Čím je ľudský mozog taký výnimočný?

Ľudský mozog je výnimočne jedinečný, má veľmi zložité vlastnosti vo vzťahu k zvyšku živočíšnych druhov, vrátane našich fylogenetických príbuzných, primátov.

Schopnosti človeka sú pre náš druh veľmi špecifické: môžeme myslieť veľmi zložito, buď kreatívny a vytvárame technologické artefakty, ktoré uľahčujú náš život, a tiež sme jediný druh so schopnosťou študovať iné zvieratá a ich správanie.

Prečo sme takí výnimoční? Ľudský mozog ...

Vedecká literatúra to roky predpokladala kognitívne schopnosti boli úmerné veľkosti mozgu. Nie je to úplne správne, pretože to môžu byť dva cicavce s mozogom podobnej veľkosti kravy a šimpanza, mali by sa správať rovnako zložito, čo sa nestane. A čo je ešte horšie: Náš mozog nie je najväčší, aký existuje. V každom prípade je náš mozog napriek tomu, že nie je najväčší, z hľadiska kognitívnych schopností najlepší..

Špeciálna kvalita našej veľkej kognitívnej kapacity zjavne nevychádza z veľkosti mozgu z hľadiska jeho hmotnosti, ale z hľadiska počet neurónov, ktoré obsahuje

. A tu nájdeme štúdiu Suzany Herculano-Houzelovej, neurovedkyne Brazílčan, ktorý bol poverený úlohou určiť počet neurónov v mozgu človek.

Pred ich vyšetrovaním drvivá väčšina z neurovedci tvrdil, že ľudský mozog mal 100 miliárd neurónov. Pravdou je, že tento údaj nebol nikdy stanovený v žiadnej štúdii a bol rokmi vedeckou literatúrou normou.

Suzane Herculano-Houzel sa jej teda pomocou metódy, ktorú sama navrhla, podarilo určiť konečnú hodnotu počtu neurónov v ľudskom mozgu: Celkom 86 000 miliónov neurónov, z toho 16 000 miliónov je v mozgovej kôre (kôra zapojená do zložitých kognitívnych procesov). A uplatnením rovnakej metódy na mozog rôznych cicavcov a ich porovnaním zistil, že ľudský mozog napriek tomu, že nie je najväčší v Pokiaľ ide o hmotnosť, je to kvantitatívne v počte neurónov, ktoré má, dokonca aj u primátov, s ktorými zdieľame veľa svojej genetickej záťaže. (97%). A to by bol konkrétny dôvod našich kognitívnych schopností.

Prečo sa ľudská bytosť vyvinula k tejto prekvapivej zložitosti?

Z toho vyplývajú ďalšie otázky: Ako sme prišli k vývoju tohto úžasného počtu neurónov? A najmä, ak sú primáty väčšie ako my, prečo ich nemajú mozog väčší s viac neurónov?

Aby sme pochopili reakciu na tieto situácie, je potrebné porovnať veľkosť tela a veľkosť mozgu primátov. Zistil teda, že keďže neuróny sú také drahé, veľkosť tela a počet neurónov sa navzájom kompenzujú. Takže primát, ktorý zje 8 hodín denne, môže mať maximálne 53 miliárd neurónov, ale je to telo nemohlo byť viac ako 25 kg, takže ak chcete vážiť oveľa viac, musíte sa vzdať množstva neurónov.

Z určenia počtu neurónov, ktoré má ľudský mozog, vyplýva, že na jeho udržanie potrebuje enormné množstvo energie. Ľudský mozog spotrebuje 25% energie, aj keď predstavuje iba 2% telesnej hmotnosti. Aby sme udržali mozog s takým veľkým počtom neurónov s priemernou hmotnosťou 70 kg, mali by sme venovať viac ako 9 hodín denne, čo je nemožné.

My ľudia varíme jedlo

Takže ak ľudský mozog spotrebuje toľko energie a my nemôžeme venovať každú bdelú hodinu tomu, aby sme sa tomu venovali naša strava, potom jedinou alternatívou je nejako z nich získať viac energie jedlo. Je to tak, že sa to zhoduje s začlenenie prípravy jedál našich predkov pred miliónom a pol rokom.

Varením sa pomocou ohňa predtrávi jedlo z tela. Varené jedlá sú mäkšie, uľahčujú ich žuvanie a menia sa na kašu v ústach, čo vám uľahčí čo vedie k tomu, že je lepšie stráviteľný v žalúdku a umožňuje oveľa väčšie množstvo energie absorbovanej za oveľa menej počasie. Teda získavame veľké množstvo energie pre fungovanie všetkých našich neurónov za oveľa kratší čas, čo nám umožňuje venovať sa iným veciam, ktoré nás presýtia, a stimulovať tak našu kognitívnu kapacitu dosiahnutú s mozgom takej veľkosti.

Aká je teda výhoda, ktorú ako ľudia máme? Čo máme, čo nemá žiadne iné zviera?

Odpoveďou je, že máme mozog s najväčším počtom neurónov v mozgovej kôre, čo vysvetľuje celej našej prírode naše komplexné a mimoriadne kognitívne schopnosti.

Čo robíme a čo nerobí žiadne zviera, aby sme dosiahli taký veľký počet neurónov v mozgovej kôre?

Dvoma slovami: varíme. Žiadne iné zviera nevarí jedlo, aby ho strávilo, robí to iba človek. A to je to, čo nám umožňuje stať sa ľuďmi takými, akí sme.

Z tejto koncepcie si musíme uvedomiť dôležitosť jedla a to, ako jedlo ovplyvňuje udržiavanie našich kognitívnych schopností a rozsah, ktorý máme pri dosahovaní správania nesmierne zložitých.

Takže teraz viete: keď nabudúce pre vás mama uvarí niečo, čo sa vám nepáči, alebo počujete, že sa niekto chystá študovať gastronómia, blahoželám im, pretože svojimi príspevkami naďalej zabezpečujú, aby naše kognitívne schopnosti boli stále rovnako zložité.