Education, study and knowledge

Luktsansen hos människor: egenskaper och funktion

click fraud protection

Den mänskliga luktsansen kan vara riktigt fantastisk, trots att tanken att det är en inte särskilt användbar, vestigial känsla fortfarande är mycket utbredd och förankrad, stunt och mer typiskt för djur än Homo sapiens, en art som är för rationell för att vägledas för honom.

Sedan urminnes tider, och särskilt sedan 1800-talet, har lukt ses som en känsla som ger oss lite information, men tack vare den senaste forskningen inom kognitiv vetenskap vet vi att detta inte är det Så. Dessutom har tvärkulturella studier visat att det finns många språk där lukt är mycket relevant.

Därefter kommer vi att prata om luktsansen, de anatomiska strukturer som gör det möjligt, varför den är inbäddad tron att det är underutvecklat hos människor och vi kommer också att se fall av kulturer där det får stor betydelse.

  • Relaterad artikel: "Luktglödlampa: definition, delar och funktioner"

Hur är luktsansen hos människor?

Många tror fortfarande att människor har en underutvecklad luktsans och att vi inte på något sätt kan tävla mot andra djur, som hundar eller möss, när det gäller att identifiera lukt. Under lång tid har man trott att den här känslan var väldigt stor hos vår art och att den under hela evolutionen har hamnat på förflyttning främst på grund av förbättrad syn och hörsel.

instagram story viewer

Detta har varit en mycket vanlig tro, men tack vare kognitiv vetenskap och att ha tagit ett tvärkulturellt perspektiv har det visat sig vara falskt. Den (västerländska, förresten) tanken att människor inte kan lukta särskilt bra är en gammal myt, vars ursprung går tillbaka till artonhundratalet och har påverkat både vetenskap och kultur i hög grad populär.

Även om det är sant att det finns många arter som är bättre än oss att identifiera dofter, är vår luktsans lika god som hos många andra däggdjur. Människor vi kan skilja mellan en biljon olika dofter (tidigare trodde bara vara 10.000) och trots att ha en relativt liten doftlök, vår förmåga att känna igen lukt är bättre än det vetenskapliga samfundet trodde i a början.

Hur fungerar det?

Innan vi pratar vidare om hur luktsinne har blivit diskrediterade, låt oss prata om hur det fungerar hos människor. I grund och botten denna mening Den används för att identifiera kemikalier som svärmar genom luften och som, när de kommer i kontakt med kemoreceptorerna i näsan, en nervsignal skickas till hjärnan där de identifieras som lukt.

Inuti den mänskliga näsan kan du hitta tre nästurbiner, en för var och en av de tre näsborren. Dessa turbinater är omgivna av hypofysen, en slemstruktur som är ansvarig för att värma luften innan den når lungorna. Hypofysen utsöndrar slem, hypofysen, som fuktar och skyddar näsväggarna. I hypofysen finns cilia som innehåller tusentals olfaktoriska receptorer, några celler som är ansvariga för att fånga de kemikalier som kommer in i näsan.

När kemiska ämnen kommer i kontakt med cilierna produceras en nervsignal av de receptorer som finns i dem. Denna signal kommer att skickas genom nervfibrerna till den luktglödlampa som informationen kommer till olika hjärnregioner där dessa stimuli tolkas och känns igen som lukt.

Lukt och smak är nära besläktade, av den anledningen när vi lider av en sjukdom där näsan påverkas påverkar det också hur vi smakar mat. Detta är tydligt när vi har förkylning och vi producerar mycket slem, vätska som täpper till våra luktreceptorer som hindrar oss från att upptäcka lukt och smak, som är kemiskt desamma.

  • Du kanske är intresserad av: "Förhållandet mellan smak och lukt i människokroppen"

När började denna känsla underskattas?

Enligt John McGrann, som 2017 genomförde en fördjupad undersökning av när vi började ge liten vikt vid dofter, ursprunget till myten om att lukten är en underutvecklad och vestigial känsla hos människan, vi är skyldiga Paul Broca själv, en fransk hjärnkirurg och antropolog från århundradet XIX. Det är han som anses ha spridit tron ​​att människor har ett underutvecklat doftsystem jämfört med andra arter.

I sina dokument daterade 1879, förlitar sig Broca på det faktum att det mänskliga doftområdet hade en mindre volym jämfört med resten av hjärnan, tolkade att detta innebar att människor inte var så beroende av lukt för att överleva som andra djur, som hundar och gnagare. Således indikerade han att det var detta som fick oss att ha fri vilja och att i stället för att styras av dofter använde vi vår mentala kapacitet, särskilt vår anledning.

Detta uttalande kom att påverka stora referenser inom psykologi, inklusive Sigmund Freud, som fortsatte med att konstatera att på grund av bristande lukt hos människor gjorde detta oss mer benägna att psykiska störningar. Detta uttalande är delvis korrekt, men det gäller inte hela mänskliga arter. Vad som har setts är att personer med nedsatt eller nedsatt luktsinne är mer benägna att psykiska störningarInte på grund av att den mänskliga arten har denna "reducerade" betydelse.

Dessa "upptäckter" och tolkningar gjorda av både Broca och Freud och så många andra tänkare från 1800-talet matade ännu mer tro och ingrodd att luktsinne inte var särskilt anpassningsbar och inte tjänade mycket i arten mänsklig. I västvärlden fanns (och finns det fortfarande) idén att de som låter sig dominera av lukt låter sitt djurinstinkt dominerar dem, en instinkt som alltid uppfattas som något irrationellt och ologiskt och därmed diskrediterar ännu mer känsla.

I alla fall, modernt och tvärkulturellt vetenskapligt bevis förnekar att vi är dåliga att upptäcka lukt. Det är sant att, i jämförelse med andra arter, är vår luktlök lite mindre, men denna litenhet är ganska relativ. Denna hjärnstruktur skickar signaler till andra delar av hjärnan för att hjälpa till att identifiera lukt, och den är faktiskt ganska stor och liknande. i storlek och antal neuroner till andra däggdjur som ingen har tvivlat på att de är bra på att känna igen och vägledas av luktar.

Vikten av lukt

Lukt är viktigt eftersom det spelar en viktig roll för att välja mat, undvika skada och avgöra vem vår partner är. Förutom dessa mer ”djur” -funktioner måste vi lägga till detta att människor är de enda arter som använder lukt för religiösa ändamål (s. ex. rökelser i kyrkor), medicinska (s. g., aromaterapi) och estetik (s. luftrenare och deodoranter). Lukt verkar inte bara vara en individuell handling utan en interaktion..

Vi skiljer oss från andra djur inte för att vi får det attrofierade, utan för att vi ger det en annan användning. Till exempel kan hundar skilja på lukten av olika urin för territoriella och dominansändamål, en förmåga som är värdelös hos människor. Å andra sidan kan vi skilja mellan dofterna av vin, de av ost eller till och med mellan sorterna av kakao och kaffe, detta är en användbar färdighet som vi använder för att känna igen vilka livsmedel som är bäst för oss eller har mer kaloriintag och lipid.

Tvärkulturellt utseende

Många studier har försökt fördjupa vikten av lukt genom att analysera den breda ordförrådet som språk kan behöva koda för lukt., baserat på tanken att om ett begrepp, en känsla eller mening är viktigt för den mänskliga arten, måste flera språk hänvisa till det. Det vill säga, om lukt är viktigt för människor, mer än ett språk måste ha en bred repertoar i form av ord och grammatiska strukturer till referera till dem.

När denna fråga började behandlas fokuserade många studier på engelska, ett språk på vilket det visade sig att det hade en mycket liten vokabulär relaterad till lukt och deras egenskaper. Samma brist på ordförråd om lukt hittades på andra europeiska språk, vilket gjorde att många var snabba att tro att denna känsla verkligen hade liten vikt i arten mänsklig.

Språk relaterat till lukt är mer sällsynt på engelska jämfört med andra perceptuella metoder. Till exempel, på detta språk används ord relaterade till syn 13 gånger mer än ord relaterade till de vanligaste lukten. En studie där de analyserade 40 000 ord av detta språk visade att det fanns cirka 136 gånger fler ord relaterade till syn jämfört med de som var relaterade till lukt.

Men när man analyserade ordförrådet för andra språk såg man att det som hittades i Europa inte alls extrapolerades över hela världen. Det fanns många språk där lukten representerades i ett stort antal ord och inte bara det, men det fanns också språk där lukt och deras egenskaper grammatiserades eller användes som metaforer.

Varje språk har en frekvensanvändning och ett antal ord som är associerade med olika dofter, där Afrikas, Amazonas och Asiens språk har flest ord i denna mening. Några exempel på detta är cha'palaa, ǃxóõ, wanzi, yombe, maniq och jahai för att säga några, även om de språk där lukten är av stor betydelse når upp till tusen.

Många av dessa språk talas av jägare-samlare, vilket är vettigt att de har omfattande ordförråd relaterade till lukt. För dem är det viktigt att veta hur man känner igen, identifiera, positionera och orientera sig baserat på vad de finner i naturen för deras överlevnad. Vet hur lejon luktar, hur långt bort ett fruktträd är eller hur områden nära ditt hem är aspekter av din dagliga rutin och därför är luktar lika viktiga som alla andra metoder perceptuell.

Luktförlust som ett tecken på sjukdom

Luktförlust kan vara synonymt med något fel med vår hjärna. Ja, det kan bero på ett problem som är direkt associerat med näsan, som att ha för mycket slem eller en sinusinfektion. men det kan också bero på det faktum att hjärnstrukturen som är ansvarig för att känna igen lukt misslyckas på grund av sjukdom neurodegenerativ.

Lukt kan försämras som en del av åldringsprocessen och kan vara en röd flagga för ett eventuellt fall av demens. Om en patient indikerar att de känner att saker inte luktar som de brukade bör läkare börja oroa sig. Luktsansen bör inte behandlas som sämre, eftersom det på samma sätt som om en person stannar blind eller döv väcker stor oro, det faktum att hon också tappar luktsinne och smak bör också skrämma henne.

Bland de sjukdomar där luktförlusten kan hittas som ett symptom på patologins början har vi minnesproblem och demens som Alzheimers och Parkinsons. Förlust av luktsinne har också sett att förutsäga COVID-19. Och även om patienten inte har demens eller någon sjukdom, kan förlust av luktsinne leda till att begå fler olyckor, som att laga mat, bränna något och starta en eld som du kommer att märka när det är för mycket sent.

Vad mer, luktförlust har förknippats med depression och fetma, hälsotillstånd som uppenbarligen inte verkar vara relaterade till luktsansen. Alla dessa patologier verkar visa att ja, luktsansen är viktig för de flesta människor. bortom det "instinktiva djuret" eller som en vestigial känsla och som faktiskt har betydelse på hälso- och Social.

Bibliografiska referenser:

  • Majifa, A. (2020). Mänsklig olfaktion vid skärningspunkten mellan språk, kultur och biologi. Trender inom kognitiv vetenskap. 0(0) 1-13.
  • McGann, J. P. (2017). Dålig människolukt är en myt från 1800-talet. Science 356 (6338), 1-6.
Teachs.ru
Kranialnerver: De 12 nerverna som lämnar hjärnan

Kranialnerver: De 12 nerverna som lämnar hjärnan

Kranialnerven är en uppsättning nerver som lämnar direkt från hjärnan, till skillnad från resten ...

Läs mer

Typer av neurotransmittorer: funktioner och klassificering

Typer av neurotransmittorer: funktioner och klassificering

De neurotransmittorer är kemikalier som skapas av kroppen som överför signaler (det vill säga inf...

Läs mer

Varför sover vi? De biologiska processerna i samband med detta fenomen

Varför sover vi? De biologiska processerna i samband med detta fenomen

Sömn definieras som ett naturligt återkommande tillstånd som kännetecknas av medvetenhetsförändri...

Läs mer

instagram viewer