9 питательных свойств картофеля

В настоящее время картофель является частью гастрономии почти всех. Это очень универсальный продукт, который можно приготовить жареным, вареным или даже жареным. Он также очень хорошо сочетается со многими другими ингредиентами.

Но не только это, картофель имеет питательные свойства, о которых вы должны знать. Он содержит витамины, белки и минералы в разных количествах, и все они так или иначе приносят пользу нашему организму.

Питательные свойства картофеля

Правда в том, что у картофеля плохая репутация. Это клубень, который обычно исключают из рациона, чтобы похудеть. Считается, что это пища, вызывающая увеличение веса. Но это не реально просто ешьте это в умеренных количествах и не жарьте.

Это убеждение потому, что это один из самых калорийных овощей. Однако по калорийности они похожи на некоторые крупы. Поэтому вместо того, чтобы оставлять картофель в стороне, лучше знать его свойства и наслаждаться им.

• Это может вас заинтересовать: «Отличия овощей от зелени»

1. Сытный

Картофель - очень сытная еда. Это

с меньшей порцией чувство удовлетворения быстрее, чем с другими продуктами. Это связано с тем, что картофель имеет высокое содержание углеводов, которые в результате дают организму ощущение сытости при небольшом количестве еды.

Это противоречит мнению о том, что картофель полнеет. Напротив, если картофель потребляется в достаточном количестве и, прежде всего, вареным, он помогает нам есть меньше пищи, но сразу же испытывает чувство сытости.

2. Регулируют кишечный транзит

Клетчатка, содержащаяся в картофеле, помогает регулировать прохождение через кишечник. Наибольшее количество клетчатки в картофеле содержится в коже., поэтому его необходимо приготовить и съесть полностью, чтобы воспользоваться этим преимуществом. Чтобы усилить его действие, его нужно принимать вместе с достаточным количеством воды.

Однако важно, чтобы картофель употреблялся в умеренных количествах. И дело в том, что в нем очень высокое содержание крахмала и вызывает тяжесть, поскольку он не так усваивается, как клетчатка. Это вызывает вздутие живота, отсюда и мнение, что картофель полнеет.

3. Хороший юмор

Правильно, картошка может улучшить настроение. Среди витаминов, которые сконцентрированы в картофеле, есть витамин B6. Концентрация этого очень высока по сравнению с другими витаминами группы B. А витамин B6 имеет в числе своих функций синтез нескольких нейромедиаторов.

Большинство нейротрансмиттеров, которым полезен витамин B6, связаны с настроением, например, серотонин. Когда у человека есть проблемы со стрессом, депрессией или бессонницей, рекомендуется поддерживать оптимальный уровень витамина B6.. В картофеле очень много этого витамина.

• Вас интересует еда? «12 противораковых продуктов (которые вы должны включить в свой рацион)»

4. Они контролируют сахар

Вопреки тому, что считается,Картофель фри полезен для здоровья. Мы должны учитывать, что все продукты, какими бы полезными они ни были, следует потреблять сбалансированно и в умеренных количествах. Так обстоит дело с картофелем фри, который может перестать приносить пользу организму и стать проблемой при чрезмерном употреблении.

Картофель фри повышает чувствительность к инсулину. Они помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови. С другой стороны, приготовленный и жареный картофель также выполняет ту же функцию.

5. Снижает мочевую кислоту

Кожура картофеля может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Важно, чтобы уровни мочевой кислоты были сбалансированы, потому что это может вызвать камни в почках.. Есть некоторые витамины и минералы, которые помогают предотвратить это, снижая уровень мочевой кислоты в крови.

Витамин B, калий, медь и марганец - это питательные вещества, сдерживающие мочевую кислоту. Кожура картофеля содержит эти минералы и витамины, поэтому употребление картофеля вместе с кожурой может помочь в этом.

6. Укрепляет сердце

Картофель богат калием. Существует множество исследований, которые указывают на калий как на определяющий фактор в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что артериальное давление регулируется калием, что значительно снижает риск сердечных заболеваний.

Он также содержит фенолы, те же, что содержатся в шпинате или капусте, которые также вещества, которые помогают снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы..

7. Антиоксиданты

Считалось, что картофель не имеет большой питательной ценности. Однако в последние годы было обнаружено, что кожица и белое мясо картофеля действительно обладают высокой питательной ценностью, даже сопоставимой со шпинатом или ягодами годжи. Все эти качества делают картофель очень питательным продуктом.

Одним из этих свойств, неизвестных до недавнего времени, является его антиоксидантная способность.. Наряду с количеством витамина B, минералов, которые он содержит, и клетчатки в коже, картофель является антиоксидантной пищей, которая помогает регенерировать клетки.

8. Укрепляет иммунную систему

Картофель - это пища, которая помогает укрепить иммунную систему. Это свойство потому, что Этот овощ содержит витамин C, железо, витамин B6 и фолиевую кислоту. Эти четыре питательных вещества непосредственно участвуют в фиксации питательных веществ в организме и, следовательно, в укреплении иммунной системы.

Поэтому умеренное употребление картофеля и сочетание его с другими продуктами поможет нам бороться с болезнями. Пока мы поддерживаем сбалансированную диету, которая позволяет нам восполнить остальные необходимые для организма питательные вещества.

9. Вспомогательное средство при гастрите

Для облегчения гастрита существуют домашние средства, в состав которых входит картофель. Картофель, приготовленный на пару или жареный, используется для борьбы с недугами, связанными с гастритом.. Но с этой же целью рекомендуется пить сок сырого картофеля. Это решение было принято традиционным способом, и оно работает очень хорошо.

То же самое можно проделать с ацетоном или даже с событиями, вызывающими субфебрильную температуру. Питательные свойства картофеля позволяют наслаждаться этим преимуществом, которое также безопасно.

Библиографические ссылки

• Мэри Эллен Камир, Стэн Кубоу и Даниэль Дж. Доннелли (2009) Картофель и здоровье человека, Критические обзоры в области пищевой науки и питания.
• Эмбер Н. Феррер, Мохаммад Чегени и Марио Г. Ферруцци (2018) Влияние переработки картофеля на питательные вещества, фитохимические вещества и здоровье человека, Критические обзоры в области пищевой науки и питания.