12 предности купуса за ваше здравље
Купус је веома популарно поврће и познат је по својим лековитим својствима.. Међу њима се верује да садржи хемикалије које спречавају рак, Алцхајмерову болест или старење.
Историја медицинске употребе купуса датира још из античке Грчке, када се свеж сок од белог купуса користио за лечење болних или инфицираних очију. Римљани и Египћани пили су сок од купуса пре јела да би избегли тровање.
различите врсте купуса
Постоје различите врсте купуса, а могу се јести сирове или куване. Укус је различит, али то су намирнице богате витаминима, гвожђем и калијумом и широко се користе у кухињама различитих култура.
Неке од најпопуларнијих сорти купуса су:
- карфиол: Може имати различите нијансе (бела, љубичаста или зелена). Садржи велику количину хранљивих материја и низак калоријски унос.
- купус купус: То је класични купус. Могу се разликовати две врсте: рани, са малим пупољцима; а касне, са већим пупољцима.
- кељ: Има карактеристичне тамне или светлозелене листове. Често се користи у чорбама, супама и другим јелима.
- прокељ: Пореклом је из Белгије, као што му име говори, а истиче се својом малом величином.
- пурпурни купус: Као што му и име каже, листови имају љубичасту боју, због присуства пигмента званог антоцијанин.
Здравствене користи купуса
Много је предности купуса за наше здравље. Испод можете пронаћи листу која ће вам помоћи да разумете зашто бисте требали узимати ово поврће.
1. лечити акне
Сумпор се сматра „минералом лепоте природе“. Има ефекат исушивања коже што има одлучујућу улогу у борби против акни. Такође је од виталног значаја за синтезу кератина, супстанце која је неопходна за здраву косу, нокте и кожу. Такође помаже у чишћењу крви и уклањању бактерија и токсина из тела.
2. Спречава губитак косе
Сирови сокови од купуса и краставца богати су силицијумом и сумпором, два неопходна минерала за раст косе и превенцију опадања. Комбиновање ова два поврћа и наношење директно на кожу главе (уз 10-минутну масажу) пре одласка у кревет је корисно за спречавање губитка косе. Ова процедура се може изводити три дана у недељи.
3. промовише варење
Купус је веома богат влакнима и помаже телу да задржи воду. Недостатак влакана доводи до затвора, што је узрок многих других болести и ризика за здравље, као што су чир на желуцу, главобоља, гастроинтестинални карцином, лоше варење, итд
4. побољшава вид
Купус је богат извор бета-каротена. Важно је да црвени купус има скоро 10 пута већи садржај бета-каротена од зеленог купуса. Бета-каротен игра важну улогу у побољшању вида, посебно ноћног вида, и помаже у заштити очног ткива од оштећења слободних радикала.
5. Побољшава функцију мозга
Пошто је богат јодом, купус је користан за правилно функционисање мозга и нервног система. Овај минерал такође игра одлучујућу улогу у одржавању здравља ендокриног система. Такође, купус од купуса садржи витамин К и антоцијанине који помажу у одржавању менталних функција и концентрације на одговарајућем нивоу.
6. Промовише здравље костију
Купус је богат калцијумом, који је несумњиво веома важан минерал за здравље костију. Купус је такође богат магнезијумом и калијумом. Заједно, ова три есенцијална минерала раде на заштити костију од деградације. Такође је важно спречити неке проблеме са костима у вези са годинама, као што су остеопороза и опште слабљење костију.
7. подмлађује
Купус купус садржи "индол-3-карбинол", снажан антиоксиданс који игра важну улогу у детоксикацији јетре. Јетра је орган одговоран за филтрирање токсина из крви. Корисно је за кожу да одржава јетру здравом, што спречава појаву пега. Али витамин Ц и витамин А такође се боре против бора и опуштене коже, они су неопходни да помогне у одржавању здравих фоликула косе и уља власишта у добром стању Услови. Укратко, изгледаћете млађе.
8. Помаже у сагоревању масти
Купус помаже у сагоревању масти и такође то је кључна храна у добро познатој исхрани која се зове "дијета са супом од купуса". Ова дијета је коришћена 1950-их и користи се и данас. Дијета са супом од купуса је строги режим исхране који укључује конзумирање супе од купуса заједно са другом нискокалоричном храном.
9. Одржава здрав крвни притисак
Калијум је добар за кардиоваскуларно здравље, јер је вазодилататор, што значи да отвара артерије и вене и олакшава проток крви. Захваљујући калијуму, ваша крв не пролази кроз сужене артерије и вене. Ово једноставно проширење артерија помаже у заштити од високог крвног притиска и такође смањује ризик од срчаног и можданог удара.
10. спречава рак
Поред свих својих антиоксидативних својстава, купус такође има низ једињења против рака, као што је лупеол, синигрин и сулфорафан. Истраживања ових једињења су показала да стимулишу активност ензима и инхибирају канцерогени раст. Истрага спроведена у Кини показала је да је конзумирање купуса значајно смањило вероватноћу страдања рак од дојке.
11. здравији мишићи
Прокулице су храна богата протеинима, а друге врсте купуса садрже обилну количину глутамин. Глутамин је једна од аминокиселина које се налазе у највећој количини у нашим мишићима. Када у телу постоји дефицит глутамина, тело почиње да троши сопствене мишиће, са последичним губитком мишићног ткива.
12. Спречава болести
Недавна истраживања тврде да једење купуса, посебно црвеног купуса, може спречити Алцхајмерову болест. За то је одговоран витамин К који се широко налази у купусу.
Слично, калијум присутан у бок цхои (кинеском купусу) не само да помаже у лечењу хипертензије, већ и држи ниво шећера у крви под контролом. Овај минерал такође може стимулисати наше ментално благостање ослобађањем напетости, стреса и анксиозности. анксиозност.