Zeytinyağının 13 faydası ve özellikleri

Akdeniz diyeti, var olan en sağlıklı ve en dengeli diyetlerden biri olarak kabul edilir.ve Akdeniz havzasının halklarına özgü bir dizi yeme alışkanlığıdır. Sağlık için bazı faydalı özellikler ve çeşitli hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol, büyük ölçüde zeytinyağının katkısı sayesinde ona atfedilir.

Akdeniz diyeti, karbonhidratlardan (çoğunlukla karmaşık ve lif açısından zengin) gelen kalorilerin yaklaşık %50 ila %55'inden, %10 ila %12'sinden oluşur. protein ve %30 ila %35 yağ. Sağlıklı yağlar grubuna ait tekli doymamış yağlar açısından zengin olan zeytinyağının önemi buradadır.

• İyi yağlar ile kötü yağlar arasındaki farkların neler olduğunu öğrenmek istiyorsanız yazımızı okuyabilirsiniz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri”

Zeytinyağının faydaları ve besleyici özellikleri

Zeytinyağı, özellikle sızma, aşağıda size göstereceğimiz bir dizi özellik ve faydaya sahiptir.

1. Daha uzun yaşamaya yardımcı olun

Zeytinyağı birçok gıdaya harika bir lezzet katar, ancak aynı zamanda birçok hastalığın gelişmesini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olur.

. Araştırmalar, her gün zeytinyağı tüketmenin önlenmesi için gerekli olduğunu gösteriyor. belirli kanser türleri, böylece daha uzun yaşamanıza yardımcı olur. Bu yemek lezzetli olmasının yanı sıra çok sağlıklıdır.

2. antibakteriyel özellikler

Bu besinin önlediği hastalıkların çoğu antibakteriyel özelliklerinden kaynaklanmaktadır.Ülserlere ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri türü olan Helicobacter pylori'ye karşı özellikle etkili olduğu gösterilmiştir. Aslında araştırmalar, bu bakterinin üçü antibiyotiğe dirençli sekiz suşuna karşı etkili olduğunu gösteriyor. Aynı çalışma, 30 gram sızma zeytinyağının sadece 2 haftada insanların %10-40'ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırabildiğini göstermiştir.

3. Bağırsak sağlığını iyileştirir

Bir önceki noktada görebileceğiniz gibi, zeytinyağı mide ve sindirim sisteminin sağlığını iyileştirirve vücudun bu bölgesindeki fazla asitleri azaltan bir koruyucu görevi görür. Aynı şekilde, kalsiyum ve magnezyumun emilimini kolaylaştırdığı için organizmanın PH'ını da yükseltir.

4. Artriti önlemek

zeytinyağı eklem ağrısını ve romatoid artrit kaynaklı şişmeyi azaltmaya yardımcı olabilir. Bu etkiler, omega açısından zengin balık alımı ile birleştirildiğinde büyütülür.

Romatoid artrit, deforme olmuş ve ağrılı eklemlere neden olan bir hastalıktır. Nedenleri bilinmemekle birlikte, antikorların yanlışlıkla sağlıklı hücrelere saldırdığı zayıf bir bağışıklık sisteminden kaynaklandığına inanılmaktadır. Çalışmalar, sızma yağının bu durumdaki bireylerde iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azalttığını göstermektedir.

5. Bilişsel işlevleri geliştirir

Polifenoller, antioksidanlar ve antienflamatuarlar olarak işlev gören biyoaktif bileşiklerdir.ve çalışmalar, yeni nöronların doğuşunu teşvik ettiklerini göstermiştir. Zeytinyağı, diğer birçok besin maddesinin yanı sıra polifenoller içerir. Aynı şekilde, daha fazla yağ tüketenlerin hafızası daha iyidir ve tüketenler daha iyi hafızaya sahiptir. Tekli doymamış yağlar daha iyi bilişsel işlevlere, metabolik işlevlere ve daha fazla gelişmeye sahiptir. serebral.

Yağlar ayrıca hücre zarlarının ve beyin dokusunun oluşumunu destekler.

6. Tip II diyabeti önler

Bu besinin şeker hastalığına karşı koruyucusu varKan şekeri ve insülin duyarlılığı üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle. Bu, 418 konuyu içeren Diyabet Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma ile doğrulandı. Sonuçlara göre, Akdeniz diyetini zeytinyağı ile tüketen grup, tip II diyabet geliştirme riskini %40'tan fazla azalttı.

7. Cilt sağlığını iyileştirir

Sızma zeytinyağı, yaşlanma karşıtı maddeler içermesine yardımcı olur, ve osteoporoz ve cilt hasarıyla savaşan besinler. Görünüşe göre zeytinyağı, hem tüketim hem de uygulama yoluyla cilde koruyucu bir tabaka ekliyor.

8. Kanseri önler

İlk noktada söylediğim gibi zeytinyağı kanseri önler. Bu tür yağlarda bulunan antioksidanlar oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olur. Kanserin ana kaynaklarından biri olduğuna inanılan serbest radikallerin neden olduğu.

9. Alzheimer'ı önler

Alzheimer nörodejeneratif bir hastalıktır beyin hücreleri içinde sözde beta-amiloid plakların birikmesi ile karakterize edilir. Farelerde yapılan bir araştırma, zeytinyağının bu plakları nöronlardan uzaklaştırabileceğini gösterdi.

10. Kilo vermeye yardımcı olur

Sağlıklı yağlar tüketmek, metabolizmayı hızlandırdığı için kalori yakma konusunda faydalı olabilir.. Ek olarak, Leandro Ravetti gibi bu konudaki uzmanlar, “sızma zeytinyağı açısından zengin bir diyetin kilo kaybını ve bakımını destekleyebileceğini doğrulamaktadır. Aslında az yağlı diyetler bu amaç için sağlıklı yağlar içerenlere göre daha az etkilidir."

11. Bağışıklık sistemini geliştirir

Vücudumuza zarar verebilecek virüsler veya bakterilerle savaşmak gerektiğinden, güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak, sağlıklı olmanın anahtarıdır. "Yeşil altın"daki antioksidanlar bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur ve bu şekilde hastalıkları önler.

12. Kalp hastalığını önler

Kalp hastalığı, dünyadaki önde gelen ölüm nedenlerinden biridir ve zeytinyağı kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığı için onları önleyebilir Örneğin, sayısız mekanizma yoluyla iltihabı azaltır, kan damarı astarının işlevini iyileştirir ve istenmeyen kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilir.

13. Kolesterolü azaltın

Ayrıca zeytinyağı, vücudun kötü kolesterol veya LDL'den korunmasına yardımcı olur., ve içerdiği fitosteroller, kolesterolü dengelemeye yardımcı olan HDL'yi artırır. Bu, kardiyovasküler hastalıklarda ve arteriosklerozda azalmaya neden olur.