Kaj je čustveno prehranjevanje? Intervju z Adrianom Quevedom

Hrana zajema velik del naše kakovosti življenja in počutja, zato v V zadnjih letih družba iz dneva v dan namenja več pozornosti potrebi po skrbi zase v tem pogledu. dan. Vendar ozavestiti pomen potrebe ne pomeni, da se ji znamo dobro posvetiti in včasih je zdravilo hujše od bolezni: čudežne diete, pretirana pomoč itd.

Saj hrana ne pomeni le vnašanja hrane v naše telo; vključuje tudi prehranjevalne navade in dejanja, ki jih izvajamo, ko jemo. Zato, koncept čustvenega prehranjevanja se je pojavila, da bi opozorila na potrebo po prehranjevanju, saj jo telo resnično potrebuje.

• Sorodni članek: "Psihologija prehranjevanja: definicija in aplikacije"

Intervju z Adriánom Quevedom: kako razumeti, kaj je čustveno prehranjevanje

Adrián Quevedo Rico je splošni zdravstveni psiholog s sedežem v Madridu in usposobljen za športno psihologijo in zavestno prehranjevanje. V tem intervjuju govori o tem, kaj je čustveno prehranjevanje iz svojih izkušenj kot strokovnjak, ki se posveča pomoči ljudem.

Kako bi definirali čustveno prehranjevanje?

Najprej se mi zdi pomembno poudariti, da gredo hrana in čustva z roko v roki, saj lahko hrana ustvari videz čustev in posledično čustva pojav lakote, zato so med seboj povezana in velikokrat nezavedanje tega odvzame možnost izbire, ali bomo pojedli ali ne hrano.

Prehranjevanje ali čustveno prehranjevanje razumem kot način prehranjevanja za uravnavanje nekega čustva, občutka, neprijetnega ali prijetnega dogodka, ki ga oseba doživlja. V primeru, da povzroča olajšanje ali izogibanje nelagodju, a negativna ojačitev tega vedenja, po drugi strani pa lahko uspehe ali radosti s hrano tudi pozitivno okrepimo.

Avtorji, kot je Perpiña, poudarjajo čustveno regulacijo tako prijetnih kot negativnih čustev. neprijetno, v raziskavi Match pa smo ugotovili razliko med kompulzivnim in prenajedanjem. čustveno. Pri kompulzivni obliki ni toliko pomembna vrsta hrane, ampak količina, pri čustveno je pomembna tudi vrsta hrane, predvsem sladkarij in živil, bogatih z maščobe.

Zdaj je bila ta lakota ali čustveno prehranjevanje kritizirana, obsojana, zavrnjena in razvrednotena, ko ima poleg svoje "negativne" polarnosti svojo "pozitivno" ali funkcionalno polarnost. Pojesti sladkarije, ko imamo naporen dan, košček čokolade, toplo jed, ko smo žalostni, jed, ki nas potolaži... je tudi nekaj funkcionalnega in prilagodljivega, če se tega zavedamo in se ne pustimo zapeljati avtomatskemu vedenju.

Občasno nas kakšna hrana potolaži, in to je v redu; problem se pojavi, ko to vedenje postane vzorec, se avtomatizirajo in izgubimo nadzor nad tem.

Razlika med tem, kdaj se tega zavedamo in kdaj ne, je odvisna od tega, ali ga jemo avtomatsko in kompulzivno ali zavestno. Z zavedanjem hrane, ki jo jemo, zaznavanjem njenega okusa in teksture, lahko to počnemo na sproščen način, izbiramo količino, ki jo želimo pojesti.

Zato čustveno prehranjevanje samo po sebi ni niti negativno niti pozitivno, ampak preprosto izpolnjuje funkcijo Način, na katerega bomo ta proces razvijali zavestno in prostovoljno, bo odvisen od tega, ali nam koristi oz. škodo

Ali je po vašem mnenju to povezano s pomanjkanjem sposobnosti pravilnega prepoznavanja čustev, ki jih ves čas čutite?

Po eni strani da, vendar ne izključno. Res je, da če pogledamo znanstveno literaturo in klinično prakso, lahko opazimo, kako eden od Pomembni dejavniki, ki povzročajo nagnjenost k motnjam hranjenja, so med številnimi drugimi nizka ali pomanjkljiva čustvena inteligenca. drugi.

Ko ljudje občutimo čustvo, ga občutimo v telesu in iz tega izhaja vrsta občutkov, ki jih naš um interpretira in kontekstualizira. Da prepoznamo čustvo, bo prvi korak, da usmerimo pozornost na telo ter začnemo opazovati in čutiti signale, ki jih začne pošiljati.

Vsako čustvo je povezano z vzorcem odziva v našem telesu, bodisi z biologijo bodisi z učenjem, torej pred doživljanjem čustva. v našem telesu se v celoti pojavijo signali, kot so napetost, občutek toplote, mraza, pritiska, napetosti, napenjanja, aktivacija, deaktivacija itd. Pomembno je, da tega ne zamenjujemo z vrednostnimi sodbami, ali mi je neki občutek všeč ali ne, ali je prijeten ali neprijeten.

Ti znaki so znaki pojava čustev in v kolikor jih bomo znali prepoznati in interpretirati, bomo lahko ga obdelamo v svojem telesu in v mislih kontekstualiziramo, za kakšno čustvo gre, ter prisluhnemo njegovemu sporočilu, potrebi po odraža.

Večino časa je ta naloga sestavljena iz prepoznavanja, prebave tega čustva, njegovega prepuščanja skozi telo, poslušanja, dostopa do potrebe, ki leži pod... Vsa čustva izpolnjujejo neko funkcijo in v kolikor jim to dovolimo in jih ne zavračamo, pustijo prostor za novo, če pa jih zavrnemo, se bodo zvijale v klobčič, dokler ne bodo v najmanj pričakovanem trenutku počile ali pa nas pripeljale do vzorcev čustvenega upravljanja. škodljivo.

Kako se je čustveno prehranjevanje uveljavilo kot še ena navada v našem vsakdanu?

Prehranjevanje je navada, ki jo izvajamo od 2- do 6-krat na dan in katere glavna naloga je pridobiti potrebna hranila za pravilno delovanje našega telesa in duha. Obvladovanje naših čustev je še ena navada ali proces, ki ga izvajamo vsak dan in katerega glavne funkcije so prilagajanje okolju, komuniciranje navzven in od znotraj ter nam daje potrebno energijo za premik v ukrepanje.

Vendar pa proces hranjenja izpolnjuje tudi hedonično ali užitno funkcijo, tj. jesti nekaj za užitek ali nagrado, ki jo čutimo ob uživanju, tudi če ni posebno hranljiv. Torej nima več izključno te vrednosti za preživetje.

Navade dajejo ljudem strukturo, izpolnjujejo funkcijo, zakaj, in v tem primeru spreminjanje čustvenega prehranjevanja v navado ni je več kot poskus, da vzpostavimo strukturo in se počutimo vključene in podprte v našem življenju, znotraj nelagodja, ki ga doživljanje.

Bistvo je, da ko se navade uveljavijo na nevronskih cestah naših možganih, bolj ko jih ponavljamo, bolj se bodo nagibali k aktiviranju v našem življenju v a samodejno. Od tod občutek, da nimamo nadzora nad tem, kar se nam dogaja.

Zato je pri spremembi navad pomembno, da se ne omejimo le na sprememba in to je to, ampak razviti novo perspektivo ali drugačen način odnosa do hranjenje.

Ali je običajno, da ljudje odkrijejo, da imajo s tem psihološkim pojavom pomembne težave? Ali gredo na terapijo, da bi to popravili?

Danes veliko ljudi verjame, da zaradi pomanjkanja informacij ves čas čustveno prenajedajo ali jedo dovolj, preveč informacij o tej temi ali iz tega, kar so slišali od drugih ljudi, ki ne vedo, kaj so govoriti. To ustvarja krivdo in negativne sodbe, ki gredo neposredno na našo samozavest.

Če pogledamo 15 let nazaj, je to trenutek, ko je hrana postala trend oziroma moda. Pojavijo se čudežne diete, hujšanje postane modno in zdi se mi, da to nekatere nevrotizira. sektorjev našega prebivalstva, ki se popolnoma identificirajo s tistimi vrednotami, ki jih prenašajo, in se pustijo, da jih to odnese trenutno. Postanejo obsedeni s tem, da gledajo vse, kar jedo, kako to vpliva na njihovo podobo, merijo, kaj je jesti, prepovedati hrano, verjeti, da je teža (do določene meje) edini pokazatelj zdravje... obsedeno preverjanje pred ogledalom, pomen podobe na to, kakšni so ljudje itd.

Da, vedno več je ljudi, ki, ko opazijo ali čutijo nelagodje glede svojega odnosa do prehrane, naredijo korak in gredo na posvet. So ljudje, ki se tega prej zavejo in se lotijo ​​dela, da vidijo, kaj se zgodi, drugi pa to storijo tako, da dosežejo neko mejo trpljenja in takrat že poiščejo pomoč. Poleg tega do danes s psihonutricijskim delom med psihologom in nutricionistom vse te vrste živilskih procesov in TCA je mogoče pristopiti s širšega in multidisciplinarnega vidika.

Ali obstajajo trženjske strategije, ki podpirajo posploševanje čustvenega prehranjevanja?

Da, trženje, oglaševanje in živilska industrija so to dobro preučili. Najprej moramo ločiti oglaševanje hrane za majhne otroke in odrasle.

Otroci so človeška bitja z večjo stopnjo ranljivosti kot odrasli, in če pogledamo strategije ki uporablja trženje hrane, bomo lahko razkrili njegov vpliv na naš odnos z hranjenje. Zelo svetle barve, velike in vpadljive črke, blizu in smešne lutke, vpadljiva embalaža, vidimo celo kakšnega družbenega idola, športnik ali referenca za najmlajše, ki ga tudi promovira, kljub dejstvu, da vemo, da ga ne bi jedel niti daleč.

S strani odraslih se občinstvo nagovarja z različnimi argumenti, od tega je bolj zdravo, ker se zmanjša v odstotkih. maščob ali ima 0 dodanih sladkorjev (to, da nas razumete, pomeni, da nima več sladkorja, kot ga ima živilo samo, ne pa da nima sladkorja), slogani, kot so "užitek za odrasle", "zdaj z več čokolade/smetane", "zahtevajte svoj dodatek za 1 evro več", "odkrijte srečo", navedbe, kot je "polnozrnata 100%" (in potem pogledamo sestavine in damo 20% polnozrnate moke), 2x1 ponudbe ali smešne cene hrane s hranili in kalorijami prazno.

Vse to skupaj s prehranskimi trendi in modo, o katerih smo govorili prej, povzroča debelostno okolje, ki daje prednost tovrstnemu vedenju.

Kako z vašega stališča kot strokovnjaka posegate v terapijo, da bi pomagali bolnikom, ki trpijo zaradi čustvenega prehranjevanja?

Kot smo videli, je prehranjevanje kompleksen proces, ki je povezan s čustvi, užitkom, nagrade, izogibanje nelagodju, socialnemu, fiziološkemu in presega preprosto dejstvo, da hrano odnesemo usta. Prva stvar bi bila izvedba ocene življenja osebe in njenega odnosa do njene prehrane, da bi to postavili v kontekst in imeli izhodišče.

Na splošno veliko ljudi pride na posvet z velikim bremenom krivde, zato je nujno, da jih kontekstualizirate in delate z njimi, tako da vidijo, da ta vedenja so oblike, načini ali poskusi obvladovanja situacije, ki jim ne služijo več, in raje izberejo drug učinkovitejši način upravljati.

Ko bomo vedeli, v kakšni situaciji smo, bo pomembno delati in raziskati različne vidike, ki lahko na to vplivajo. proces: obvladovanje misli, obvladovanje čustev, zaznavanje naše podobe, obvladovanje okolja in debelosti, dražljaje, ki lahko dajejo prednost ali aktivirajo to vedenje, odnos s hrano, učenje te osebe, strategije itd.

Vsaka oseba je drugačna, zato bo bistveno, da se posebej posvetite temu, kaj ta oseba prinese na posvet; Pri delu z ljudmi ne smemo posploševati, saj ima vsak zelo drugačno realnost.