Cushuro: kakšne lastnosti in koristi ima ta superhrana?

Cushuro je sferična alga, ki jo najdemo v globinah nekaterih rek. Prvotno so ga našli v Peruju.

To hrano najdemo predvsem v potokih, ki se nahajajo v Andih. V zadnjih letih je postala priljubljena in že zaradi svojih neverjetnih lastnosti velja za superživilo.

Ta morska alga je del tradicionalne gastronomije številnih regij v Peruju. Je ekonomična možnost, ki omogoča dostop do celotne populacije in zagotavlja več hranilnih snovi kot meso in mleko. Tukaj navajamo lastnosti in prednosti cushura.

• Priporočeno: "Češnje: odkrijte vse njihove lastnosti in prednosti"

Kaj je cushuro in kakšne lastnosti in koristi ima?

Cushuro je znan kot "andski čudež" zaradi koristi, ki jih daje našemu telesu. Zaradi podobnosti s to hrano so ga poimenovali tudi "andski kaviar", čeprav ima cushuro zelenkast odtenek. To so majhne, ​​gladke krogle z a visoka vsebnost beljakovin.

Toda poleg tega ima cushuro še druge res neverjetne spojine, ki so ga postavile kot superživilo, ki bi lahko celo pomagalo odpraviti težave z anemijo in podhranjenostjo.

Spoznajte lastnosti in koristi te posebne hrane. O njih vam bomo povedali spodaj.

1. Visoka vsebnost beljakovin

Ena najpomembnejših sestavin cushura je visoka vsebnost beljakovin. Študije so prinesle rezultate, ki so presenetili znanstveno skupnost, ker je bilo dokazano, da cushuro vsebuje več beljakovin kot meso.

Zaradi tega cushuro velja za eno izmed živil z največjo količino beljakovin, kar podvoji vsebnost Kvinoja in kivi, ki jim pravimo tudi superživila, čeprav pod to andsko hrano.

2. Kalcij

Cushuro vsebuje znatno količino kalcija. V 100 gramih cushura je 145 miligramov kalcija. Veliko več, kot vsebuje mleko. Zaradi tega sodi med živila z največjo vsebnostjo kalcija.

Kalcij je bistvenega pomena za krepitev zob in kosti ter tako zmanjša tveganje za razvoj osteoporoze. Populacije, ki v Peruju pogosto uživajo cushuro, kažejo na zelo nizko stopnjo ljudi s težavami z osteoporozo.

3. Železo

Železo je prisotno tudi v cushuru. Kot pri kalciju tudi količina železo ki vsebuje to hrano, presega hrano drugih, na primer leča. V 100 gramih cushura je približno 19,6 mg železa.

Čeprav ta hrana vsebuje vitamin A, je priporočljivo zaužiti pomemben vir vitaminov D in C tako da se železo in kalcij fiksirata v telesu in uživata v prednostih superhrane cushuro.

4. Naravna odvajala

Cushuro lahko pomaga pri lajšanju zaprtja. Velja za naravno odvajalo, ki v telesu deluje tudi neškodljivo. Ne glede na to, ali gre za naključno epizodo zaprtja ali pogosto stanje, je cushuro pomočnik pri lajšanju.

Prednost cushura je, da ni hrana, ki povzroča drisko, temveč daje prednost delo črevesja in mehčanje blata, kar spodbuja enostavno izgon odvajanje blata

5. Zmanjša kopičenje holesterola

Poleg hranil ima kušuro zdravilne lastnosti. Ena od teh lastnosti je pomagati zmanjšati ali omejiti tvorbo holesterola v krvi. Zaradi tega je priporočljiv njegov vnos, če se je povišal slab holesterol.

Cushuro so perujski prebivalci uporabljali kot razstrupljevalec telesa. To je posledica njegove lastnosti, da znižuje raven holesterola in tako pomaga telesu pri odstranjevanju toksinov.

6. Povečajte imunski sistem

Zaradi prehranske vsebnosti cushuro pomaga imunskemu sistemu. Kot smo že omenili, ta hrana poleg vitamina A in drugih mineralov vsebuje tudi beljakovine, železo, kalcij.

Vse to naredi hrano, ki pomaga krepiti imunski sistem. Iz tega razloga velja za superživilo. Če se okrepi obramba, se bolezni močno zmanjšajo.

7. Rak

Cushuro velja za živilo proti raku. Študije, ki so analizirale te perujske alge, so privedle do dejstva, da uživanje le-teh znatno zmanjša možnost razvoja raka.

V prisotnosti rakavih tumorjev lahko uživanje cushura pomaga dopolniti zdravljenje in izboljša njihove učinke. Čeprav je njegova najboljša kakovost ta, da deluje kot preventivno živilo.

8. Zdrava koža in lasje

Druga prednost cushura je, da neguje kožo in lase.. Ta morska alga poleg svojih hranil pomaga pri spodbujanju proizvodnje kolagena učinkoviteje kot pri mnogih drugih živilih in dodatkih.

Ustrezna proizvodnja kolagena omogoča zdravo, elastično kožo z večjo sposobnost regeneracije, kar pomaga odpraviti madeže ali brazgotine. Poleg tega pomaga lasem hitreje rasti.

9. Dostopno

Cushuro je zelo dostopna hrana za celotno populacijo. Je zelo poceni živilo, njegova pridelava in zbiranje je poceni, zato so cene cushura res nizke.

Poleg tega njen prevoz in distribucija ne zahtevata preveč izpopolnjene tehnologije, zato to ne bi dvignilo končne cene. Je vsestransko živilo, ki ga lahko vključimo tako v sladke jedi kot tudi v solate.

Bibliografske reference

• Brown, D. L.; Bisalputra, T. (1969-6). "Fina struktura modro-zelene alge Nostoc sphaericum: strukturirana zrnca". Fikologija.

• Rosales Laguna, Dyana Daysi; Chuquilín Goicochea, Roberto Carlos. (2016). "Študija biosorpcije Cd (II) in Pb (II) z uporabo Nostoc sphaericum Vaucher kot adsorbenta". Revija kemijskega društva v Peruju.