардозу, К.А., де Оливейра, Г.М., Роза, Г. и Морейра, А. (2016). Влияние потребления семян кунжута (Sesamum indicum L.) и производных от окислительного стресса: систематический обзор. Журнал лечебного питания, 19 (4), 337–345.

• Хосрави-Боруджени, Х., Никбахт, Э., Натанелов, Э., Халеси, С. (2017). Может ли потребление кунжута улучшить кровяное давление? Систематический обзор и метаанализ контролируемых исследований. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 97 (10), 3087–3094.

• Kuo, P.C., Lin, M.C., Chen, G.F., Yiu, T.J. и Tzen, J.T. (2011). Идентификация растворимых в метаноле соединений в кунжуте и оценка антиоксидантного потенциала его лигнанов. J. Agric Food Chem., 59 (7), 3214–3219.