Louis Pasteur: biografia a príspevky francúzskeho bakteriológa

Louis Pasteur Bol významným francúzskym chemikom a bakteriológom, ktorý veľmi prispieval do oblasti vedy, najmä do oblasti chémie. Študoval fermentačné procesy, objavil pasterizáciu a okrem iných nálezov vyvinul vakcínu proti besnote.

Pre mnohých bol Pasteur tiež otcom mikrobiológie, časti biológie, ktorá študuje mikroorganizmy. V tomto článku sa v krátkosti pozrieme na biografiu Louisa Pasteura: jeho pôvod, kariéra, príspevky, výskum, uznanie a smrť.

• Odporúčaný článok: „30 najlepších fráz Louisa Pasteura“

Louis Pasteur: kto to bol?

Louis Pasteur bol uznávaným francúzskym vedcom, rovnako ako chemik a bakteriológ. Narodil sa 27. decembra 1822 v Dôle v Burgundsku (Francúzsko) a zomrel 28. septembra 1895 vo veku 73 rokov v Marnes-la-Coquette (tiež Francúzsko). Jeho detstvo strávilo v malom mestečku zvanom Arbois.

Louis Pasteur sa zapísal do histórie pre svoje veľké vedecké objavy, najmä v oblasti chémie a mikrobiológie. Okrem toho významne prispel v oblasti vakcín.

Pôvod a osobný život

Louis Pasteur bol synom Jeanne-Étiennette Roquide a Jean-Joseph Pasteura. Jeho otec bol bývalý seržant Napoleona.

Čo sa týka jeho osobného života, Pasteur sa v roku 1849 oženil s Marie Laurent, s ktorou mal päť detí. Tri z nich však zomreli ako deti na následky týfusu a iba dvaja z nich (Jean-Baptiste a Marie-Luise) dosiahli dospelosť.

Akademické začiatky a úspechy

Na akademickej úrovni získal Pasteur doktorát z fyziky a chémie na École Normale de Paris. Potom začal pracovať ako asistent chemika Dumasa.

Začal tiež pracovať v Dijone a Štrasburgu, bádať a učiť. Pasteur sa čoskoro stal uznávaným pre svoj výskum a v roku 1843 získal prvú cenu za fyziku od lýcea v Saint Louis.

O niekoľko rokov neskôr, v roku 1854, Pasteur dorazil na univerzitu v Lille. Tam bol menovaný profesorom chémie a dekanom na prírodovedeckej fakulte. V roku 1857 sa stal riaditeľom Katedry vied na Ecole Normale de Paris..

Zistenia

V živote Louisa Pasteura sa čoskoro začnú objavovať objavy a objavy vo vedeckej oblasti.

Jeho prvý objav mal iba 23 rokov a týkal sa optickej aktivity vesmírnych izomérov; Na základe tohto zistenia sa objavil stereoizomerizmus, čo je výraz v chémii, ktorý súvisí so štruktúrnym vzorcom a priestorovým usporiadaním atómov.

Pasteur tiež študoval alkoholové kvasenie, biologický proces fermentácie. Našiel v ňom mikrobiálny pôvod vďaka objavu konkrétnej látky v ňom: amylalkoholu.

Pasterizácia

Jeden z najuznávanejších objavov Louisa Pasteura a pomenovaný po ňom, Bola to pasterizácia.

Štúdiou fermentácie Pasteur zistil nasledovné: zahrievaním vína na 55 ° C boli jeho baktérie usmrtené, ale jeho chuť zostala nedotknutá. Tento proces sa nazýval pasterizácia a bola to záchrana pre vinársky priemysel a ďalšie.

Ale pasterizácia išla nad rámec vína, ako ukázal Pasteurov výskum, napríklad aj v konzervácii mlieka.

Lekárnička pozorovala, ako sa mlieko zohreje (zvýši sa jeho tlak a teplota približne na 80 ° C) pred jeho plnením do fliaš a potom sa nechá rýchlo ochladiť.Podarilo sa nám vylúčiť z látky mikroorganizmy a baktérie bez zmeny jej vlastností alebo zloženia. Toto bola - a je - pasterizácia.

Okrem pasterizácie

Louis Pasteur pokračoval vo vyšetrovaní a začal pracovať najskôr v Arbois a neskôr v spoločnosti Henri Marès de Fabrègues.

Čo ešte objavil Pasteur? Zistil, že mliečne a alkoholové kvasenie má rôzne fermenty. Okrem toho tiež pozoroval, že existujú určité choroboplodné zárodky, ktoré spôsobujú choroby vína, napríklad tuk, horkosť alebo acescencia (sekanie vína alebo „kyselina octová“).

V roku 1866 bola publikovaná práca Louisa Pasteura o „Études sur le vin, ses maladies“, po o prenose záverov jeho výskumu na Akadémiu vied rok predtým, v 1865.

Ďalšie príspevky: pebrina

V tom istom roku, 1865, Pasteur opustil Paríž, kde pracoval ako riaditeľ vedeckých štúdií na École Normale.

Tam pomáhali hodvábnemu priemyslu v južnom Francúzsku. Práve prechádzali krízou, keď sa rozšírila morušová choroba pebrine, ktorá sa stala epidémiou.

Pasteur ukázal, že pebrín je okrem nákazlivosti aj dedičný. To ho priviedlo k záveru, že by mali vyberať vajcia bez chorôb, aby ich mohli naďalej chovať.

Ďalšie odbory: Medicína

Pasteurove objavy a výskum mali dôsledky mimo oblasti chémie a bakteriológie a siahali až k medicíne. Pasteur tvrdil, že to isté, čo sa stalo vo fermentačných procesoch, sa stalo v chorobách (pokiaľ ide o ich pôvod a vývoj).

Týmto spôsobom naznačil, že choroby pochádzajú z činnosti určitých mikróbov, ktoré prenikli dovnútra organizmu, zvonka. Túto teóriu nazval „mikrobiálnou teóriou chorôb“. V skutočnosti o týchto tvrdeniach vedci a lekári z celého sveta veľmi diskutovali.

Vakcíny

Louis Pasteur prispel aj do oblasti vakcín. Pasteur ukázal, že antrax, smrteľné ochorenie dobytka, bol spôsobený určitým bacilom (druh baktérie).

Na základe tohto zistenia sa domnieval, že u dobytka je možné vyvolať určitú formu ochorenia (miernu) podaním tohto typu oslabených alebo inaktivovaných baktérií. Urobil tak za účelom imunizácie dobytka proti smrtiacemu útoku antraxu. Jeho výskum a experimenty priniesli sľubné výsledky.

Za dobytkom, Pasteur aplikoval vakcínu aj na ľudí. V roku 1885 teda podal vakcínu mladému mužovi, ktorého pohrýzol pes s besnotou. Po liečbe, ktorá trvala desať dní, bol mladý muž naočkovaný vírusom, uzdravený a uzdravený. Vakcína proti besnote sa používa dodnes a je účinná pri záchrane veľkého počtu ľudí.

Smrť a odkaz

Po profesionálnej kariére plnej veľkých prínosov a objavov vo vedeckej oblasti, najmä v chemickej oblasti, Louis Pasteur zomrel vo veku 73 rokov v Marnes-la-Coquette (Francúzsko).

K jeho smrti došlo 28. septembra 1895 v dôsledku kardiorespiračnej zástavy. Dodnes jeho odkaz žije a prenáša svoje vedomosti na školy, univerzity, ústavy, výskumné centrá atď.

Ako kuriózny fakt možno na Pasteurovom náhrobku prečítať tieto slová: „Šťastný je ten, kto nesie ideál, vnútorný Boh, či už ideál krajiny, ideál vedy alebo jednoducho cnosti Evanjelium “.

Bibliografické odkazy:

• Agudo, J. (2016). Priekopníci mikrobiológie: Louis Pasteur. Bibliografický prehľad, Sevillská univerzita.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, človek a jeho dielo.

• Parker, S. (1993). Louis Pasteur a choroboplodné zárodky. Madrid: Celeste Ediciones.