Matsmältningssystemet: anatomi, delar och funktion

Till skillnad från vad många tror innebär matsmältningsprocessen inte bara att blanda mat med magsyror i magen.

Både kemiska och fysiska åtgärder utförs, börjar i munnen med intag och slutar i slutet av mag-tarmkanalen med utmattning.

I den här artikeln kommer vi att prata om matsmältningssystemet, vilka kroppar som utgör den och vilka funktioner var och en av dem utför.

• Relaterad artikel: "Människokroppens 12 system (och hur de fungerar)"

Matsmältningssystemet

I huvudsak består detta system av alla organ som är involverade i matsmältningsprocessen, som består av förvandla mat till näringsämnen som kan användas av kroppen så att den kan behålla sina funktioner fysiologisk.

Dess huvudsakliga funktion är att extrahera de näringsämnen som finns i maten genom verkan av enzymer och fysiska processer som förvandlar mat till mindre element. När detta har gjorts absorberas näringsämnena och införlivas i blodomloppet, genom vilket de kommer att färdas genom hela kroppen för att nå cellerna. Metaboliska reaktioner äger rum inuti celler som ger energi och ämnen för att bibehålla cellstrukturen.

Förutom att ge näring på mobilnivå, matsmältningssystemet ansvarar för att bli av med de ämnen som inte är fördelaktiga för kroppen, oavsett om de är icke-användbara eller giftiga ämnen och patogener. Dessa element är det som kommer att utgöra avföringen, som kommer att elimineras genom utmattning.

Nedan förklarar vi alla delar som utgör detta system, förutom att presentera dem i den ordning i vilken matsmältningen sker och vilka deras grundläggande funktioner är under denna process.

• Du kanske är intresserad: "Psykologi och näring: vikten av emotionell ätning"

Matsmältning: matens väg genom oss

Detta är vägen som maten tar för att passera genom nervsystemet.

1. Mun

Munnen är porten för mat till vår kropp och platsen där den första fasen av matsmältningen inträffar: intag.

Här reduceras maten genom att tugga, bryta ner den genom fysisk handling och förvandla den till mindre delar.

Utöver detta utsöndras saliv, en vätska som innehåller enzymer som bryter ner stärkelse i maten, i munnen. Detta är den första kemiska reaktionen som maten genomgår när den har införlivats i kroppen.

Tungan är ansvarig för att trycka mat ner i halsen. Innan matstrupen når är det nödvändigt att förhindra att mat går på fel väg och införs i lungorna. Av denna anledning viks epiglottis, en struktur som finns i luftstrupen, stänger ingången till andningsorganen och förhindrar kvävning.

2. Matstrupe

När maten väl har svalts, färdas den genom matstrupen. Det är ett rör genom vilket mat transporteras till magen. För detta är musklernas verkan nödvändig, som utför rörelser som kallas peristaltiska.

3. Nedre esofagusfinkter

Det är den del som skiljer matstrupen från magen och är porten till denna sekund. Så att mat kan införas i magen denna sfinkter måste slappna av och låta den passera.

Förutom att mat får komma in i magen, förhindrar den nedre esofagusfinkteren vad som har införts från att gå tillbaka, eftersom om det inträffar kommer återflöde eller till och med kräkningar att inträffa.

4. Mage

Kanske anser många att det är den viktigaste delen av matsmältningen, även om de två tarmarna, levern och bukspottkörteln får stor betydelse i denna process.

Magen är en säck där mat blandas genom inverkan av muskulösa rörelser med magsyror, som bryter ner mat.

Så maten reduceras till element mycket enklare än vad den ursprungligen gjordes, vilket gör att dessa näringsämnen lätt kan absorberas i senare faser av matsmältning.

När denna åtgärd redan har genomförts töms magen, flytta den smälta maten in i chymen, som ligger i tunntarmen.

5. Bukspottkörteln

Detta organ är ansvarigt för att producera juice mycket kraftigare än saliv, med vilka kolhydrater, fetter och proteiner som finns i maten bryts ner. Genom några ledningar, Denna juice tas till tunntarmen, där den sönderdelas.

6. Lever och gallblåsan

Levern producerar galla, med vilka vissa fetter och vitaminer som finns i maten smälts.

Genom specialiserade kanaler transporteras gallan till gallblåsan, där den förvaras tills den behövs av tunntarmen när matsmältningen äger rum.

När en person äter, gallblåsan pressas ut och släpper ut gallan genom rör som leder till tunntarmen.

7. Tunntarm

I denna del blandas de livsmedel som redan smälts i magen med juice från bukspottkörteln och levern, förutom att blanda dem med sin egen tarmjuice.

Den bakterieflora som finns i tarmen är ansvarig för att producera specialiserade enzymer för matsmältningen av vissa kolhydrater. En sjuk tarmflora kan vara orsaken till diarré och näringsproblem, som översätts till hälsoproblem på lång sikt. Musklerna i detta organ är ansvariga för att maten går framåt.

I tarmens väggar finns små hårstrån som absorberar vatten och näringsämnen förekommer i mat, som har minskats genom att matsmältningsvätskor underlättar detta fas. Dessa införs i blodomloppet.

Vad som inte kan användas, antingen för att det inte är användbart för kroppen eller för att det kan bli giftigt för vår kropp, bärs in i tjocktarmen.

8. Stor och rak tarm

Här behandlas det som inte kunde smälta, kvarvarande vätskor och döda celler för deras efterföljande eliminering. I tjocktarmen absorberas vattnet som finns kvar i dessa rester, vilket får dem att härda och förvandlas till avföring.

Genom peristaltiska rörelser transporteras dessa avfallsprodukter till ändtarmen, där de kommer att lagras tills de tar emot signalen som ska avföras och uppfyller matsmältningssystemets sista funktion, utmattning.

Bibliografiska referenser:

• Keeton, W. och Harvey, D. (2016). Människans matsmältningssystem. Encyclopedia Britannica.
• Moore, K.L. (1992). Kliniskt orienterad anatomi. Baltimore: Williams & Wilkins.