Arı balı: Bu besinin 10 faydası ve özelliği

Balın özellikleri ve faydaları zamanla farklı toplumlar tarafından bilinmiş ve kullanılmıştır. Şu anda bu madde en önemli birincil doğal tatlandırıcılardan birini oluşturmaktadır. Faydalar, lezzetli bir tattan olası önleme ve tedaviye kadar uzanır. hastalıklar.

şimdi göreceğiz bal nedir ve nasıl elde edilir, temel özellikleri ve faydaları.

• İlgili makale: "12 çeşit beslenme ve özellikleri"

Bal nedir ve nasıl elde edilir?

Doğal bal, doğal olarak üretilir. Apis mallifera ve arıların farklı alt türleri. Sonuncusu balı elde eder çiçeklerin nektarıyla ve ayrıca arıların kendileri tarafından salınan salgılarla.

Genel olarak konuşursak, bal, arıların ürettiği maddelerin birleştirilmesi işlemiyle üretilir. peteklerde nakletmek, konsantre etmek ve depolamak (bir dizi balmumu hücresi bal). Daha sonra bal, boşaltma, kaldırma, kapak açma ve son olarak balın mumdan ayrılmasını içeren bir işlemle özütlenir. Bütün bunlar, önceden oluşturulmuş bir mekanda ve özel makine ve teçhizatla gerçekleşir.

Bal arısı karmaşık ve besin açısından zengin bir bileşime sahiptir

en eski toplumlardan beri insan tüketimi için kullanılmıştır.

Bu besinlerin en büyük kısmı tarafından işgal edilir. fruktoz ve glikoz gibi karbonhidratlar. Ayrıca balın birçok özelliği olmasını sağlayan enzimler, antioksidanlar, amino asitler, vitaminler, mineraller ve organik asitler içerir. Aslında, sadece gıda olarak değil, önemli bir terapötik kaynak olarak da kullanılmıştır.

• İlginizi çekebilir: "Nane: Bu bitkinin 10 özelliği ve sağlığa faydaları"

Arıdan gelen balın 10 özelliği ve faydası

Görüldüğü gibi bal, insanoğlunun en çok kullandığı doğal kaynaklardan biridir. Zaten klasik tıp metinlerinden bal, önemli bir kaynak olarak karşımıza çıkıyor. yaraları, ağrıları ve hastalıkları tedavi etmek için.

Günümüzde arıcılık (arıların ürünlerinden yararlanmak için yetiştirilmesi) farklı ülkelerdeki en önemli ekonomik faaliyetlerden biridir. İkincisi, beslenme özelliklerinin zenginliği ve iyileştirme potansiyelinden kaynaklanmaktadır. Balın en önemli özelliklerinin hangileri olduğunu aşağıda göreceğiz.

1. antibakteriyel potansiyel

Balda bulunan inhibinler (hidrojen peroksit, flavonoidler ve fenolik asitler) nedeniyle bu madde önemli bakterisidal özelliklere sahiptir. Bu özellikler ayrıca glikoz oksidazın varlığına da atfedilir. Örneğin baldaki antibakteriyel potansiyellerden biri, akne tedavisi ve cildin pul pul dökülmesi için önemli olabilir.

2. Doğal antioksidan kaynağı

Antioksidanlar, oksit oluşumunu engelleyen doğal maddelerdir., bu da hücre parçalanmasını yavaşlatır. Bu anlamda periyodik olarak bal tüketimi, kalp hastalıkları, bağışıklık sistemi ve inflamatuar süreçlerin önlenmesinde önemli bir besin takviyesi olabilir.

3. Birincil tatlandırıcı

Şeker kamışı ve diğer köklerin, yumruların ve yiyeceklerin çıkarılmasından önce, bal tek doğal birincil tatlandırıcıydı. Küçük peptitler, flavonoidler ve enzimler gibi bileşenleri nedeniyle bal bir tatlandırıcı görevi görür, ancak sadece bu değil. Diğer gıdalarla karıştırıldığında koruyucu bir ajandır. hem tadı hem de sağlık için faydalı özelliklerini artırabilir. Aynı anlamda bal, rafine şeker için doğal bir ikame görevi görür.

4. Protein içerir

Bal yaklaşık olarak şunları içerir: enzimler ve amino asitler. Bunlar, arıların kendi faaliyetlerinden ve bazen de bitkinin nektarından kaynaklanır. Proteinler, farklı dokuların büyümesinde ve sentezinde temel bir rol oynar. Buna karşılık, amino asitler protein üretiminin temelidir.

5. Nemlendirme potansiyeli

Baldaki yüksek nem konsantrasyonu sadece viskozitesini, ağırlığını, tadını ve rengini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda vücudumuzun farklı bölgelerini nemlendirmek için de gerekli olabilir. Aynı nedenle genellikle saç ve saç derisi için nemlendirici olarak kullanılır. Bunda balın özelliklerini kaybedebileceği için yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması önemlidir.

6. Sindirimi destekler

Limon suyu veya tarçın gibi diğer doğal ürünlerle birleştirildiğinde bal, sindirim sisteminin aktivitesini artırabilir. Bunun anlamı şudur ki Mide hazımsızlığını önleyerek veya rahatlatarak yiyecekleri metabolize etmeye yardımcı olur. Ayrıca, ağır yemeklerden sonra kabızlık semptomlarını ve ağırlık hissini hafiflettiği de bilinmektedir. Bu nedenle reflüyü önleme ve ishali gidermeye yardımcı olma özelliği de atfedilmiştir.

7. Yara ve yanıkların tedavisi

Eski Mısır, Çin ve Roma toplumlarından beri bal çeşitli yaraları tedavi etmek için kullanılmıştır. Diğer bitkilerle birlikte bal merhemi güneş yanıkları, yara enfeksiyonları ve yüzdeki lekeler için faydalıydı. Aynısı için antiseptik özellikler atfediliryani bazı yaralarda canlı dokuya uygulandığında enfeksiyon olasılığını azaltır.

8. Öksürük ve boğaz ağrısını giderir

Yine misket limonu veya limon suyu gibi diğer maddelerle birleştirildiğinde bal, küçük dozlarda bile boğaz ağrısını yatıştırır. Antibakteriyel özellikleri nedeniyle, bu tür bazı enfeksiyonlarla savaşmaya da yardımcı olabilirler. Aynı şekilde bal doğal bir öksürük ilacı olarak kabul edilir (Ancak bir yaşından küçük çocuklarda uygulanmaması tavsiye edilir).

9. Anti-inflamatuar aktivite

Balın iltihaplı kaslara doğrudan uygulanması, güçlü bir anti-inflamatuar olarak kullanılmış, yani balın özelliği atfedilmiştir. kas şişmesini azaltmak. Buna karşılık, bu, iltihabın kendisinin neden olduğu ağrıyı hafifletir.

10. Diğer özellikler

Hindistan'da geleneksel olan Ayurveda tıbbı, balın canlandırıcı özelliklerine atfedilir ve bu da zayıflığı veya aşırı yorgunluğu giderir. Ayrıca uykuyu ve bazı stres semptomlarını teşvik eden rahatlatıcı bir özelliğe de atfedilmiştir. Özellikle bir yaşından büyük çocuklarda diş ağrılarında, astım ve hıçkırık tedavisinde de kullanılır. Ayrıca kan basıncı seviyelerini düzenlemek için kullanılır.

Bibliyografik referanslar:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodriguez, R., Resendiz, J.A. ve Rosas, P. (2010). Arı balı ve önemi. Kaynak Dergisi, 2 (4): 11-18.
• Öslen, N. (2018). Bal hakkında bilmeniz gereken her şey. Tıp Haberleri Bugün. 16 Ekim 2018'de alındı. Uygun https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.