10 предности медитеранске дијете

Концепт "медитеранска дијета" односи се на скуп намирница заснованих на традиционалној кухињи земље на обалама Средоземног мора, посебно Шпанија, Италија, Грчка, Кипар, Хрватска, Сан Марино и Мароко.

Више од посебног пропорција у исхрани, то је другачији начин зачећа хране и донекле начин живота; један повезан са неколико добробити за здравље људи и опште благостање. У овом чланку започињемо благодати медитеранске дијете.

• Повезани чланак: „Врсте витамина: функције и користи за ваше тело“

Главне благодати медитеранске дијете

Пре него што се упустите у благодати ове врсте дијете, потребно је узети у обзир одређене концепте. Колико год желите да усвојите одређени начин живота, Светска здравствена организација (ВХО) нас на то подсећа енергетска основа сваког човека треба да буду угљени хидрати, јер они морају да заузимају 55-60% дневног уноса калорија. Са своје стране, масти ће чинити 30%, а протеини преосталих 10-15%.

Иако су угљени хидрати наш примарни извор енергије, такође морамо имати на уму да су и угљени хидрати погодни су увек сложени или разгранати, присутни у махунаркама, поврћу и кртолама, за пример. С друге стране, једноставне шећере треба избегавати у великим количинама (глукоза + фруктоза из стони шећер, на пример), јер се брзо разграђују и генеришу скокове у индексима гликемијски.

Стога, без обзира на вашу исхрану, прикладно је поштовати правило 55/30/15 које смо вам показали, а угљени хидрати су увек основа виталне енергије.

С друге стране, медитеранска исхрана заснива се на конзумацији хране у близини морског окружења, „од поља или од мора до плоче“. Употреба свежих, лаганих и укусних састојака се промовише и, пре свега, добија на основу производних метода које поштују животну средину и тело потрошача. Откријте благодати ове дијете у следећим редовима.

1. То је јефтино

Знамо да је свакодневни живот стресан за већину читалаца, а самим тим и много пута прибегава куповини унапред куване или високо прерађене хране (као што су хреновке, наресци или тањири припремљен). Поред тога што су мање здрави због адитива и додатних зачина које представљају, ови јеловници су знатно скупљи од куповине сировина и праћења рецепата код куће.

Медитеранска дијета као основу користи храну богату здравим угљеним хидратима, попут кромпира, махунарки (сочиво, леблебије, пасуљ, пасуљ), пиринач или тестенине. Ови састојци су врло једноставни за третирање у кухињи, а уз то су и јефтини.

Килограм леблебија у просеку кошта 2,19 евра, док иста количина црвеног меса достиже скоро 10 евра. Ако као главне састојке користите свеже поврће и махунарке, видећете да ваш џеп мање пати при свакој куповини.

• Можда ће вас занимати: „Угљени хидрати: шта су они, врсте и карактеристике ових молекула“

2. Богат је антиоксидантима

Ћелијски метаболизам производи, на нормалан начин, једињења позната као „реактивне кисеоничке врсте“ или "Слободни радикали", нуспроизводи метаболизма кисеоника и са веома важном улогом у сигнализацији ћелије. Лоша ствар око ови слободни радикали реагују са ДНК и суседним ћелијским структурама, оштећујући их у процесу познатом као „оксидативни стрес“. Ово подстиче стопе мутација и старење ћелија, штетне дугорочне догађаје.

С друге стране, антиоксидативни молекули су они који су способни да одложе или спрече оксидативни стрес у ћелијском окружењу, јер „уклањају“ слободне радикале из машина. Много воћа и поврћа присутно у медитеранској исхрани богато је антиоксидантима, попут зеленог чаја, парадајза, артичоке, белог лука и других природних производа из баште. Стога им се приписују многа корисна својства.

3. Спречава гојазност и кардиоваскуларне болести

Тврдња да медитеранска дијета спречава гојазност и ризик од срчаних проблема није ствар мишљења, већ научних података. Разне студије и мета-анализе (попут „Систематски преглед и мета-анализа различитих прехрамбених приступа управљање дијабетесом типа 2 “) показали су, анализирајући различите групе узорака, да је исхрана медитерански смањује факторе који доводе до кардиоваскуларних проблема.

4. Подстиче да се једе мање меса

Званично је: Светска здравствена организација класификовала је ултра прерађено месо (попут кобасица, саламе и других месних производа) у Групу 1, „канцерогену за људе“.

Показало се да је око 34.000 смртних случајева годишње због прекомерне конзумације прерађених месних производа, будући да 50 грама ове дневно унесене хране повећава шансе да болују од рака дебелог црева за 18%.

Медитеранска дијета подстиче конзумацију рибе, пилетине и мекшег меса, јер и они Наглашавамо да је црвено месо у фокусу истраживања (вероватно јесу канцерогени). Ако се протеин добија из мора, смањују се шансе за развој одређених стања.

• Можда ће вас занимати: „20 врста протеина и њихове функције у телу“

5. Укусно

У овом тренутку може звучати очигледно, али медитеранска дијета се не заснива само на њеним својствима. Овај начин живота заснован је на природној, свежој, мекој, али укусној храни, као што су риба, маслиново уље, преливи који не прикривају природне окусе јела и хармоничну једноставност између села и мора.

Бранцин са пирјаним поврћем на жару је укусно јело, а уз то има и минимални садржај масти (1,3 грама масти на 100 г меса). Другим речима, медитеранска дијета зна да укус није једнак празним калоријама.

6. Поштује животну средину

Подаци су јасни: за производњу 100 грама говедине потребно је око 7000 литара воде, док је за исту количину сочива потребно око 50 литара. Подаци говоре сами за себе: једење поврћа и махунарки смањује потражњу за водом и ресурсима које захтевамо од Земље.

7. Одржава вас окретношћу и активношћу

Медитеранска дијета се савршено уклапа у правило 55/30/15 које смо раније поменули. Замислите јело од леблебија са куваном пилетином, паприком, луком, јухом од поврћа и ловоровим листом.

Сланутак је главни извор енергије у рецепту (угљени хидрати, 55%), пилетина је одговорна за обезбеђивање масти и Неопходни протеини и поврће у малим количинама пружају микроелементе, антиоксиданте, влакна и друге корисне компоненте.

Другим речима, Ослањајући се на угљене хидрате као примарне састојке, никада нећете осећати глад или умор ако једете медитеранска јела у правим дозама. Без сумње, то је један од најкориснијих и најлакших дневних дневних избора природних прехрамбених избора.

8. Побољшајте свој животни век

Да бисмо објаснили овај концепт, морамо се позвати само на претходно поменуте тачке, посебно на трећу и четврту. Исхемијска болест срца је водећи узрок смрти у земљама са високим приходима Колоректални карциноми рангирани су на 7. месту, међу 10 примарних узрока смрти на националном нивоу. глобална.

Ако медитеранска дијета смањи ризик од кардиоваскуларних болести и смањи унос прерађеног меса у пупољак (Сетимо се да су потврђени канцерогени), јасно је да њихова конзумација може помоћи у одржавању здравијег живота за више временске прилике.

Међутим, имајте на уму да дијета нема велике користи ако пијете, дрогирате се, не вежбате или водите углавном нездрав начин живота. Дијета није чудо, већ још један фактор који доводи до системског благостања.

9. Смањује ризик од дијабетеса

Медитеранска дијета заснива се на сложеним угљеним хидратима, односно онима који су присутни у махунаркама, кртолама, пиринчу и другим биљним супстанцама. Будући да се ови полисахариди полако метаболизирају, ниво шећера у крви регулише се истим уносом енергије. Да бисте добили идеју, гликемијски индекс свеже тестенине израчунава се на 55, док стони шећер има вредност до 84.

10. То може смањити ризик од рака, али припазите на тупе тврдње

Стручна студија Приврженост медитеранској исхрани и здравственом статусу: мета-анализа, објављена у часопису Бритисх Медицал Јоурнал (БМЈ) 2008. године открио је да се придржавањем медитеранске дијете смањује шанса за умирање од рака за 6%.

Многе друге истраге су приметиле ову повезаност, али она није била поуздана у свим случајевима. Стога би у овом пољу требало да влада „могло би“, „чини се“ или „може указивати“, јер апсолутне корелације још увек не могу да се успоставе.

Резиме

Укратко, медитеранска дијета пружа сву енергију која је потребна људима да функционишу, али са великим бројем засићених масти, адитива, празних калорија и потенцијално канцерогених намирница минимално. Након читања ових редова, шта чекате да прихватите медитерански начин живота?