Recepti za špagete: 5 jedi za ljubitelje testenin

Špageti so morda najbolj znane testenine na svetu. Čeprav izvira iz Italije, se je po vsem svetu prilagodil različnim kulturam in kuhinjam, zato ga mnogi štejejo med svoje najljubše.

Obstaja veliko načinov za pripravo špagetov. Različni recepti za špagete kažejo, da gre za sestavino, ki jo je mogoče kombinirati na več načinov da doživite izvrstne okuse, v mnogih primerih pa je potrebna le preprosta priprava.

• Priporočamo, da preberete: "10 zdravih in preprostih receptov z brokolijem"

Recepti za špagete: 5 jedi za ljubitelje testenin.

Dober krožnik špagetov se začne z dobrim kuhanjem. Skrivnost tega je, da špagete naredimo trdne, torej "al dente". Poleg tega vam vsestranskost špagetov omogoča kombiniranje z drugimi sestavinami in doseganje okusnih jedi.

Najbolj priljubljeni recepti za špagete so tisti, ki jih je enostavno in praktično pripraviti. Vendar se je vredno potruditi v bolj zapletenih receptih, ki dajejo špagetom izjemen okus. Ljubitelji testenin jo odlično poznajo.

• Drugi uporabniki so prebrali: "Zdravi zajtrki: 8 hitrih in enostavnih idej za pripravo"

1. Špageti bolognese

Špageti bolognese predstavljajo enega najbolj priljubljenih receptov za špagete Za njegovo pripravo potrebujete 500 gramov špagetov, 500 gramov govedine, 5 velikih paradižnikov, ½ litra goveje juhe, 1 čebula, 4 korenje, 1 strok česna, kumina, ½ žlica muškatnega oreščka, parmezan, ekstra deviško oljčno olje, sol in Poper.

Najprej začnemo kuhati špagete, da skuhajo al dente. Za to morate vreti vodo in dodati žlico žitne soli. Nato dodajte testenine in dušite 5 do 7 minut. Po drugi strani pa v ponvi popražimo na drobno nasekljan korenček, česen in čebulo ter dušimo, da čebula postane prozorna.

Nato dodamo mleto meso in mešamo, dokler po 3 minutah ne dodamo paradižnika in začimb. Nato je treba dobro premešati, da se sestavine vmešajo, in zmešati z govejo juho.

Na majhnem ognju naj ostane 25 minut. Po tem se dodajo in zmešajo špageti, ki jih lahko zdaj postrežemo z naribanim parmezanom na vrhu.

• Morda vas bo zanimalo: "10 najbolj tipičnih jedi mehiške kuhinje"

2. Pesto špageti z mandlji

Tradicionalno pripravljajo špagete s pestom s pinjolami, vendar so v tem receptu nadomeščeni mandlji. Mandlje bi lahko nadomestili tudi orehi ali kakšno drugo seme.

Potrebovali boste: 1 paket špagetov po 200 gramov, 3 pesti sveže bazilike, 20 mandljev, 2 stroki česna, ½ skodelice parmezana, ½ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, sol in poper okus.

Prvi korak je, da skuhamo špagete, tako da so al dente. V dva litra vrele vode dodajte sol, najbolje v zrnju, in špagete pustite približno 7 minut na majhnem ognju.

Medtem ko lahko olupite mandlje. Da bi to olajšali, jih je treba namočiti v vroči vodi in tako lažje odstraniti kožo. Preveriti morate, da bazilika nima stebla, in jo pred uporabo oprati in razkužiti ter nato pustiti, da se posuši. Nato se zmešajo listi bazilike, stroki česna, sol, poper in ekstra deviško oljčno olje.

Ko je konsistenca podobna pireju, dodajte mandlje in parmezan, da nadaljujete z mletjem. To omako dodamo kuhanim špagetom in postrežemo s parmezanom, posutim po vrhu.

• Priporočamo vam: "6 najbolj zdravih diet za hujšanje na zdrav način"

3. Limonini špageti

Ta recept za limonine špagete je zelo enostaven za pripravo. Je tudi zelo osvežilna jed, ki je lahko idealna za vroče popoldne. Potrebujete 200 gramov špagetov, 15 gramov masla, 2 limoni, 60 gramov kremnega sira, posušeni origano, baziliko, črni poper, parmezan, ekstra deviško oljčno olje in sol.

Kot pri vseh receptih za špagete je tudi testenine al dente zelo pomembno. Za to morate prinesti 2 litra vode, da zavre in dodajte sol, nato pa dajte špagete in jih pustite na majhnem ognju.

Po drugi strani pa morate nastrgati limonino lupino. Preostanek limone razrežemo na štiri dele in jih popražimo v ponvi z maslom. Morali bi biti nekoliko porjaveli in dodamo ščepec soli. Nato jih odstranimo in odcedimo, da odstranimo sokove in jih dodamo v ponev skupaj s kremnim sirom.

Ko se stopi, dodajte parmezan, timijan, origano in poper. Kuhane špagete dodamo skupaj z limonino lupinico in vse zmešamo. Po okusu je pripravljen za postrežbo z malo bazilike in parmezana.

• Morda vas bo zanimalo: "Lokalni izdelki: 6 dobrih razlogov za nakup"

4. Špageti karbonara

Recept za špagete karbonara je še ena klasika, ki jo imajo radi ljubitelji testenin. Za ta recept potrebujete 200 gramov špagetov, 3 jajca, 100 gramov prekajene slanine, 2 stroka česna, parmezan, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper.

Medtem ko se testenine kuhajo v vreli slani vodi, v skledi stepemo obe jajci. Dodamo parmezan, poper in sol. Nato jih mešamo, dokler ne dosežemo homogene teksture. Poleg tega v ponvi dodajte malo olja, da slanino prepražite, ki jo je treba narezati na bolj ali manj tanke trakove.

Ko slanina začne rjaveti, dodajte kuhane špagete in dušite največ 40 sekund. Ko ga odstranite z ognja, je treba takoj vmešati mešanico jajc s parmezanom in pustiti, da počiva brez stepanja.

Ko so špageti prepojeni z jajčno in sirovo omako, jih lahko postrežemo. Brez dvoma jed, ki bo všeč vsem.

• Morda boste želeli prebrati: "Alkalna prehrana: vrste hrane, ki jo jemljete, in njihove koristi"

5. Prepraženi špageti s sardelami

Satirani špageti s sardelami so idealni za večerjo gostov. Potrebujete paket 200 ali 250 gramov špagetov, 1 konzervo sardin v olju, polovico čebule velika, dva stroka česna, pet češnjevih paradižnikov, dve žlici oljčnega olja, sol in črni poper tla.

Za začetek recepta morate segreti dva litra vode in dodati sol, ko zavre. Kasneje morate dodati testenine in jih pustiti na majhnem ognju, da postanejo al dente.

Po drugi strani pa morate v ponvi segreti maslo in dušiti predhodno nasekljano čebulo in česen, češnjeve paradižnike prerezati na dva dela in jih dodati v ponev s čebulo in česnom.

Ko so malo ocvrti, dodajte kapre in dodajte sol, poper in zelišča. Nato dodamo sardele, dobro odcejene in prerezane na dva dela, na koncu pa le še špagete in vse skupaj malo podušimo. Na koncu vse postrežemo vroče in dodamo malo oljčnega olja.

• Priporočamo vam: "8 enostavnih receptov z čičeriko za pripravo"

Bibliografske reference

• Coscarelli, C. (2013). Chloeina kuhinja: 125 enostavnih, okusnih receptov za pripravo hrane, ki jo imate radi, na veganski način. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Sveža in lahka kuhinja: več kot 180 receptov in okusnih idej za popolno ravnovesje. Barcelona: izdaje B.

• Vázquez, I. (2008). Velika knjiga latinskoameriške kuhinje. New York, (NY), ZDA: Bertelsmann Direct North America Inc.