Како разликовати здраву исхрану од поремећаја у исхрани

Последњих година дошло је до много промена у погледу навика у исхрани. Глобализација је учинила да не само да нови рецепти постану популарни, већ су се појавили и нови стилови исхране, дијете и филозофије о храни.

Уз то, канони лепоте подстичу тип тела за мушкарце и жене, а ако се томе дода и опседнутост „здравом исхраном“, имамо савршен коктел за појаву мноштва поремећаја понашања храна.

Успоставити разлике између здраве исхране и поремећаја у исхрани Није лако, јер много зависи од тога шта се подразумева под здравом исхраном и какву идеју неко има о несређеној исхрани, са или без мануелног поремећаја. Затим ћемо покушати да видимо које су ове разлике.

• Повезани чланак: "Психологија хране: дефиниција и примена"

Разликовање између здраве исхране и ТЦА

Људска бића морају да једу да би живела, као што добро знамо. Ако не једемо, не добијамо потребне хранљиве материје да наше тело испуњава своје виталне функције и, последично, умиремо. На основу овога, могло би се сматрати да би здрава исхрана била она која нам обезбеђује неопходан нутритивни унос како би наше тело наставило да правилно функционише. Ово се разматра узимањем

уравнотежена исхрана, са храном из свих група.

Међутим, „здраво“ не мора да се односи само на унос исхране. Иако нема аргумента да би исхрана била здрава мора да нам даје све хранљиве материје које су нам потребне, не смемо занемарити врсту односа који имамо са храном. Овај психолошки аспект такође утиче на наш начин разумевања шта је здрава исхрана, што је комбиновано са хранљивошћу наше исхране.

Последњих година дошло је до разних културних промена које су утицале на оно што се подразумева под здравом исхраном. Нове навике у исхрани, алтернативни стилови исхране (нпр. нпр. вегетаријанство, веганство, кето...) и нови рецепти су пореметили концепт шта је здраво јести. Међутим, у основи идеја је иста: исхрана је нутритивно здрава када нам обезбеђује све хранљиве материје које су нам потребне, без обзира на то шта једемо. Није важно да ли сте вегетаријанац, свеједи, вегани: ако покрива све хранљиве материје, имате здраву исхрану.

Проблем је што, Понекад људи разумеју ограничавање исхране на одређену групу хране, не једење „забрањене“ хране или опсесивно бројање калорија. Ова понашања су типична за поремећаје у исхрани, чија афектација није само органска, већ и психолошка и емоционална. Однос успостављен са храном постаје патолошки и нефункционалан.

Ови поремећаји су у порасту последњих година због вирализације стилова исхране и дијете друштвених мрежа, али главни фактор иза њих је стално бомбардовање онога што се подразумева под телом естетски. Од жена се захтева да буду мршаве, а од мушкараца да буду мишићави, канони лепоте који мењају исхрану оних који желе да их постигну. Многе жене ограничавају оно што једу да би смршале, док мушкарци узимају протеинске суплементе да би добили мишићну масу и избегавају да једу храну која „уништава“ постигнути напредак.

Ни супротни екстрем није здрав. Иако здрава исхрана не подразумева психичку нелагодност, да не бринете ни најмање о томе шта једете или водите рачуна о својој исхрани такође је показатељ да нешто није у реду. Једење огромних количина хране, занемаривање здравља нашег тела, такође је знак лошег односа са храном. Може постојати зависност од хране или поремећај преједања, стања која штете здрављу и узрокују гојазност, дијабетес и хипертензију.

• Можда ћете бити заинтересовани: "Психологија и исхрана: важност емоционалне исхране"

Како се здрава исхрана разликује од ТЦА?

Најпознатији поремећаји понашања у исхрани (ЕД) су они који имају везе са тежином и физичким изгледом: булимија и анорексија нервоза. Међутим, постоје и други поремећаји попут пике и поремећаја преједања код којих физички изглед није толико важан, већ храна.

Поремећаји у исхрани укључују и прекомерну конзумацију хране и не једење уопште, и сви деле да храна изазива психичку, емоционалну и физичку нелагоду на овај или онај начин.

Симптоми поремећене исхране, са или без поремећаја исхране сами по себи, су различити. Сви они се могу сматрати индикаторима који разликују исхрану оболеле особе од исхране особе са здравим навикама и односом према храни.

1. Чишћење понашања

У случају булимије нервозе, постоји неколико понашања чишћења која показују лош однос са храном. Стрпљив покушајте да надокнадите преједање путем пражњења, као што је самоиндуковано повраћање или прекомерно вежбање и употреба лаксатива.

Особа која има здрав однос са храном не спроводи ову врсту понашања. Ако вежбате, то неће бити урађено да бисте надокнадили преједање, већ да бисте остали здрави и активни. Што се тиче употребе лаксатива, они би се узимали само када је то неопходно.

• Повезани чланак: "Булимија нервоза: поремећај преједања и повраћања"

2. Самопоштовање зависно од исхране

Људи са поремећајима у исхрани често показују веома ниско самопоштовање. Ово у великој мери зависи од облика и тежине тела. Појединац има веома интернализовану идеју да ће његов облик и тежина зависити од тога шта једе, тако да ограничавате или модификујете своју исхрану на екстремне начине да бисте постигли жељене телесне циљеве.

У случају људи са здравом исхраном, оно што једу има врло мали утицај на њихово самопоштовање. Имајући однос са здравом храном, која се сматра једноставно средством за добијање хранљивих материја што вам је потребно, ваше самопоштовање ће тешко бити погођено ако напустите дијету здрав.

• Можда ћете бити заинтересовани: "Да ли стварно знате шта је самопоштовање?"

3. Опсесивно бројање калорија

Бројање калорија није само по себи патолошко понашање, већ начин да се контролише унос калорија и да се избегне претеривање. ипак, Ако ово бројање постане опсесивно, апсолутно бројећи сваку калорију у сваком контексту (на пример, комад слаткиша, комад жваке, породична вечера) и осећа нелагодност због тога што нисте избројали колико калорија садржи храна, може указивати на поремећај понашања храна.

Особа са здравим односом према храни може да броји калорије, али то неће радити опсесивно. Схватићете да постоје контексти у којима причање о њима није од велике користи, а такође ћете то разумети ако мало претерате са калорија дневно, ако сте на друштвеном догађају као што је породична вечера или једноставно зато што желите да се препустите, не ништа се не дешава.

• Повезани чланак: Опсесивне мисли: зашто се појављују и како се борити против њих

4. Жудња за одређеном храном или групама хране

Реалност је да постоји више препоручених намирница од других. Здрава исхрана подразумева узимање свих група намирница, покривајући нутритивне и калоријске потребе. ипак, такође је здраво не бити забринут због одређених врста хране која се сматра мање здравом. Све док је наша исхрана здрава, с времена на време једење пице или хамбургера није нездраво.

Међутим, постоје људи који то доводе до крајности. Уопште не виде које врсте хране сматрају изузетно нездравим. Ова опсесија може отићи толико далеко да не само да избегавате да једете јела попут брзе хране или слаткиша, већ и потпуно забранити одређене групе хране за које су манири у исхрани демонизовали или рекли да нису здрав.

• Можда ћете бити заинтересовани: "Шта је анксиозност: како је препознати и шта учинити"

5. Размишљање о храни утиче на наш живот

Здрава исхрана подразумева да не будете опседнути храном, не размишљате све време о томе шта једете и престанете да једете. То је јести када вам се прохте, свесни да су неке намирнице здравије од других. И не брините о узимању нечега што није сасвим здраво, све док се то дешава само с времена на време.

Људи са проблемима у исхрани имају мисли фокусиране на храну због којих губе концентрацију. То се манифестује у виду проблема на послу и студирању.

6. Ограничавање друштвеног живота

Људи са поремећајима у исхрани, посебно у случају анорексије и булимије нервозе, постају толико опседнути избегавањем да једу у складу са стварима да на крају жртвују свој друштвени живот како не би пали у „искушење” да једете недозвољене ствари.

Здрава исхрана не утиче на наш друштвени живот. Ако се нађемо са пријатељима и породицом на вечери, схватамо да је то посебна прилика и да је једење нечега што је ван нашег концепта здравог дозвољено.

• Повезани чланак: „Нежељена усамљеност: шта је то и како се с њом борити“

7. Храна која се користи као помоћ

Људи са поремећајима у исхрани користе храну као начин суочавања. Ово је посебно случај код поремећаја преједања и булимије., где се једу велике количине хране, често за смиривање нерава или као начин за управљање високим нивоима стреса и анксиозности.

Насупрот томе, људи који имају везу са здравом храном не користе је да потисну своја осећања или да се суочавају са својим свакодневним животом. Они имају друге методе да се носе са проблемима које им живот може бацити, док храна испуњава главну функцију исхране.

8. Последице у организму

Здрава исхрана резултира здравим телом, са све хранљиве материје и калорије које су вам потребне. Поремећаји понашања у исхрани изазивају вишеструке негативне последице по организам, болести физичка која се уз здраву исхрану не би појавила осим у посебним случајевима као што су интолеранције и алергије.

Физичке последице варирају у зависности од поремећаја. На пример, гојазност, хипертензија и дијабетес су уобичајени код поремећаја преједања. С друге стране, код анорексије и булимије налазимо промене као што су промене на кожи и коси, анемија, неухрањеност због недостатак витамина и хидроелектролита, од којих неки могу довести до аритмија и промена у контрактилности срчани.

И код поремећаја преједања и код анорексије и булимије могу се јавити хормонски поремећаји као што су сексуална дисфункција и изостанак менструације.

Орторексија: опсесија здравом исхраном

Постоји стање у којем опсесија здравом исхраном сама по себи постаје поремећај у исхрани: орторексија. То је парадоксално стање, јер је чињеница да сте опседнути здравом исхраном, сама по себи мало здраво, и иако није у оквиру поремећаја понашања у исхрани ДСМ-В, може се сматрати као једна.

Иако се може помешати са анорексијом, код орторексије нема потребе да бринете о физичком изгледу или величини тела. Особа је више забринута за „здраву исхрану“, избегавајући одређене групе хране за које верује да су штетне по њихово здравље. Претерана брига о квалитету хране доводи до тога да орторексична особа успоставља опсесивна правила о здравој исхрани и ограничава различите врсте хране.

На пример, ови пацијенти могу одлучити да искључе групе хране као што су угљени хидрати, масти, млечни производи и месо, једноставно зато што су „документоване“ и схватили су да нису добра храна за њихово здравље. Може се јавити и у виду претераног ограничавања неке намирнице или супстанце која се тумачи као нездрава: со, боје, глутен, конзерванси...

Такође може бити случај да орторексична особа једе само једну врсту хране, као што су јабуке, смеђи пиринач, јаја, салата… Без обзира о којој храни је реч, оно што идентификује ову врсту пацијената је њихова опсесија да једу здраву храну која чини да ваша исхрана губи разноврсност и нутритивно богатство. Како њихово понашање није засновано на саветима лекара или нутрициониста, орторексични људи често имају озбиљне недостатке у исхрани.

Карактеристике орторексије

Дакле, орторексија је опсесија здравом исхраном, нешто што није здраво понашање. Из овог измењеног понашања у исхрани можемо истаћи следеће карактеристике, који сами по себи разликују шта је здрава исхрана.

• Фиксација здравом исхраном.
• Јело постаје обавеза, а не задовољство.
• Претерана потреба за негом хране.
• Одлазак са дијете доводи до осећаја кривице.
• Вежбајте пост у одсуству „здраве опције“.
• Храна доминира свакодневним животом.
• Занемаривање других навика у исхрани и начина живота.
• Друштвена изолација због навика других.
• Претеривање и радикализам у припреми хране.

Здраву исхрану карактерише покривање свих нутритивних и калоријских захтева, уз претпоставку психолошког, физичког, емоционалног и социјалног благостања за људе који га имају. уравнотежено се храните, који садржи све групе намирница и обезбеђује угљене хидрате, протеине, масти, витамине и минерале појединцу на препорученим нивоима је здрава исхрана. Ако особа пати од придржавања дијете, постаје опседнута губитком тежине или здравља, или једе храну на претерани начин, постојао би проблем у понашању у исхрани.