Klorofil: bu pigmentin özellikleri ve faydalı özellikleri

Etrafımızdaki büyük yaşam çeşitliliğine baktığımızda, bu kadar güzel ve karmaşık bir şeyin nasıl olabileceğini hayal etmek zor olabilir. su, güneş ışığı veya oksijen gibi bize çok basit ve yaygın görünen unsurlara o kadar bağımlıdır ki nefes alıyoruz. Ancak gerçek şu ki, bu elementler olmadan gezegenimizde bildiğimiz şekliyle yaşam mümkün olmazdı. Yukarıda sözü edilen elementlerden biri olan oksijen, doğada ve evrimleşmemiş olsaydı, doğada bu kadar var olmayacaktı. bitkilerde bulunan küçük bir pigment: klorofil.

Bu pigment, bitkinin hayatta kalmasını sağladığı için hayati bir bileşendir ve bizim için büyük ölçüde çünkü onun sayesinde, dünyamızı ihtiyacımız olan oksijenle zenginleştirmeye katkıda bulunan fotosentez gerçekleştirilir. geçinmek. Sadece bu da değil: çeşitli araştırmalar, diyetimize eklendiğinde klorofilin sağlığımız için ilginç faydalı özelliklere sahip olabileceğini gösteriyor. Bu makale boyunca, bu yönlerden bazıları hakkında kısa bir yorum göreceğiz.

• İlgili makale: "En iyi 27 şifalı bitki, etkileri ve kontrendikasyonları"

klorofil nedir?

Bitki krallığı için en alakalı molekül türlerinden birine klorofil adını alır, çünkü bir ana pigmenttir. sadece bu element sayesinde bitkiler fotosentez yapabilir, hayatta kalmaları için gerekli bir şey. Ve sadece bitkilerin kendileri için değil, aynı zamanda oksijene ihtiyaç duyan tüm canlılar için. (biz dahil) hayatta kalın, çünkü oksijenin çoğunu üreten şey bu fotosentezdir. nefes alıyoruz.

Klorofil, farklı bitki ve alg türlerinin kloroplastlarında bulunur., bu varlıklarda yakaladığımız yeşilimsi renkten ana sorumlu olmak. Aynı şekilde bazı bakterilerde de bulunması mümkündür.

Klorofil molekülleri, porfirin adı verilen, magnezyum içeren ve ana element olan bir protein halkasından oluşur. güneş ışığını yakalamaktan ve sırayla onu zarda tutan bir fitol zincirinden (bir alkol) sorumludur. hidrofobik performans. Yapısı hayvan hemoglobinine benzer ve çok benzerdir.Söylediğimiz gibi, çekirdeğinin ana bileşeni magnezyumdur (hayvanlardan gelen demir yerine).

Gerçekte, klorofili genellikle homojen bir şey olarak düşünmemize rağmen, gerçek şu ki, farklı olanları da bulabiliriz. türleri, özellikle klorofiller a, b, c (alglerde en yaygın), d ve f (son ikisi daha tipik bakteri). bunlardan klorofil a ve klorofil b öne çıkıyor (bitkilere yeşil rengi verenler).

• İlginizi çekebilir: "Hayvan ve bitki hücreleri arasındaki 4 fark"

Bitkilerde nasıl çalışır?

Klorofilin rolü, güneş ışığını emmek ve klorofil gibi elementlerin bulunduğu karmaşık bir fotosistemde reaksiyon merkezine iletmektir. (Işık enerjisini kimyasal enerjiye dönüştüren tek klorofil türüdür) enerji ve organik madde üretimine katkı sağladığı gibi, aynı zamanda oksijen.

Klorofilin çalışması şu şekildedir: Bir ışık fotonunun molekülü tarafından yakalanması, oluşan elektronların oluşmasına neden olur. bir kısmı çok daha enerjik ve heyecanlı bir duruma girer ve bu durumda sadece kısa bir süre kalabilir. fazla enerjiyi başka bir moleküle aktarmadan önce (sonunda bir şey üretebilen bir iletim, olduğu gibi enerjinin sonunun parçalarına ulaşmasına neden olur. fotosentez yapan hücre), onu ısı şeklinde dağıtır veya kendi başına yaygın olarak bildiğimiz şeyi yayar. floresan.

İnsanlarda özellikleri ve kullanımları

Klorofil, bitkilerin hayatta kalması için temel bir maddedir, çünkü sadece ışıktan yararlanmalarına izin verir. fotosentez yapmak ve karbondioksitten bitkinin kendisi için organik madde, besin ve enerji üretmek karbon. Ama gerçek şu ki bu pigment sadece bitkiler için faydalı değildirAksine, çeşitli çalışmalar (farklı sonuçlarla da olsa) insanlar için bir dizi ilginç yararlı özelliğe sahip olduğunu öne sürüyor. Verilerin tam olarak net olmamasına rağmen en sık atıf yapılan özellikler arasında aşağıdakiler öne çıkmaktadır.

1. arındırıcı

Klorofilin en iyi bilinen özelliklerinden biri, sağlığı kolaylaştırmasıdır. gastrointestinal, sindirim sisteminin tahliyesini ve hareketliliğini desteklemenin yanı sıra floranın korunmasına yardımcı olur bağırsak. Artı ayrıca toksik potansiyeli olan ağır elementlerin atılmasını kolaylaştırıyor gibi görünüyor.

2. Antioksidan ve şifa

Bu maddenin ilginç özelliklerinden bir diğeri, serbest radikallere karşı mücadeleyi destekleyen ve hücre hasarını ve yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan yüksek antioksidan içeriğidir. Bu anlamda yaşlanma karşıtı ürünlerde de kullanılmaktadır. buna ek olarak kullanımı yara iyileşmesinde yaygındırkolaylaştırıyor gibi görünüyor.

3. Antienflamatuvar

Farklı çalışmalar, bir antioksidan olmanın yanı sıra, klorofilin proinflamatuar sitokinleri azaltmaya ve bir dereceye kadar inflamasyonun etkilerini azaltmaya katkıda bulunduğunu göstermektedir. Bu anlamda bağırsak iltihabı veya artrit tedavisine yardımcı olabilir.

4. İyi dolaşıma katkıda bulunur

Klorofile atfedilen özelliklerden bir diğeri (gerçek mi yoksa efsane mi olduğu tartışılsa da) kısmen antioksidan, arındırıcı ve antienflamatuar potansiyeli, kan dolaşımının düzgün işleyişini teşvik etmektir.

Magnezyum içeriğinin, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırmaya ve sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunduğu söylenir, bu da vücudun oksijenlenmesini destekler. İkincisi hakkında şüpheler olsa da, kolesterolü düşürmeye katkıda bulunduğu konusunda daha fazla fikir birliği varsa ve trigliseritler, şüphesiz dolaşım ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen ve söz konusu problemlerin olasılığını azaltan bir şeydir. sistem. Ayrıca kanı alkalileştirmeye yardımcı olduğu görülmektedir.

5. pıhtılaşmayı teşvik eder

Yukarıdakilere ek olarak, bu pigment, kanın pıhtılaşmasına ve pıhtılaşmasına katılan bir madde olan K vitamini açısından zengindir. olası kanamayı kontrol etmeye yardımcı olur. Bu aynı zamanda kontrole yardımcı olan menstrüasyonun kendisini de içerir.

6. Kötü kokuyu azaltır

Çok sayıda vücut hijyen ürününde kolaylıkla görebileceğimiz gibi, klorofil genellikle bir bileşen olarak kullanılır. deodorantlar, hatta gargaralar veya spreyler yapmak için. Bunun nedeni, ister ağız kokusuna, ister ter kokusuna karşı olsun, vücut kokusunu azaltma özelliğine sahip olduğu düşünülür. Ayrıca kötü idrar ve dışkı kokusunu da azalttığı görülüyor.

Bibliyografik referanslar:

• Chermonosky, S.; Segelman, A. & Porets, R. (1999). Diyet klorofil türevlerinin mutajenez ve tümör hücresi büyümesi üzerindeki etkisi. Teratojen Kanserojen Mutajen. 19:313-322.
• Manrique, E. (2003). Fotosentetik pigmentler, ışığı yakalamaktan daha fazlası. Ekosistemler, Yıl XII (1). [İnternet üzerinden]. http // www.aeet.org / ekosistemler / 031 / informe4.htm adresinde mevcuttur.
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. & Ramalingam, K. (2012). Klorofil Yeniden Ziyaret Edildi: Klorofil a'nın Anti-inflamatuar Aktiviteleri ve Aynı Tarafından TNF-a Geninin Ekspresyonunun İnhibisyonu. İltihap, 35 (3): 959-966.