Lahananın sağlığınız için 12 faydası
Lahana çok popüler bir sebzedir ve tıbbi özellikleri ile bilinir.. Bunlar arasında kanseri, Alzheimer'ı veya yaşlanmayı önleyen kimyasallar içerdiğine inanılıyor.
Lahananın tıbbi kullanımının tarihi, beyaz lahananın taze suyunun ağrılı veya iltihaplı gözleri tedavi etmek için kullanıldığı Antik Yunan'a kadar uzanır. Romalılar ve Mısırlılar, zehirlenmemek için yemeklerden önce lahana suyu içerlerdi.
farklı lahana türleri
Farklı lahana türleri vardır ve bunlar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Bunun tadı değişir, ancak vitamin, demir ve potasyum açısından zengin besinlerdir ve farklı kültürlerin mutfaklarında yaygın olarak kullanılırlar.
En popüler lahana çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Karnabahar: Farklı tonları olabilir (beyaz, mor veya yeşil). Çok miktarda besin ve düşük kalori alımı içerir.
- lahana lahana: Klasik lahanadır. İki tür ayırt edilebilir: küçük tomurcuklu erken olanlar; ve geç olanlar, daha büyük tomurcuklarla.
- Savoy lahana: Karakteristik koyu veya açık yeşil yapraklara sahiptir. Genellikle güveçlerde, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılır.
- Brüksel lahanası: Adından da anlaşılacağı gibi Belçika'ya özgüdür ve küçük boyutuyla öne çıkar.
- Mor lahana: Adından da anlaşılacağı gibi, yaprakları antosiyanin adı verilen bir pigmentin varlığından dolayı mor bir renge sahiptir.
Lahananın sağlığa faydaları
Lahananın sağlığımız için pek çok faydası bulunmaktadır. Aşağıda, bu sebzeyi neden almanız gerektiğini anlamanıza yardımcı olacak bir liste bulabilirsiniz..
1. akne tedavisi
Kükürt "doğanın güzellik minerali" olarak kabul edilir. Akneye karşı belirleyici rol oynayan ciltte kuruma etkisi vardır. Sağlıklı saçlar, tırnaklar ve cilt için gerekli olan bir madde olan keratinin sentezi için de hayati önem taşır. Ayrıca kanın temizlenmesine ve vücuttan bakteri ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
2. Saç dökülmesini önler
Çiğ lahana ve salatalık suları, saç büyümesi ve saç dökülmesini önleme için iki temel mineral olan silikon ve kükürt açısından zengindir. Bu iki sebzeyi birleştirip yatmadan önce doğrudan saç derisine (10 dakikalık masajla) uygulamak saç dökülmesini önlemede fayda sağlar. Bu prosedür haftada üç gün yapılabilir.
3. sindirimi teşvik eder
Lahana lif açısından çok zengindir ve vücudun su tutmasına yardımcı olur. Lif eksikliği, diğer birçok hastalığın ve riskin nedeni olan kabızlığa yol açar. mide ülseri, baş ağrısı, mide-bağırsak kanseri, hazımsızlık gibi sağlık sorunlarına, vesaire
4. görüşü iyileştirir
Lahana, zengin bir beta-karoten kaynağıdır. Daha da önemlisi, kırmızı lahana, yeşil lahananın yaklaşık 10 katı kadar beta-karoten içeriğine sahiptir. Beta-karoten, özellikle gece görüşü olmak üzere görüşü artırmada önemli bir rol oynar ve göz dokusunun serbest radikal hasarına karşı korunmasına yardımcı olur.
5. Beyin fonksiyonunu geliştirir
İyot açısından zengin olan lahana, beyin ve sinir sisteminin düzgün çalışması için faydalıdır. Bu mineral ayrıca endokrin sistemin sağlığının korunmasında da belirleyici bir rol oynar. Ayrıca lahana lahanası, zihinsel işlevi ve konsantrasyonu uygun bir seviyede tutmaya yardımcı olan K vitamini ve antosiyaninler içerir.
6. Kemik sağlığını destekler
Lahana, kemik sağlığı için şüphesiz çok önemli bir mineral olan kalsiyum açısından oldukça zengindir. Lahana ayrıca magnezyum ve potasyum açısından da zengindir. Birlikte, bu üç temel mineral, kemikleri bozulmaya karşı korumak için çalışır. Osteoporoz ve kemiğin genel olarak zayıflaması gibi yaşa bağlı bazı kemik problemlerinin önlenmesi de önemlidir.
7. gençleştirir
Lahana lahanası, karaciğeri detoksifiye etmede önemli bir rol oynayan güçlü bir antioksidan olan "indol-3-karbinol" içerir. Karaciğer, kandaki toksinlerin filtrelenmesinden sorumlu organdır. Lekeleri önleyen karaciğeri sağlıklı tutmak için cilde faydalıdır. Ancak C vitamini ve A vitamini de kırışıklıklar ve sarkan cilt ile savaşır, bunlar çok önemlidir. sağlıklı saç köklerinin ve saç derisi yağlarının iyi durumda kalmasına yardımcı olmak için koşullar. Kısacası daha genç görüneceksiniz.
8. Yağ yakmaya yardımcı olur
Lahana yağ yakmaya yardımcı olur ve ayrıca "lahana çorbası diyeti" adı verilen iyi bilinen bir diyetin ana besin maddesidir.. Bu diyet 1950'lerde kullanıldı ve bugün hala kullanılıyor. Lahana çorbası diyeti, diğer düşük kalorili yiyeceklerle birlikte lahana çorbası tüketmeyi içeren katı bir beslenme rejimidir.
9. Sağlıklı kan basıncını korur
Potasyum damar genişletici olduğu için kalp ve damar sağlığı için iyidir.yani atardamar ve toplardamarları açarak kanın akışını kolaylaştırır. Potasyum sayesinde kanınız daralmış atardamarlardan ve toplardamarlardan zorlanmaz. Arterlerin bu basit genişlemesi, yüksek tansiyona karşı korunmaya yardımcı olur ve ayrıca kalp krizi ve felç riskini azaltır.
10. kanseri önler
Tüm antioksidan özelliklerinin yanı sıra, lahana ayrıca lupeol gibi bir dizi kanser önleyici bileşiğe sahiptir., sinigrin ve sulforaphane. Bu bileşikler üzerinde yapılan araştırmalar, enzim aktivitesini uyardıklarını ve kanserojen büyümeyi engellediklerini göstermiştir. Çin'de yapılan bir araştırma, lahana lahana tüketiminin acı çekme olasılığını önemli ölçüde azalttığını gösterdi. kanser göğüs.
11. daha sağlıklı kaslar
Brüksel lahanası protein açısından zengin bir besindirve diğer lahana türleri bol miktarda içerir. glutamin. Glutamin, kaslarımızda en fazla miktarda bulunan amino asitlerden biridir. Vücutta bir glutamin eksikliği olduğunda, vücut kendi kasını tüketmeye başlar ve bunun sonucunda kas dokusu kaybı olur.
12. Hastalıkları önler
Son araştırmalar, lahana yemenin, özellikle kırmızı lahana yemenin Alzheimer hastalığını önleyebileceğini iddia ediyor. Lahanada yaygın olarak bulunan K vitamini bundan sorumludur.
Benzer şekilde, bok choy'de (Çin lahanası) bulunan potasyum Sadece hipertansiyon tedavisinde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekerini kontrol altında tutar.. Bu mineral ayrıca gerginliği, stresi ve kaygıyı hafifleterek zihinsel sağlığımızı da canlandırabilir. endişe.
