Herkesi şaşırtacak 8 yılbaşı tarifi

Yılbaşı Gecesi yemeği, tüm ailenin bir araya gelip kutladığı özel bir etkinliktir. yeni yılın girişi.

Güzel vakitler geçirdiğimiz bol leziz yemeklerin ardından üzümleri yemeye ve bu yılın kapanışını ailecek kutlamaya devam ettik ve hayallerle dolu bir yılı daha geride bıraktık.

• İlgili yazı: "Yılbaşı gecesini kutlamak için 100 Yeni Yıl ifadesi"

Yılbaşı Yemeği Tarifleri

Tüm ailelerde her zaman etli özel akşam yemeğini hazırlamakla görevli bir aşçı vardır. Tüm lokantaları memnun etmek her zaman kolay bir iş değildir. Bu vesileyle yemek yapma sırası sizdeyse ve bu güzel akşam için bazı fikirler istiyorsanız, aşağıda bir liste bulabilirsiniz. misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli tarifler.

1. sarımsaklı karidesli yılan balığı

İçindekiler:

• yılan balığı
• soyulmuş karides
• Sarımsak
• Beyaz biber
• Tuz
• Şili
• Zeytin yağı
• Limon

Sarımsakları önce soyun ve dilimleyin, ardından yağ ile karıştırın ve yanmaması için karıştırırken ocağa alın. Sarımsak yarı kızarınca karidesleri ekleyin ve çevirin. Daha sonra karidesler neredeyse hazır olduğunda yılan balıklarını ekleyin

. Tuz ve karabiber ekleyin ve bitene kadar bırakın. Son olarak, biraz sıkılmış limon ekleyin. Kolay ama çok lezzetli bir tarif.

2. Peynirli somon mini volauvan

İçindekiler:

• mini volauvanlar
• Füme Somon
• bıldırcın yumurtası
• Dereotu
• havyar ikamesi

Bıldırcın yumurtası 10 dakika kaynatılır. Piştikten sonra kabuğu çıkarılarak mini volvanların içerisine yerleştirilir. Somonu her yumurtanın üzerine yerleştirin ve dereotunu ekleyin.. Ardından havyar ikamesi üste yerleştirilir ve hazırdır.

3. yılbaşı elma salatası

İçindekiler:

• 8 adet kabuksuz altın elma
• Kuru üzüm
• 1/2 litre krema
• 1/2 şurup içinde ananas konservesi
• ¼ su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için elmaları zar şeklinde, ananası da üçgen şeklinde kesmeniz yeterli. Büyük bir kapta karıştırın ve öğütülmüş ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Ardından yarım litre kremayı, ananas kutusundaki şurubun yarısını ve çok sıvı olmayacak şekilde yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın.

4. Erik ile doldurulmuş domuz bonfile

İçindekiler:

• domuz bonfile
• kuru erik
• Frenk soğanı
• 1 bardak tatlı şeri şarap
• Et suyu

Bu tarif karmaşık görünse de aslında öyle değil. Fakat, Sığır filetosunu hazırlarken biraz el becerisine ihtiyacınız var. Gerisi oldukça basit ve yaklaşık 20 dakikada hazır olacaksınız. Bu tarifi hazırlamak için en iyi seçenek aşağıda bulabileceğiniz videoyu izlemektir, böylece izlenecek adımlar size anlaşılır.

5. Baharat diyarı ile dövülmüş kuzu rafı

İçindekiler:

• Kuzu eti
• Patates
• kiraz domates
• tabasco chipotle
• Tereyağı
• limon kabuğu rendesi
• ketçap yağı
• Kepekli ekmek
• Bal
• Kekik
• Kekik

Bu yemeğin yapılması basit ama birçok malzeme var. Hazırlanması biraz zaman alıyor ama sonuç çok lezzetli ve lezzetli et. Çok detaylı bir tarif olduğu için, görsel-işitsel içerikteki adımları takip edebilirsiniz. aşağıda gösterilen:

6. Özel deniz ürünleri kreması

İçindekiler:

• 100 ml. Sızma zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr karides ve midye.
• 1 yemek kaşığı konsantre domates
• 50 ml. ml brendi
• 1 litre su
• 150 ml krema
• tatmak için tuz

Bu tarifi hazırlamak için karidesleri soymak gerekiyor. Bir tencereye karideslerin kabuklarını ve başlarını ekleyin. Karideslerin geri kalanı (soyulmuş) bir kapta ayrılır. Karideslerin kabuklarını ve başlarını içeren tencereye sızma zeytinyağını ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte koyun. Kabuklar altın olduğunda, brendiyi ekleyin. ve birkaç dakika ateşte bırakın. Başlar suyunu salması için bir tencere ile ezilir ve azar azar su ilave edilir. Tavayı örtün ve 20 dakika orta ateşte bırakın.

Midyeler kabuklarından ayrılarak sakalları alınır. 20 dakika sonra et suyu süzülür ve karideslerin kabukları ve başları atılır. Soğan ve sarımsak kıyılır. Diğer yandan başka bir tavada zeytinyağını kızdırıp sarımsak ve soğanı ilave edin (5 dakika). Bir çorba kaşığı konsantre domates, brendi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika buharlaşmasına izin verin. Karides ve midyeler ilave edilerek yaklaşık 5-10 dakika pişirilir. Son olarak ocaktan alınır ve mikserden geçmesi için bir kaba alınır..

Kremayı tekrar tencereye alın ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın, tuz ekleyin ve hazır.

7. Beyaz çikolatalı mus ile şampanya ve ahududu jölesi

Malzemeler (8 kişi):

şampanya jölesi

• 240ml şampanya
• 20ml limon suyu
• 3 jelatin yaprak
• 100 gr şeker
• 20 ahududu

beyaz çikolatalı mus

• 300 gr beyaz çikolata
• 400ml krema
• 2 yumurta akı
• 2 jelatin yaprak
• 30g şeker

Şampanya jölesi ve beyaz çikolatalı mus ayrı ayrı yapılır. Önce şampanya jölesi yapılır.

Bunu yapmak için jelatini tek tek tabakalar halinde işlemek gerekir. Bir tencerede, şeker, limon suyu ve şampanyanın yarısını karıştırın. Orta ateşte koyun ve şekeri eritmek için karıştırın. Hazır olduğunda, ocaktan alın ve tekrar karıştırmak için jelatin tabakaları ekleyin. Daha sonra kalan şampanya eklenir ve başka bir kaba aktarılır.

Çikolatalı mus için beyazları köpürene kadar çırpın ve şekeri ekleyin. Bir kasede bu kremadan biraz bırakıyoruz ve kalanı yüksek devirde çırpıyoruz.. Hamur kıvam aldığında buzdolabında bekletin. Jelatini işleyin ve dinlenmeye bırakın. Çikolata eritilir ve krema ısıtılır. Krema, jelatin ve çikolatayı karıştırıp hepsini karıştırın. Bu karışım daha sonra beyazlarla birlikte karıştırma kabına alınarak sunuma aktarılır.

Sunumu görmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz:

8. Bir bardakta geleneksel tiramisu

İçindekiler:

• 500 gr Mascarpone Peyniri (veya ayrıca: Philadelphia)
• 200 ml sıvı krema veya krem ​​şanti
• 3 büyük yumurta sarısı
• 100 gr beyaz şeker
• 200 gr bisküvi
• 180ml kahve
• 180ml Amaretto
• kakao tozu
• Rendelemek için bitter çikolata

Kremayı birleştirmek için karıştırıcıya koyun ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve 4 dakika çırpın. Ayrı bir kaseye sarıları ve şekerin geri kalanını koyuyoruz. Şiddetle dövdük. Karışımı yaparken mascarpone peynirini azar azar ekleyin. Hazır olunca krem ​​şantiyi döküp saran ve yumuşak hareketlerle karıştırıyoruz. Daha sonra Kremayı sıkma torbasına alıp buzdolabında bekletin.. Bisküvileri plastik bir poşete koyup eziyoruz. Bir kapta kahveyi Amaretto ile karıştırın.

Tiramisuyu hazırlamak için mascarpone, bisküvi, bitter çikolata, kakao ve bir martini bardağını bir bardağa koyuyoruz. Bu tarifin sunumunu bu videoda görebilirsiniz:

• İlgili yazı: "7 sağlıklı atıştırmalık (hazırlaması çok kolay)"