Orthorexia: besattheten med hälsosam mat

"Isolerar ditt sätt du äter dig från andra?"

"Känner du dig skyldig när du äter något som inte är tillåtet på grund av din övertygelse om kosten?"

"Bryr du dig mer om kvaliteten på maten än nöjet att äta den?"

Om du har svarat ja på minst en av ovanstående frågor kan det övervägas kandidat för hälsosam matberoende; en ny ätstörning född av samtida ekologisk kultur. Detta koncept är känt som 'Orthorexia’.

Ortororexi: analys av störningen

Denna störning, alltmer tydlig i västerländska samhällen (nyligen bekymrad över konsumtionen av lite bearbetad mat; ett exempel på detta är samtalet Paleodiet), utsågs av den amerikanska läkaren Steven Bratman.

Bratman, som led av denna sjukdom, beskriver en typ av besatthet med att konsumera mat som den drabbade personen anser vara hälsosam (organisk, grönsaker, utan konserveringsmedel, utan fetter, utan kött eller endast frukt), eller genom att bara konsumera mat med ett specifikt sätt att bereda (endast rå mat, bara ångad eller grillad, etc ...) avvisande alla de som inte kan ingå i dessa kategorier. I denna störning är utfällningsfaktorerna

besatthet med dieter, kroppskulten och rädsla för mat som behandlas med konstgjorda produkter.

Fler och fler människor är bekymrade över att äta hälsosamma, kemiska fria livsmedel, och i början kan det verka som ett lämpligt beteende som kommer att vara till nytta för dem som tränar det. Det kan dock bli ett allvarligt problem och få allvarliga konsekvenser för livskvalitet och hälsa. När det normala beteendet blir en besatthet kan vi prata om ortorexi.

Ortororexics önskan att uppnå fysisk skönhet genom diet påminner oundvikligen om andra ätstörningar som anorexi och bulimi. Skillnaden mellan anorexi och ororexi är att den första är relaterad till mängden mat som ätits och den andra avser kvalitet av maten som äts.

Vem påverkas av ororexi?

Vem som helst kan utveckla denna patologiska lutning, det här är de grupper av människor som är mest benägna att drabbas av ortorexi:

• Mycket krävande människor med sig själva (perfektionister) och med andra, med en rak och strikt karaktär, som gillar att planera och behålla en omfattande kontroll över ditt liv och dagliga aktiviteter (som i fall av anorexi och bulimi).

• Idrottare är en annan riskgrupp eftersom de tar särskild hand om sin kost, så att de i slutändan endast konsumerar de livsmedel som de anser lämpligast för att förbättra deras prestanda / fysiska tillstånd.

• Människor som har drabbats av anorexia nervosa, som när de återhämtar sig väljer att införa livsmedel endast av naturligt ursprung, pro biotisk, ekologiskt odlad, utan fett eller utan artificiella ämnen som kan orsaka dem några skador. Paradoxalt nog får detta beteende, i stället för att undvika störningen, provocera ett nytt. Detta visar att även om renande beteenden har undertryckts och de äter igen, har de på psykologisk nivå inte rehabiliterats väl.

Också kvinnor och ungdomar är mer benägna och i allmänhet alla som är alltför oroliga för sin kroppsbyggnad, eftersom beslutet att äta "bara mat friska ”är vanligtvis förknippat med att uppnå och upprätthålla en bra kroppsbild, faktorer som kan leda till ortorexi.

Effekter av ortorexi

Enligt Bratman, orthorexics de tror att de kommer att få stora fysiska och mentala fördelar tack vare deras ätbeteende, och detta kan leda till ett beroende av hälsosam mat som den som andra missbrukare har av droger. Förutom de fördelar de hoppas få av hälsosam mat, försöker orthorexics också befria sig från dolda hot i avvisade livsmedel, såsom anisakis, den salmonellos, eller galna ko sjukdom, och i denna mening hans attityd liknar den hos a schizofren, som är rädd för att bli förgiftad, eller en hypokondriak, som tror att han kan drabbas av en sjukdom om han inte vidtar de rätta försiktighetsåtgärderna.

En besatthet med hälsa... vilket kan vara kontraproduktivt

Att avvisa fetter, tillsatser, konstgjorda ämnen eller grönsaker och frukter odlade med bekämpningsmedel eller av transgent ursprung och kemiska gödningsmedel är inte dåligt (eftersom ju mer naturligt, desto bättre), orthorexics kommer att utesluta näringsämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt från kosten eftersom det finns i livsmedel som anses olämpliga. Detta kan leda till: anemi, vitamin- och mineralbrist, undernäring, osteoporos, ökad förekomst av infektioner på grund av nedsatt immunförsvar, brist på energi, etc.

Social isolering

Men ortorexi kan inte bara få negativa konsekvenser för hälsan, i de flesta fall påverkar det också deras dagliga och sociala liv. Genom att begränsa de tillåtna livsmedlen blir den dagliga menyn ett verkligt problem eftersom den måste planeras och förberedas i förväg. Eftersom de drabbade också måste vara säker på att de produkter som används i köket är tillräckliga (även köksredskap och matbehållare har om det är gjort av ett specifikt material) kan de inte äta utanför hemmet, på restauranger eller hemma hos familj eller vänner, såvida de inte följer samma regler när de förbereder menyn.

Om vi ​​anser att äta är en mycket social handling som åtföljer många firande (födelsedagar, bröllop, jubileer, julfest, affärsmöten ...) och vardagliga stunder (äta med vänner och familj), med tanke på att de flesta livsmedel är skadliga, förhindrar personer med ororexi att njuta av något av dessa tillfällen, vilket leder till till Social isolering.

Dessutom, även om de ibland tillåter sig att bryta sina egna regler och hobbyer, är de vana vid att känna sig skyldiga som orsakar dem stort obehag. Vi ser här hur ortorexi är ett allvarligt problem av ångest som åtföljer dag till dag, och även om ungefär kan verka som en mindre ätstörning, det kan vara lika farligt för din hälsa som att äta anorexi.

Kännetecken för ortorexi

• Stökigt besatthet med att äta hälsosam mat.

• De fokuserar på kvaliteten på maten de äter.

• Ta bort "osäkra" livsmedelsgrupper från kosten (kan inkludera fullständigt undvikande av fetter, korn, konserveringsmedel eller konstgjorda kemiska tillsatser, animaliska produkter).

• De spenderar mer än 3 timmar om dagen på att undersöka eller tänka på mat (inkluderar shoppingplanering).

• De är besatta av att ta hand om kroppen och hälsan.

• De blir oroliga eller rädda att tänka på mat.

• De hoppar aldrig över sin kost, inte ens vid speciella tillfällen.

• De vägrar att äta mat på restauranger eller sociala möten.

• De isolerar sig socialt eftersom de inte kommer att äta någonstans.

Hur vet du om du har ortorexi?

Bratman fastställde en serie kriterier för att avgöra vilket beteende eller beteende gentemot mat kan indikera förekomsten av denna typ av besatthet och därmed kunna upptäcka om någon kan lida ortorexi. Några indikatorer är:

• Spenderar du mer än tre timmar om dagen och funderar på din kost?

• Planerar du dina måltider flera dagar i förväg?

• Anser du att näringsvärdet för en måltid är viktigare än det nöje det ger dig?

• Har din livskvalitet minskat när kvaliteten på din kost ökat?

• Har du blivit mer strikt mot dig själv den här tiden?

• Har du förbättrat din självkänsla genom att äta hälsosamt?

• Har du gett upp att äta mat du gillade att äta "bra" mat?

• Är din kost ett problem när det gäller att äta ute, och gör detta avstånd från din familj och vänner?

• Känner du dig skyldig när du hoppar över din regim?

• Känner du dig i fred med dig själv och tror att allt är under kontroll när du äter hälsosamt?

Om du svarar ja på fyra eller fem av dessa frågor betyder det att du börjar bli besatt av diet mer än nödvändigt., och att du bör ägna mindre uppmärksamhet åt vad du äter. Om du svarar ja på alla frågor har din önskan att äta hälsosamt blivit en sann besatthet.

Behandling av ortorexi

För behandling av detta ätstörning Samarbete och en god predisposition för patienten mot behandling är avgörande, även om det i dessa fall är lättare än i andra fall allvarligare ätstörningar som anorexi, eftersom patientens inställning till mat inte beror på önskan att gå ner i vikt, utan att vara mer hälsosam. Eftersom den som lider av ororexi är främst bekymrad över en hälsosam kost, bör en hälsosam kost först upprättas. balanserad meny. För detta är det bäst att gå till en professionell, som en dietist eller en endokrinolog.

Efter detta steg är idealet psykologisk terapi, som psykologisk återhämtning är svårare än fysisk, eftersom det kräver mycket arbete från patienten och det beteende som personen har adopterat måste modifieras under sjukdomstiden, liksom tvångstankar, social isolering och förändringar i muntra upp.

De kognitiv beteendeterapi kan hjälpa orthorexics att ändra sitt beteende och förbättra eller förstärka deras självkänsla, eftersom det är viktigt att korrigera den förvrängda visionen om skadorna på vissa livsmedel.

Som i fallet med någon ätstörning, även i fallet med ortorexi, är det ideala sättet att inte hamna i dem förebyggande, införa hälsosamma vanor hos barn och bekanta dem från en ung ålder med de livsmedel som bör ingå i en balanserad kost. Du kan också förklara för de små näringsämnena de ger, vad de är till för och varför det är bra att ta dem. Å andra sidan är det viktigt att minimera de negativa effekter som mode eller reklam har på deras vision av världen och att vuxnas "manier" om mat inte överförs till minderåriga.

Kom ihåg:

MAT ÄR ETT AV LIVETS STORA NÖJLIGHETER

OCH DET MÅSTE INTE ORSAKA ANGST ELLER STRESS PÅ NÅGOT sätt!