13 благодати и својстава маслиновог уља

Медитеранска дијета се сматра једном од најздравијих и најуравнотеженијих које постоје, и то је скуп прехрамбених навика типичних за народе средоземног басена. Приписују му се одређена корисна здравствена својства и истакнута улога у превенцији различитих болести, углавном захваљујући доприносу маслиновог уља.

Медитеранска дијета се састоји од приближно 50 до 55% калорија које потичу од угљених хидрата (углавном сложених и богатих влакнима), 10 до 12% беланчевина и 30 до 35% масти. У томе је значај маслиновог уља богатог мононезасићеним мастима, које спадају у групу здравих масти.

• Ако желите да знате које су разлике између добрих и лоших масти, можете прочитати наш чланак: "Врсте масти (добре и лоше) и њихове функције”

Предности и хранљиве особине маслиновог уља

Маслиново уље, посебно екстра девичанско, има низ својстава и благодати које ћемо вам показати у наставку.

1. Помозите да живите дуже

Маслиново уље додаје одличан укус многим намирницама, али такође помаже у спречавању и смањењу развоја многих болести

. Студије показују да је свакодневна конзумација маслиновог уља од суштинске важности за спречавање одређене врсте карцинома, па би вам помогло да живите дуже. Ова храна, осим што је укусна, врло је здрава.

2. Антибактеријска својства

Многе од болести које ова храна спречава су антибактеријска својства, који се показао посебно ефикасним против Хелицобацтер пилори, врсте бактерија која може изазвати чир и рак желуца. Заправо, истраживања показују да је ефикасан против осам сојева ове бактерије, од којих су три отпорна на антибиотике. Иста студија показала је да 30 грама екстра девичанског маслиновог уља може елиминисати инфекцију Хелицобацтер пилори код 10-40% људи за само 2 недеље.

3. Побољшава здравље црева

Као што видите у претходној тачки, маслиново уље побољшава здравље желуца и дигестивног система, и делује као заштитник смањујући вишак киселина у овом делу тела. Исто тако, повећава ПХ организма јер фаворизује апсорпцију калцијума и магнезијума.

4. Спречити артритис

Маслиново уље може помоћи у смањењу болова у зглобовима и отока од реуматоидног артритиса. Ови ефекти се повећавају у комбинацији са уносом рибе богате омегом

Реуматоидни артритис је болест која узрокује деформисане и болне зглобове. Иако узроци нису познати, верује се да потичу из лошег имунолошког система у којем антитела грешком нападају здраве ћелије. Студије показују да екстра девичанско уље смањује упале и оксидативни стрес код особа са овим стањем.

5. Побољшава когнитивне функције

Полифеноли су биоактивна једињења која делују као антиоксиданти и противупална средства, а студије су показале да промовишу рађање нових неурона. Маслиново уље, поред многих других хранљивих састојака, садржи полифеноле. Исто тако, људи који конзумирају више масти имају бољу меморију и они који конзумирају Мононезасићене масти уживају у бољим когнитивним функцијама, метаболичким функцијама и већем развоју церебралне.

Масти такође поспешују стварање ћелијских мембрана и можданог ткива.

6. Спречава дијабетес типа ИИ

Ова храна има заштитник против дијабетеса, због његових благотворних ефеката на глукозу у крви и осетљивост на инсулин. То је потврдила студија објављена у часопису Диабетес Јоурнал која је обухватила 418 испитаника. Према резултатима, група која је конзумирала медитеранску исхрану са маслиновим уљем смањила је ризик од развоја дијабетеса типа ИИ за више од 40%.

7. Побољшава здравље коже

Екстра девичанско маслиново уље помаже у садржају средстава против старења, и хранљиве материје које се боре против остеопорозе и оштећења коже. Очигледно маслиново уље додаје заштитни слој кожи, како кроз потрошњу, тако и кроз наношење.

8. Спречава рак

Као што сам рекао у првој тачки, маслиново уље спречава рак. Антиоксиданти који се налазе у овој врсти уља помажу у смањењу оксидативне штете. узроковане слободним радикалима, за које се верује да су један од главних извора рака.

9. Спречава Алцхајмерову болест

Алзхеимер-ова болест је неуродегенеративна болест коју карактерише акумулација такозваних бета-амилоидних плакова унутар можданих ћелија. Студија на мишевима показала је да маслиново уље може уклонити ове наслаге са неурона.

10. Помаже у губитку килограма

Конзумирање здравих масти може бити корисно када је у питању сагоревање калорија, јер убрзава метаболизам. Поред тога, стручњаци за ову тему, попут Леандра Раветтија, тврде да „дијета богата екстра девичанским маслиновим уљем може да поспеши губитак килограма и његово одржавање. Заправо, дијете са смањеним уделом масти су мање ефикасне од оних које у ове сврхе садрже здраве масти “.

11. Побољшава имунолошки систем

Имати јак имунолошки систем је кључно за уживање у добром здрављу, јер је неопходно борити се против вируса или бактерија које би могле нашкодити нашем телу. Антиоксиданти у „зеленом злату“ помажу у побољшању имунолошког система и на овај начин спречавају болести.

12. Спречава болести срца

Болести срца су један од водећих узрока смрти у свету и маслиново уље би их могло спречити, јер значајно смањује ризик од срчаних болести Кроз бројне механизме, на пример, смањује упалу, побољшава функцију облоге крвних судова и може помоћи у спречавању нежељеног згрушавања крви.

13. Смањите холестерол

Поред тога, маслиново уље помаже у заштити тела од лошег холестерола или ЛДЛ-а, и фитостероли које садржи повећавају ХДЛ, што помаже уравнотежењу холестерола. То узрокује смањење кардиоваскуларних болести и артериосклерозе.