Kako razlikovati med zdravo prehrano in motnjo hranjenja

V zadnjih letih je prišlo do številnih sprememb v prehranjevalnih navadah. Zaradi globalizacije niso postali priljubljeni le novi recepti, ampak so se pojavili tudi novi načini prehranjevanja, diete in filozofije o hrani.

Poleg tega kanoni lepote spodbujajo tip telesa za moške in ženske in, če se temu doda, še obsedenost z "zdravo" prehranjevanjem, imamo popoln koktajl za pojav številnih vedenjskih motenj hrano.

Vzpostavite razlike med zdravo prehrano in motnjo hranjenja Ni lahko, saj je veliko odvisno od tega, kaj pomeni zdrava prehrana in kakšno predstavo ima o neurejeni prehrani, z ročno motnjo ali brez. Nato bomo poskušali ugotoviti, kakšne so te razlike.

• Povezani članek: "Psihologija hrane: definicija in aplikacije"

Razlikovanje med zdravo prehrano in TCA

Človek mora jesti, da živi, ​​kot dobro vemo. Če ne jemo, ne dobimo hranil, potrebnih za naše telo za izpolnjevanje svojih vitalnih funkcij, in posledično umremo. Na podlagi tega bi lahko šteli, da bi bila zdrava prehrana tista, ki nam zagotavlja potreben vnos hranil, da naše telo še naprej pravilno deluje. To se upošteva z jemanjem

uravnotežena prehrana, z živili vseh skupin.

Ni pa nujno, da se izraz »zdravo« nanaša le na prehranski vnos. Čeprav ni nobenega argumenta, da nam mora prehrana, da je zdrava, zagotoviti vsa hranila, ki jih potrebujemo, ne smemo prezreti vrste odnosa, ki ga imamo s hrano. Ta psihološki vidik vpliva tudi na naš način razumevanja zdrave prehrane, ki je v kombinaciji s tem, kako hranljiva je naša prehrana.

V zadnjih letih je prišlo do različnih kulturnih sprememb, ki so vplivale na to, kaj pomeni zdrava prehrana. Nove prehranjevalne navade, alternativni načini prehranjevanja (npr. npr. vegetarijanstvo, veganstvo, keto...) in novi recepti so porušili koncept, kaj je zdravo jesti. Vendar je v bistvu ideja enaka: prehrana je prehransko zdrava, če nam zagotavlja vsa hranila, ki jih potrebujemo, ne glede na to, kaj zaužijemo. Ni pomembno, ali ste vegetarijanec, vsejed, vegan: če zajema vse hranilne snovi, imate zdravo prehrano.

Težava je v tem, Včasih ljudje razumejo omejevanje prehranjevanja na določeno skupino živil, ne uživanje »prepovedane« hrane ali obsesivno štetje kalorij. Ta vedenja so značilna za motnje hranjenja, katerih afektacija ni le organska, ampak tudi psihološka in čustvena. Odnos, vzpostavljen s hrano, postane patološki in nefunkcionalen.

Te motnje se v zadnjih letih povečujejo zaradi viralizacije načinov prehranjevanja in diet družbenih omrežij, vendar je glavni dejavnik za njimi nenehno bombardiranje tega, kar pomeni telo estetski. Ženske morajo biti tanke, moški pa mišičasti, kanoni lepote, ki spreminjajo prehrano tistih, ki jih želijo doseči. Mnoge ženske omejujejo, kaj jedo, da bi shujšale, medtem ko moški jemljejo beljakovinske dodatke za pridobivanje mišične mase in se izogibajo uživanju hrane, ki "uniči" dosežen napredek.

Tudi nasprotna skrajnost ni zdrava. Čeprav zdrava prehrana ne pomeni psihičnega nelagodja, tudi to, da ne skrbite, kaj jeste, ali skrbite za svojo prehrano, je tudi znak, da je nekaj narobe. Uživanje ogromnih količin hrane, zanemarjanje zdravja našega telesa je tudi znak slabega odnosa do hrane. Lahko pride do odvisnosti od hrane ali motnje prenajedanja, stanja, ki škodujejo zdravju in povzročajo debelost, sladkorno bolezen in hipertenzijo.

• Morda vas zanima: "Psihologija in prehrana: pomen čustvenega prehranjevanja"

Kako se zdrava prehrana razlikuje od TCA?

Najbolj znane motnje prehranjevalnega vedenja (ED) so tiste, ki so povezane s težo in telesnim videzom: bulimija in anoreksija nervoza. Obstajajo pa še druge motnje, kot sta pika in motnja prenajedanja, pri katerih telesni videz ni tako pomemben, ampak hrana.

Motnje hranjenja vključujejo tako prekomerno uživanje hrane kot tudi neuživanje, in vsi se strinjajo, da hrana tako ali drugače povzroča psihično, čustveno in fizično nelagodje.

Simptomi motene prehrane, z motnjo hranjenja ali brez nje, so različni. Vse jih je mogoče obravnavati kot kazalnike, ki ločijo prehrano obolele osebe od prehrane osebe z zdravimi navadami in odnosom do hrane.

1. Očiščevalna vedenja

V primeru bulimije nervoze obstaja več čistilnih vedenj, ki kažejo na slab odnos s hrano. Pacient poskusite nadomestiti prenajedanje s čiščenjem, kot je bruhanje, ki ga sami povzročite, ali prekomerna vadba in uporaba odvajal.

Oseba, ki ima zdrav odnos do hrane, ne izvaja takšnega vedenja. Če telovadite, to ne bo storjeno, da bi nadomestili prenajedanje, ampak da bi ostali zdravi in ​​aktivni. Kar zadeva uporabo odvajal, bi jih jemali le po potrebi.

• Povezani članek: "Bulimija nervoza: motnja prenajedanja in bruhanja"

2. Samopodoba, odvisna od prehrane

Ljudje z motnjami hranjenja pogosto kažejo zelo nizko samopodobo. To je v veliki meri odvisno od oblike in teže telesa. Posameznik ima zelo ponotranjeno predstavo, da bosta njegova oblika in teža odvisna od tega, kaj bo jedel, zato omejite ali spremenite svojo prehrano na ekstremne načine, da dosežete želene telesne cilje.

Pri ljudeh z zdravo prehrano ima zelo malo vpliva to, kar jedo, na njihovo samozavest. Z odnosom do zdrave hrane, ki je preprosto sredstvo za pridobivanje hranil potrebujete, bo vaša samozavest skorajda prizadeta, če boste prenehali z dieto zdravo.

• Morda vas zanima: "Ali res veš, kaj je samospoštovanje?"

3. Obsesivno štetje kalorij

Štetje kalorij samo po sebi ni patološko vedenje, ampak način za nadzor vnosa kalorij in izogibanje pretiravanju. kljub temu Če to štetje postane obsesivno, absolutno šteje vsako kalorijo v vsakem kontekstu (na primer kos sladkarije, kos gumija, družinska večerja) in se počuti nelagodje, ker niste prešteli, koliko kalorij vsebuje hrana, lahko kaže na vedenjsko motnjo hrano.

Človek z zdravim odnosom do hrane zna preštevati kalorije, vendar tega ne bo počel obsesivno. Razumeli boste, da obstajajo konteksti, v katerih njihovo pripovedovanje ni zelo koristno, in to boste razumeli, če boste malo pretiravali z kalorij na dan, če ste na družabnem dogodku, kot je družinska večerja ali preprosto zato, ker si želite privoščiti, ne se ne zgodi nič.

• Povezani članek: "Obsesivne misli: zakaj se pojavijo in kako se z njimi boriti"

4. Hrepenenje po določeni hrani ali skupinah živil

Res je, da je priporočenih živil več kot drugih. Zdrava prehrana pomeni jemanje vseh skupin živil, ki pokrivajo prehranske in kalorične potrebe. kljub temu prav tako je zdravo, da ne skrbimo za nekatere vrste hrane, ki se dojemajo kot manj zdrave. Dokler je naša prehrana zdrava, občasno uživanje pice ali hamburgerjev ni nezdravo.

Vendar pa obstajajo ljudje, ki to pripeljejo do skrajnosti. Sploh ne vidijo, katere vrste hrane se dojemajo kot izjemno nezdrave. Ta obsedenost lahko gre tako daleč, da se ne samo izogibate jedem, kot so hitra hrana ali sladkarije, ampak tudi popolnoma prepovedati določene skupine živil, za katere so dietetične muhe demonizirale ali za katere trdijo, da niso zdravo.

• Morda vas zanima: "Kaj je tesnoba: kako jo prepoznati in kaj storiti"

5. Razmišljanje o hrani vpliva na naše življenje

Zdrava prehrana pomeni, da niste obsedeni s hrano, da ves čas ne razmišljate o tem, kaj jeste, in prenehate jesti. Jesti, ko se vam zdi, da se zavedate, da so nekatera živila bolj zdrava od drugih. In ne skrbite, da bi vzeli nekaj, kar ni povsem zdravo, če je le enkrat.

Ljudje s težavami s prehranjevanjem imajo misli, osredotočene na hrano, zaradi česar izgubijo koncentracijo. To se kaže v obliki težav pri delu in študiju.

6. Omejitev družbenega življenja

Ljudje z motnjami hranjenja, zlasti v primeru anoreksije in bulimije nervoze, postanejo tako obsedeni z izogibanjem prehranjevanju glede na stvari, da na koncu žrtvujejo svoje družbeno življenje da ne bi padli v »skušnjavo« jesti stvari, ki niso dovoljene.

Zdrava prehrana ne vpliva na naše družbeno življenje. Če se srečamo s prijatelji in družino na večerji, razumemo, da je to posebna priložnost in je dovoljeno jesti nekaj, kar je izven našega koncepta zdravega.

• Povezani članek: "Neželena osamljenost: kaj je in kako se z njo borimo"

7. Hrana, ki se uporablja kot obvladovanje

Ljudje z motnjami hranjenja uporabljajo hrano kot način obvladovanja. To še posebej velja pri motnjah prenajedanja in bulimiji., kjer se zaužije velike količine hrane, pogosto za pomiritev živcev ali kot način za obvladovanje visoke ravni stresa in tesnobe.

Nasprotno pa ljudje, ki imajo odnos do zdrave hrane, je ne uporabljajo za zatiranje svojih občutkov ali se soočajo s svojim vsakodnevnim življenjem. Imajo druge metode za spopadanje s težavami, ki jim jih lahko nanese življenje, medtem ko hrana opravlja glavno funkcijo prehrane.

8. Posledice v organizmu

Zdrava prehrana ima za posledico zdravo telo, s vsa hranila in kalorije, ki jih potrebujete. Motnje prehranjevalnega vedenja povzročajo številne negativne posledice za telo, bolezni fizično, ki se z zdravo prehrano ne bi pojavila razen v posebnih primerih, kot so intolerance in alergije.

Fizične posledice se razlikujejo glede na motnjo. Na primer, debelost, hipertenzija in sladkorna bolezen so pogosti pri motnjah prenajedanja. Po drugi strani pa pri anoreksiji in bulimiji zasledimo spremembe, kot so spremembe kože in las, anemija, podhranjenost zaradi pomanjkanje vitaminov in hidroelektrolitov, od katerih lahko nekateri povzročijo aritmije in spremembe kontraktilnosti srčni.

Tako pri motnji prenajedanja kot pri anoreksiji in bulimiji se lahko pojavijo hormonske motnje, kot so spolna disfunkcija in odsotnost menstruacije.

Ortoreksija: obsedenost z zdravo prehrano

Obstaja stanje, v katerem obsedenost z zdravo prehrano sama po sebi postane motnja hranjenja: ortoreksija. To je paradoksalno stanje, saj je dejstvo, da smo obsedeni z zdravo prehrano, samo po sebi malo zdravo, in čeprav ne spada med motnje prehranjevalnega vedenja DSM-V, bi ga lahko obravnavali kot eno.

Čeprav bi ga lahko zamenjali z anoreksijo, pri ortoreksiji ni treba skrbeti za fizični videz ali velikost telesa. Oseba se bolj ukvarja s prehranjevanjem »zdravo«, izogibanjem določenim skupinam živil, za katere meni, da škodujejo njihovemu zdravju. Pretirana skrb za kakovost hrane povzroči, da ortoreksična oseba vzpostavi obsesivna pravila o zdravi prehrani in omejuje različne vrste hrane.

Ti bolniki se lahko na primer odločijo za izključitev skupin živil, kot so ogljikovi hidrati, maščobe, mlečni izdelki in meso, preprosto zato, ker so bile "dokumentirane" in razumeli so, da niso dobra hrana za njihovo zdravje. Pojavi se lahko tudi v obliki pretiranega omejevanja neke hrane ali snovi, ki se razlaga kot nezdrava: sol, barvila, gluten, konzervansi ...

Lahko se zgodi tudi, da ortoreksična oseba uživa samo eno vrsto hrane, kot so jabolka, rjavi riž, jajca, solata… Ne glede na to, za katero živilo gre, je tisto, kar prepoznava to vrsto bolnikov, njihova obsedenost z uživanjem zdrave hrane, ki zaradi česar vaša prehrana izgubi raznolikost in prehransko bogastvo. Ker njihovo vedenje ne temelji na nasvetih zdravnika ali nutricionista, imajo ortoreksični ljudje pogosto resne prehranske pomanjkljivosti.

Značilnosti ortoreksije

Tako je ortoreksija obsedenost z zdravo prehrano, nekaj, kar ni zdravo vedenje. Iz tega spremenjenega prehranjevalnega vedenja lahko izpostavimo naslednje značilnosti, ki so sami po sebi razlikovalniki tega, kaj je zdrava prehrana.

• Fiksacija z zdravo prehrano.
• Prehranjevanje postane dolžnost, ne užitek.
• Pretirana potreba po negi hrane.
• Opustitev diete vodi v krivdo.
• Vadba posta v odsotnosti "zdrave možnosti".
• Hrana prevladuje v vsakdanjem življenju.
• Neupoštevanje drugih prehranjevalnih navad in življenjskega sloga.
• Socialna izolacija zaradi navad drugih.
• Pretiravanje in radikalnost pri pripravi hrane.

Za zdravo prehrano je značilno, da pokriva vse prehranske in kalorične potrebe, poleg tega pa predpostavlja psihično, fizično, čustveno in socialno počutje ljudi, ki jo imajo. jejte uravnoteženo prehrano, ki vsebuje vse skupine živil in posamezniku zagotavlja ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, vitamine in minerale v priporočenih količinah, je zdrava prehrana. Če oseba trpi zaradi skladnosti z dieto, obsedenosti s hujšanjem ali zdravim stanjem ali uživa hrano na pretiran način, bi prišlo do težave s prehranjevalnim vedenjem.