Kako narediti palačinke: klasični ameriški recept za palačinke

Zdaj, ko vsi odhajamo malica na malica ob vikendih se ne moremo upreti, da bi pojedli nekaj slastnih palačink. A zakaj bi jih jedli ven, če slavni Palačinke ali ameriške palačinke So okusna jed in zelo enostavna za pripravo doma.

Če jih jeste za zajtrk ali kot prigrizek in jih spremljate z bogatim javorjevim sirupom, kremnim sirom ali čim več, vas naučimo kako narediti okusne palačinke doma korak za korakom z našim spektakularnim receptom in priporočamo različne načine spremljanja.

• Povezani članek: "Kako narediti palačinke: korak za korakom, enostaven in bogat recept”

Kako narediti palačinke ali palačinke?

Ameriške palačinke oz Palačinke So neke vrste sladki puding ali sladek kruh, ki ga pripravimo na osnovi moke, masla, sladkorja in mleka. Imenujejo se ameriške palačinke, ker so zelo priljubljena jed v Severni Ameriki za zajtrk ali prigrizekČeprav si ga nekateri upajo pojesti za večerjo, ko se hrepenenju ne morejo upreti.

Postrežemo jih lahko z različnimi omakami ali okrasimo s sadjem, zelo dobro pa se podajo k dobri skodelici kave ali čaja. Če se torej želite razvajati in si privoščiti doma, se naučite, kako pripraviti ameriške palačinke s tem slastnim receptom.

Sestavine za približno 12 ali 16 palačink

Upoštevajte, da se lahko količina razlikuje glede na velikost palačinke, ki jo pripravite, vendar bi to bila glavne sestavine za ta del palačink.

• 2 veliki jajci
• 250 ml mleka
• 200 gr pšenične moke
• 50 g masla
• 50 g belega sladkorja
• 2 žlički vanilijeve esencije
• 1 čajna žlička kvasa ali pecilnega praška

Recept za klasične ameriške palačinke korak za korakom

Tukaj vam povemo, kako narediti palačinke korak za korakom po tem preprostem in idealnem receptu za pripravo doma.

Korak 1

Začnite z ločevanjem beljakov in rumenjakov v dveh različnih posodah. Vzemite slednje in jih pretepite skupaj s sladkorjem, dokler niso videti puhasto in bele barve. Nato dodamo vanilijo in stepamo še nekaj sekund. To je ena od skrivnosti, ki nam je ne zaupajo vedno, če pa želite vedeti, kako narediti slastne palačinke, jim to nedvomno daje poseben pečat.

2. korak

Nato maslo za nekaj sekund stopite v mikrovalovni pečici, dokler ni tekoče, nato ga istočasno z mlekom dodajte mešanici rumenjakov, vanilije in sladkorja. V drugi ločeni posodi, presejte moko in kvas ali pecilni prašek.

Če želite to narediti, morate moko spustiti skozi cedilo in tapkati sito, medtem ko pade v skledo. Na ta način bo ostal fin prah in izognili se boste pojavu grudic v testu. Ko je pripravljen, ga dodajte glavni mešanici.

3. korak

Zdaj vzemite beljake, ki ste jih ločili na začetku in tepite jih v skledi, dokler ne dobite snežne točke, torej dokler ne izgledajo puhasto, a čvrsto, kot oblaki ali sneg. To je še ena naša skrivnost, kako narediti puhaste palačinke.

Nato belce dodajte v glavno skledo z drugimi sestavinami in začnite mešati z zavijalnimi gibi od zgoraj navzdol in zelo nežno. Na tej točki, čeprav to ni del klasičnega recepta za palačinke, lahko dodate oreščke ali čokolado, da bodo drugačni.

4. korak

Zdaj, ko imate pripravljeno mešanico za pripravo ameriških palačink, jih boste skuhali. Najprej vzemite srednjo ali majhno ponev (Iz velike ponve lahko hkrati pripravimo več palačink, vendar to prepustimo strokovnim kuharjem). Dajte malo olivnega olja, da lahko ponev namastite, da se palačinke ne držijo. Ko je olje zelo vroče, začnemo pripravljati palačinke.

Za to, Zmes vzemite s kuhinjsko žlico za valove in jo spustite v sredino posode. A ne razširjajte ga z žlico ali premikanjem ponve, kajti najboljši način za pripravo palačink je, da se mešanica sama razširi in videli boste, da ima celo okroglo obliko brez naše pomoči.

5. korak

Palačinka naj se kuha približno minuto, torej dokler v zmesi ne vidite mehurčkov in rob izgleda bolj skuhan. Nato jih obrnite. Druga skrivnost, kako narediti popolne palačinke, je ta, da jo je treba obrniti le enkrat.

Palačinke že imate pripravljene! Ne pozabite, da bodo videti boljši, ko boste več vadili. Zadnji trik, ki se vas lahko naučimo, je, da če želite, da vaše palačinke ostanejo tople Medtem ko končate s pripravo ostalih, jih lahko pustite v pečici pri temperaturi 80 °. Na ta način ohranite palačinke na toplem brez nadaljnjega kuhanja ali praženja. In zdaj, da uživate v tem okusnem receptu.

S čim spremljati palačinke

Ameriške palačinke so izjemno vsestranske in jih lahko spremljate z različnimi sestavinami. V klasičnem receptu je postrežemo z javorjevim sirupom ali maslom in marmelado, obstajajo pa tudi druge sestavine, s katerimi so lahko okusne. Poskusite tudi sir Philadelphia in med ali arašidovo maslo. Videli boste, kako okusne bodo vaše palačinke.

Lahko se tudi odločite za stepemo malo smetane ali naravnega jogurta in dodamo nekaj borovnic- To je edina razlika med klasičnimi palačinkami in borovničevimi palačinkami, ki jih vidite na fotografijah Instagrama.

Če želite poskusiti celoten ameriški zajtrk, postrezite svoje palačinke skupaj z ocvrtim ali umešanim jajcem in slanino, popolna kombinacija med sladkim in slanim. Zdaj, ko veste, kako narediti palačinke, si lahko izmislite lastne kombinacije in presenetite družino in prijatelje. Možnosti je neskončno!

• Morda vam bo všeč tudi: "Recept za domačo jogurtovo torto (enostaven za pripravo in okusen)"