8 рецепата за дочек Нове године којима ћете изненадити све

Новогодишња вечера је посебан догађај у коме се окупља и слави цела породица улазак у нову годину.

После обилне посластице у којој смо се лепо провели, наставили смо да једемо грожђе и као породица славимо што се ова година завршава и уступамо место још једној години пуној илузија.

• Повезани чланак: "100 фраза за Нову годину за честитање Нове године"

Рецепти за новогодишњу вечеру

У свим породицама увек постоји кувар који је задужен за припрему сочне специјалне вечере. Задовољити све госте није увек лак задатак. Ако је овим поводом дошао ред да кувате и желите неке идеје за ово лепо вече, у наставку можете пронаћи списак укусни рецепти да изненадите своје госте.

1. јегуље са козицама од белог лука

Састојци:

• јегуље
• ољуштене козице
• Бели лук
• Бели бибер
• Со
• Чили паприка
• Маслиново уље
• Лимун

Бели лук прво ољуштите и исеците на кришке, па га помешајте са уљем и загрејте на ватри док мешамо да не загори. Када је бели лук напола испржен, додајте козице и окрените. Онда додајте јегуље када су козице скоро готове

. Посолите и побиберите, оставите док не буде готово. На крају додајте мало исцеђеног лимуна. Једноставан, али веома укусан рецепт.

2. Мини волауван од лососа са сиром

Састојци:

• мини волауванс
• Димљени лосос
• Препелице Јаја
• мирођија
• замена за кавијар

Препелица јаја се кувају 10 минута. Када се скува, љуска се уклања и ставља у мини волване. Ставите лососа на свако јаје и додајте копар. Затим се замена за кавијар ставља на врх и спремна је.

3. Новогодишња салата од јабука

Састојци:

• 8 комада златне јабуке без коре
• Суво грожђе
• 1/2 литра креме
• 1/2 конзерве ананаса у сирупу
• ¼ шоље млевених ораха
• 1 конзерва кондензованог млека

Да бисте припремили овај укусни рецепт, довољно је да исечете јабуке у облику коцке, а ананас на троуглове. Промешајте у великој посуди и додајте млевене орахе и суво грожђе. Затим додајте пола литра креме, пола сирупа из конзерве ананаса и кондензовано млеко да не буде много течно. Поново помешајте све састојке.

4. Свињско месо пуњено шљивама

Састојци:

• свињско месо
• Суве шљиве
• влашац
• 1 чаша слатког шери вина
• Месна чорба

Иако овај рецепт може изгледати компликовано, заиста није. Међутим, Потребна вам је нека спретност када припремате печурке. Остало је прилично једноставно и за око 20 минута бићете спремни. Да бисте припремили овај рецепт, најбоља опција је да погледате видео који можете пронаћи у наставку како би вам кораци које треба следити били јасни.

5. Јагњеће месо претрпано земљом зачина

Састојци:

• јагњеће месо
• Кромпир
• чери парадајз
• табасцо цхипотле
• Маслац
• лимунова кора
• уље за кечап
• Интегрални хлеб
• Душо
• Мајчина душица
• Оригано

Ово јело је једноставно за припрему, али има много састојака. Припрема траје мало времена, али резултат је веома укусно и укусно месо. Пошто је то веома разрађен рецепт, можете пратити кораке у аудиовизуелном садржају који је приказан испод:

6. Специјална крема од морских плодова

Састојци:

• 100 мл. Екстра дјевичанско маслиново уље
• 1 лук
• 2 чена белог лука
• 500 гр козица и дагњи.
• 1 кашика концентрованог парадајза
• 50мл. мл ракије
• 1 литар воде
• 150 мл креме
• Соли по укусу

За припрему овог рецепта потребно је огулити козице. У шерпу додајте љуске и главе козица. Остатак козица (ољуштен) резервише се у чинији. Додајте екстра девичанско маслиново уље у шерпу која садржи љуске и главе козица. Додајте прстохват соли и ставите на средњу ватру. Када љуске постану златне, додајте ракију и оставите на ватри неколико минута. Главице се изгњече лонцем да пусте сок и дода се вода. Покријте тигањ и оставите на средњој ватри 20 минута.

Дагње се одвајају од шкољки и уклањају им браде. После 20 минута, чорба се процеди и љуске и главе козица се бацају. Лук и бели лук се исецкају. С друге стране, у другом тигању загрејте маслиново уље и додајте бели и црни лук (5 минута). Додајте кашику концентрованог парадајза, ракију и оставите да испари око 5 минута. Козице и дагње се додају око 5-10 минута. На крају се скида са ватре и ставља у посуду да прође миксером.

Вратите крему у тепсију и додајте крему. Добро промешајте, посолите и готово је.

7. Желе од шампањца и малина са мусом од беле чоколаде

Састојци (8 особа):

желе од шампањца

• 240 мл шампањца
• 20 мл лимуновог сока
• 3 листа желатина
• 100 г шећера
• 20 малина

Моуссе од беле чоколаде

• 300 г беле чоколаде
• 400 мл креме
• 2 беланца
• 2 листа желатина
• 30 г шећера

Желе од шампањца и пена од беле чоколаде се праве одвојено. Прво се прави желе од шампањца.

Да бисте то урадили, потребно је третирати желатин у листове један по један. у шерпи, помешајте шећер, лимунов сок и половину шампањца. Ставите на средњу ватру и мешајте да се шећер раствори. Када сте спремни, склоните са ватре и додајте листиће желатина да се поново мешају. Затим се додаје преостали шампањац и пребацује у другу посуду.

За чоколадни мус умутити беланца у чврсти снег и додати шећер. У чинији остављамо мало ове креме, а остатак се туче великом брзином. Када је тесто конзистентно, оставите га у фрижидеру. Третирајте желатин и оставите да се одмори. Чоколада се отопи, а крем загрева. Помешајте крему, желатин и чоколаду и све промешајте. Ова мешавина се затим пребацује у посуду за мешање са беланцима и преноси на презентацију.

Да бисте видели презентацију, можете погледати следећи видео:

8. Традиционални тирамису у чаши

Састојци:

• 500 г Маскарпоне сира (или такође: Филаделфија)
• 200 мл течне креме или павлаке за шлаг
• 3 велика жуманца
• 100 г белог шећера
• 200 г кекса
• 180 мл кафе
• 180мл Амаретто
• какао у праху
• Тамна чоколада нарендати

Ставите крему у блендер да се састави и додајте кашику шећера. Мутите 4 минута. У посебну посуду стављамо жуманца и остатак шећера. Тукли смо енергично. Када добијете смесу, мало по мало додајте масцарпоне сир. Када је готово, сипамо шлаг и мешамо га омотачем и меким покретима. Онда Ставите крему у кесу и чувајте је у фрижидеру. Стављамо кексе у пластичну кесу и згњечимо. У чинији помешајте кафу са Амареттом.

За склапање тирамисуа у чашу стављамо маскарпоне, кекс, црну чоколаду, какао и чашу за мартини. Презентацију овог рецепта можете погледати у овом видеу:

• Повезани чланак: "7 здравих грицкалица (веома лако за припрему)"