De 11 fruktsorterna (förklarade med deras egenskaper)

Frukt, tillsammans med grönsaker, är en viktig del av varje hälsosam kost eftersom de ger höga halter av näringsämnen i form av vitaminer, mineraler och fibrer som kroppen använder för att behålla sina funktioner organisk.

Mångfalden av frukter som finns på planeten är mycket hög, så mycket att det är förvånande att vi inte konsumerar dagligen rekommenderade portioner av frukt och grönsaker trots att de har alla slags, former, färger och smaker.

Som efterrätt, i form av juicer, puréer, i salladen eller till och med som förrätt, är frukter mycket mångsidiga i köket och sedan låt oss se hur många fruktsorter det finns enligt olika klassificeringar.

• Relaterad artikel: "Makronäringsämnen: vad är de, typer och funktioner i människokroppen"

De viktigaste fruktsorterna (klassificerade)

Vi har alla hört att vi ska äta cirka 3 bitar frukt och grönsaker om dagen. Människor kan inte klara sig utan växtriket, eftersom det ger oss alla slags mat fylld med många näringsämnen i form av vitaminer, mineraler, fibrer och till och med lite proteiner.

Vi får inte glömma att införliva dessa livsmedel i vår kost att, trots att de är väldigt olika och har alla typer och förhållanden, finns det många människor som inte äter någon frukt alls i sitt dagliga liv.

Att konsumera frukt och grönsaker regelbundet hjälper oss att förebygga sjukdomar, inklusive högt kolesterol eller diabetes. Frukt är det bästa sött och naturen erbjuder oss det, är mat mycket mer lämplig för barn än glass, godis eller annat sött. Och de kan inte bara ätas som efterrätt eller mellanmål, utan kan också kombineras med rätter salt, i form av sallader, tillbehör eller ta dem i en uppfriskande juice eller i form av gelé. Möjligheterna är oändliga!

Om vi ​​skulle klassificera frukter efter olika egenskaper skulle vi aldrig bli klara. Det finns dem av alla färger, former, hårdheter, med eller utan frön, mer tropiska och mer polära. Det finns några som bara tas i pulverform, till exempel kakao, eller i dess saftigaste form, som är fallet med jordgubbar och melon. Här har vi valt att basera oss på två huvudkriterier: efter dess surhetsgrad och efter dess frukts egenskaper.

Klassificering enligt dess surhetsgrad

Detta är klassificeringen av frukter efter deras surhetsgrad.

1. Syrliga frukter

Sura frukter har många fördelaktiga syror, som påverkar deras smak. Dessa syror hjälper till att minska kolesterol, triglycerider och andra ämnen vars ackumulering snabbt är skadlig. Inom denna grupp kan vi hitta frukter som:

• Kiwi
• Citron
• Orange
• Ananas
• Apple (beroende på sort)
• Druva
• Grapefrukt
• Blåbär
• Tamarind

• Du kanske är intresserad av: "Smakskänsla: dess komponenter och funktion"

2. Halvsyra frukter

Halvsyra frukter har en mild, lite syrlig smak, och inom fruktområdet anses de vara en proteinkälla. De flesta frukterna i denna grupp innehåller aminosyror avgörande i den mängd som är nödvändig för att tillfredsställa mänskliga biologiska behov och anses därför av stor betydelse. Bland dem hittar vi:

• Jordgubbe
• Plommon
• Kvitten
• Medlar (beroende på dess sort)
• Hallon
• Persika
• Mandarin
• Mango
• Tomat

• Relaterad artikel: "De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen"

3. Neutrala frukter

I allmänhet är neutrala frukter frukter rika på vitaminer och mineraler. Många av dem anses vara avgörande för vår hälsa eftersom de bidrar till att immun- och muskelsystemet fungerar. I denna grupp hittar vi hårda skalfrukter och torkade frukter.

• Kokos
• Avokado
• Oliver
• Mandel
• Hasselnötter
• Jordnötter
• Valnötter
• Kakao
• Kastanjer

• Relaterad artikel: "Matningspsykologi: definition och tillämpningar"

4. Söta frukter

Verkligen, de flesta frukterna tillhör denna kategori. I denna grupp hittar vi alla frukter som inte har syror eller har dem på minimala nivåer.

Vad vi hittar i dessa frukter är höga vitaminnivåer, bland vilka vi lyfter fram vitamin A, C och E. Följande frukter ingår i denna grupp:

• Groblad
• Körsbär
• Fig
• Cantaloupmelon
• Päron
• Vattenmelon
• Vaniljsås äpple
• granat
• Krusbär
• Datum

• Du kanske är intresserad av: "Typer av vitaminer: funktioner och fördelar för din kropp"

Enligt fruktens egenskaper

Den andra klassificeringen av fruktsorterna baseras på fruktens egenskaper när den är mogen. I den meningen kan vi skilja på drupes, pomáceas och spannmålsfrukter. Till denna klassificering hittar vi frukter som delar vissa egenskaper klassificeras i sin tur i en annan kategori av frukter, det vill säga citrusfrukter, skogsfrukter och frukter tropisk

1. Drupes

Drupes är frukter som har en hård sten inuti, täckta av ett ätbart köttigt lager. Termen kommer från det grekiska uttrycket "drupe olive", som översätts med "mogen oliv".

Bland de vanligaste stenfrukterna hittar vi:

• Persika
• Aprikos
• Plommon
• Körsbär
• Kokos
• Mango
• Oliver
• Lychee

2. Pomaceas

Pomáceas är frukterna som har frön skyddade av en köttig förlängning. De skiljer sig från drupes genom att pomáceas inte har ett hårt ben som innehåller sina frön eller att det är ett frö i sig.

Bland pomáceas hittar vi frukter som:

• Äpplen
• Päron
• Loquats
• Kvitten
• Höft

• Relaterad artikel: "De fyra skillnaderna mellan djurcellen och växtcellen"

3. Spannmål

Den tredje typen av frukt inom denna klassificering är den av spannmålsfrukter. Dessa frukter har en slående egenskap att deras sanna frukter ser ut som frön och finns i en köttig inredning. Bland dessa hittar vi:

• Jordgubbar
• Fig
• granat

4. Citrus

Citrusfrukter har sin egen grupp och kännetecknas av att de är frukter som har en intensiv syrlig smak eftersom de är mycket rika på citronsyra. De innehåller också höga halter av C -vitamin, ett mycket fördelaktigt näringsämne för vår kropp eftersom det stärker vårt försvar. Bland dem hittar vi:

• Citron
• Orange
• Grapefrukt
• Mandarin
• kalk

5. Tropiska frukter

Tropiska frukter är infödda i regioner i tropikerna. Frukter som inte behöver växa i tropiska regioner finns också i denna kategori, men de gör det uppfyller vissa egenskaper, som att kräva hög luftfuktighet och en varm temperatur för att kunna utvecklas.

På grund av den typ av ekosystem där växterna som ger dessa frukter växer, med mycket frekventa regn och en lämplig temperatur för många trädslag, tenderar dessa att vara relativt stora och saftig.

Bland de tropiska frukterna hittar vi:

• Ananas
• Kiwi
• Kokos
• Groblad
• Vaniljsås äpple
• Mango
• granat
• Guava
• Kaki
• Avokado
• Papaya
• Lychee

6. Bär

Vi kallar skogens frukter de som erhållits från vilda växter och inte från grödor. De är små frukter, särskilt från kalla eller tempererade områden. De är mest bär och bland dem hittar vi:

• Blåbär
• Björnbär
• Hallon
• Körsbär
• Krusbär

• Du kanske är intresserad av: "Hur fungerar socker och fett i vår hjärna?"

7. Nötter

En torkad frukt är vilken frukt som helst i sin naturliga sammansättning (det vill säga utan mänsklig manipulation) en procentandel vatten mindre än 50%.

De är vanligtvis mycket energiska livsmedel, med en högre koncentration av kalorier jämfört med andra frukter. De kännetecknas också av att de är rika på fetter, proteiner och spårämnen, perfekta att äta dem i form av en aperitif eller i vegetabiliska smör.

Bland nötterna hittar vi:

• Pistasch
• Hasselnötter
• Kastanjer
• Macadamianöt