15 намирница које не би требало да буду у фрижидеру

Долазак фрижидера у наше домове револуционарно је променио начин на који чувамо храну. Овај апарат видимо као идеалног савезника за очување наше хране. Знамо да многи од њих, попут јогурта, сокова, рибе, меса или супа, не би издржали ни 24 сата ван фрижидера. Други доста држе из фрижидера, али изнутра то раде много више. И на крају постоје они који не би требало да иду у фрижидер.

Постоје намирнице које нису погодне за прехладу у фрижидеру, јер кваре или губе укус, укус или текстуру које имају. Неопходно је знати које су то намирнице које не би смеле бити у фрижидеру и онда их имамо.

• Можда сте заинтересовани: "Здрави доручак: 8 брзих и једноставних идеја за припрему"

Топ 15 намирница које треба да буду ван фрижидера

Тај свакодневни чин отварања врата и стављања хране унутра баш када се вратите из куповине није увек синоним за добру заштиту. Није у свим случајевима боља опција, јер постаје контрапродуктивна. Неке намирнице изгубе неке карактеристике ако их ставимо у фрижидер.

Испод видимо листу намирница које треба да држимо подаље од нашег уређаја за очување пар екцелленце.

1. Чоколада

Сви смо видели да се након извесног времена када је чоколада у фрижидеру на њој појави беличасти слој. Када се то догоди, укус није исти и пријатно искуство једења није исто.

Чоколада се савршено чува ван фрижидера, на хладном и добро затвореном месту. Његова текстура је такође боља, а укуси и ароме су очувани, јер у фрижидеру може да упије нежељене мирисе. Само ако је напољу врло вруће или ако има млечне пуњене, вреди га држати тамо, поготово ако смо пакет већ отворили.

• Биће вам занимљиво да прочитате: "Чоколада: врсте, својства и користи ове намирнице"

2. Млевена или цела кафа

Ако кафу ставимо у фрижидер, она може покупити мирисе из хране то је тамо, губећи свој карактеристични укус. Најбољи начин да сачувате његову свежину, укус и ароме је пронаћи хладно место за то и покривено је излагањем светлости.

• Можда сте заинтересовани: "17 најбољих капсула за кафу које можете купити"

3. Душо

Мед има врло високу концентрацију шећера, што спречава микробиолошку активност. Може се савршено сачувати дуго на собној температури ако је добро затворен у ормару. Могло би бити у фрижидеру, али шећери се кристалишу и тада текстура није тако добра.

• Повезани чланак: "Мед: 8 својстава и користи за наше тело"

4. Иберијска шунка

Шунка је месо, али се може добро држати напољу. То је због процеса припреме, јер има пуно соли и мање воде него у осталим врстама меса. Слично тадашњем случају меда, и микроби тамо врло тешко расту.

С друге стране, ако је ставимо у фрижидер, она губи првобитни укус масти. Боље је држати на собној температури и спремно за јело када то желимо, или је можемо имати у фрижидеру, али ћемо је извадити најмање 10 минута пре него што је конзумирамо да бисмо уживали.

* Можда ће вас занимати: "Откријте где праве најбоље крокете са шунком на свету"

5. Коштуњаво воће или коштице

Генерално воће не сазрева добро на хладном и тада нема тако добар укус. Оставите брескве, кајсије, нектарине, шљиве, јабуке и крушке да сазрију на собној температури. Кад су зрели и спремни за јело, можете их држати у фрижидеру до три дана.

• Повезани чланак: "Јабука: 13 благодати и здравих својстава овог воћа"

6. Лубеница и диња

Лубеница, диња и меласа су препуни антиоксиданса попут витамина Ц, зеаксантина, ликопена и бета-каротена, који неутралишу слободне радикале који оштећују ћелије. Да бисте сачували ове хранљиве састојке који штите здравље, избегавајте сечење воћа и чување у фрижидеру., пожељно је држати га целог и ван фрижидера. Хладан ваздух уништиће ваше нежне антиоксиданте.

• То би вас могло занимати: "6 идеалних диуретичких намирница за уклањање течности и мршављење"

7. Ананас, манго, папаја и друго тропско воће.

Ако смо видели воће које је подложно погоршању на хладноћи, тропско воће је оно које га највише оптужује.. Воће попут ананаса, манга или папаје треба да избегава да тамо проводи период сазревања, јер су укус и арома прилично промењени. Једном сазрели, могу се држати у фрижидеру неколико дана.

• Повезани чланак: "Ананас: 8 благодати овог тропског воћа за ваше здравље"

8. Банана

Банана је такође тропско воће и идеја је иста. Једном сазрело, може се ставити у фрижидер. Кора од банане је можда црња, али унутра ће имати добар укус.

С друге стране, банану не бисмо смели држати на непроветреном месту са другим воћем, јер ће брже сазревати. Учинићемо то само ако заиста желимо да поједемо то друго воће и желимо да убрза процес сазревања

9. Авокадо

Авокадо је у ствари такође технички тропско воће, иако га често не замишљамо у категорији воћа. Садржи пуно масти, за разлику од већине воћа, али би требало да сазри из фрижидера док не сазри.

Кад је потпуно зрео, може се чувати у фрижидеру да траје мало дуже. Авокадо је помало деликатан, не очекујте превише да га поједете.

• Повезани чланак: "9 благодати авокада (у лепоти и здрављу)"

10. Босиљак и першун

Босиљак брзо вене у фрижидеру. Најбољи начин да га држите неколико дана је у чаши воде ван фрижидера. Сада, ако треба да га држимо дуже време, најбоље је да га скувамо и држимо у кесама у замрзивачу.

11. Цитруса

Цитрусе попут лимуна, лимете, поморанџе и грејпа најбоље је држати напољу, као у корпи на тезги. Ако то воће не можете да једете неколико недеља, најбоље је да га оставите на хладном, сувом и добро проветреном месту док не будете спремни да га поједете.

12. Кромпир

Кромпир треба држати на хладном и сувом месту. Упркос томе, температура фрижидера је прениска и погодује расту клица које повећавају соланин. Ово је токсична компонента која такође расте ако кромпир додирне светлост. Може се открити зеленкастом мрљом на кожи.

• То би вас могло занимати: "Која је храна која садржи угљене хидрате?"

13. Бели лук и лук

Као и кромпир, најбоље је да се бели лук и лук чувају на хладном и сувом месту. Али пазите! Ако се кромпир и лук држе заједно, пре тога иструлевају, јер заједно комуницирају са гасовима које емитују и кваре.

С друге стране, ако се бели лук и лук чувају у фрижидеру, постају мекани и могу чак добити плесни. Лук власац и власац могу да оду због високог садржаја воде.

• Члан од интереса: "Лош задах из уста: уобичајени узроци, симптоми и како то избећи"

14. Хлеб

Постоје људи који мисле да је чување хлеба у фрижидеру добра идеја. Може бити да је у питању сендвич са сочним пуњењем који може да се поквари. Али истина је таква хлеб само у фрижидеру брже застарева него ако га нема.

15. Парадајз

Хладноћа разбија унутрашње мембране парадајза, чинећи их брашнијим. Да бисте јели парадајз идеалне текстуре и укуса, оставите га ван фрижидера у корпи или колицима.

Библиографске референце

• Алаис, Ц и Линден, Г. (1990). Биохемија хране. Барселона: Массон, С. ДО.

• Белло Гутиеррез, Ј. (2000). Броматолошка наука. Општи принципи хране. Мадрид: Дијаз де Сантос.

• Феннема, О. (2000). Хемија хране. Сарагоса: Ацрибиа.