ทำไมอาหารอาจไม่ได้ผล

ในช่วงเวลาของ ลดน้ำหนักหลายคนพึ่งพาการรับประทานอาหารเป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งของ พิธีกรรมเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มีร่างกายที่ปรารถนา. เมื่อถึงจุดหนึ่ง คนเหล่านี้จะตัดสินใจเลิกแสร้งทำเป็นว่าตนบรรลุเป้าหมายตามแผนที่วางไว้ การให้อาหารทุกสัปดาห์และจะกลับมาโอบกอดด้วยความซื่อสัตย์สุจริตตลอดชีวิตที่อุทิศให้กับคาร์โบไฮเดรตและอาหาร ขยะ.

อย่างไรก็ตาม คนอื่นๆ จะสามารถติดตามอาหารได้จนกว่าพวกเขาจะค้นพบ หลายเดือนต่อมา ที่ไม่เพียงแต่ไม่ได้ผลสำหรับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? Traci mannจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตา อธิบายส่วนหนึ่งของความลึกลับนี้ในหนังสือของเขา เคล็ดลับจาก Eat Lab: ศาสตร์แห่งการลดน้ำหนัก ตำนานแห่งพลังใจ และทำไมคุณจึงไม่ควรอดอาหารอีก

ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นโต๊ะประชุม

ชื่อหนังสืออาจดูแข็งกร้าวมาก แต่ความจริงคือ แมนไม่ได้แนะนำว่ากินอะไรไม่สำคัญ เห็นได้ชัดว่า การรับประทานอาหารที่มีพื้นฐานจากขนมอบและพิซซ่าแบบอุตสาหกรรมไม่เหมือนกับการรับประทานอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วถั่วและผลไม้คิดเป็น 80% ของสิ่งที่กิน สิ่งที่นักจิตวิทยาแนะนำจริงๆ ก็คือ การรับประทานอาหารไม่ได้ผลด้วยตัวเองเพราะไม่ได้ผล พวกเขาไตร่ตรองกลยุทธ์ทางจิตวิทยาในการลดน้ำหนัก: พวกเขาระบุเฉพาะวัตถุดิบที่จะต้องมี ใช้.

อันที่จริงนี่ฟังดูไม่เป็นเรื่องไกลตัว หากเรานึกถึงการไดเอทราวกับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งที่ซื้อและสมัครโดยตรง เราอาจจะทำผิดอย่างหลังโดยการให้อาหารมีพลังทำให้เราลดน้ำหนักและหลีกเลี่ยงทุกสิ่ง ส่วนที่เหลือ. โดยเฉพาะเราจะมองข้ามกลไกของ การควบคุมตนเอง ที่เราควรใช้และขาดซึ่งอาจทำให้เรามองไม่เห็นความล้มเหลวอย่างต่อเนื่องในการปฏิบัติตามการวางแผนอาหารที่ดี

Traci Mann กล่าวว่าเพื่อให้เข้าใจว่าทำไมการรับประทานอาหารไม่ได้ผล ก่อนอื่นต้องตระหนักไว้ก่อนว่าแต่ละอย่าง บุคคลมีวิธีการดูดซึมอาหารที่แตกต่างกัน และที่หลังส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยเรา พันธุศาสตร์.

หลายคนมักสร้างชั้นไขมันขนาดใหญ่ และตรงกันข้ามกับคนอื่น. ดังนั้น ร่างกายมนุษย์ไม่มี "ศูนย์กลาง" ตามธรรมชาติ เพราะเราทุกคนต่างกัน เมื่อมีคนพยายามลดน้ำหนักเพื่อเข้าใกล้ "จุดศูนย์กลาง" ที่สมมติขึ้น ร่างกายของเขารู้สึกไม่สมดุลและพยายามปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ใหม่

ผลข้างเคียงอย่างหนึ่งของการต่อสู้เพื่อปรับให้เข้ากับอาหารแคลอรี่ต่ำนี้คือความเครียด ร่างกายพยายามที่จะทำให้เรามีสติและมองหาแหล่งแคลอรีใหม่ๆ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้เราเดินทางไปที่ตู้เย็นมากขึ้นตามที่คาดไว้

อาหารใช้นิสัยการกินตามปกติของเราและลบออก แต่ไม่ได้คำนึงถึง con การออกกำลังกายชดเชยที่ร่างกายของเราทำเพื่อต่อสู้กับผลรวมเล็กๆ น้อยๆ ในแต่ละวัน เช่น การกินของว่าง ระหว่างชั่วโมง ในท้ายที่สุด เป็นไปได้ว่าด้วยอาหารที่เรากินทั้งอาหารที่แผนอาหารนี้เสนอให้เราและของว่างเป็นครั้งคราวที่สร้างความเครียดให้กับเราและ ที่เรามองข้ามหรือมองข้ามได้ โดยที่เราไม่รู้ตัวว่าเรากินมากระหว่างมื้อเท่านั้น เนื่องจากเราเริ่มกำหนดเมนูประจำวันบางประเภท

คิดเรื่องจิตตานุภาพก็ไม่มีประโยชน์

แนวคิดในหนังสืออีกประการหนึ่งคือ การทำองค์ประกอบพื้นฐานอย่างใดอย่างหนึ่งในการปฏิบัติตามอาหารให้เป็น. นั้นไม่เป็นประโยชน์ จิตตานุภาพ. แมนน์เชื่อว่าจิตตานุภาพได้รับการดัดแปลงให้เป็นสายลับที่มีหน้าที่ควบคุมร่างกายส่วนที่เหลือ ราวกับว่ามันมีอำนาจเหนือมัน

อย่างไรก็ตาม แนวคิดเรื่อง "พลังใจ" นี้จะไม่เกี่ยวข้องเมื่อเราตระหนัก ร่างกายของเราสามารถออกคำสั่งได้เพียงฝ่ายเดียว โดยไม่ได้รับแรงกดดันจากส่วนอื่นๆ ของ สิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แมนน์เชื่อว่าแนวคิดนี้มีขึ้นเพื่อให้มีบางอย่างที่ต้องตำหนิเมื่อบางอย่างไม่ได้ผล เป็นเหมือนรูใต้พรมที่ซุกซ่อนไว้ซึ่งไม่สะดวกให้เราอธิบาย

ทำ?

แบบจำลองทางทฤษฎีที่มีประโยชน์ในการอธิบายความสัมพันธ์ของเรากับการควบคุมอาหารคือแบบจำลองที่ไม่ขึ้นอยู่กับแนวคิดที่เป็นนามธรรมเป็นจิตตานุภาพและยอมรับว่าเราต้อง ตั้งข้อ จำกัด ในการเรียกร้องลดน้ำหนักถ้าคุณไม่ต้องการที่จะสูญเสียสุขภาพเนื่องจากยีนของเรามีบทบาท ดังนั้น แต่ละคนควรมุ่งเน้นไปที่การบรรลุจุดบางที่ทนได้ แต่ไม่มากไปกว่านั้น

จากจุดนั้น ประเด็นคือการควบคุมคุณภาพของสิ่งที่คุณกิน แต่ให้เน้นที่กลยุทธ์ต่อไปนี้มากขึ้น เพื่อไม่ให้ตกไปอยู่ในสิ่งล่อใจที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอย่างไม่อาจยอมรับได้ กลยุทธ์เหล่านี้ไม่สามารถวางใจในพลังจิตได้แทบทุกอย่าง เนื่องจากกลยุทธ์นี้จะเอนเอียงไปทางกลไกการปรับตัวซึ่งกำหนดโดยพันธุกรรม

สิ่งที่ Mann เสนอคือการบรรลุเป้าหมายที่นำเราออกจากการบริโภคแคลอรี่โดยอ้อม

ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์เหล่านี้เป็นกลยุทธ์ทางจิตวิทยาล้วนๆเช่น การแทนที่ความคิดเกี่ยวกับเค้กกับคนอื่นที่มีขนมปังโฮลวีตหรืออาหารที่มีน้อย คาร์โบไฮเดรต. อย่างไรก็ตาม คนอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของเราอย่างมาก ตัวอย่างเช่น การซ่อนหรือทิ้งอาหารขยะในบ้าน หรือการปิดกั้นการเข้าถึงอาหารนี้ ด้วยวิธีนี้ ความปรารถนาสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตจะถูกครอบงำโดยกระแสอื่นที่เป็นมนุษย์มากเช่นกัน: ความเกียจคร้านในการไปหาอาหาร ล้วนเป็นประโยชน์!

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• แมน, ที. (2015). เคล็ดลับจาก Eat Lab: ศาสตร์แห่งการลดน้ำหนัก ตำนานแห่งพลังใจ และทำไมคุณจึงไม่ควรอดอาหารอีก นิวยอร์ก: HarperWave