Yer fıstığının 10 besleyici özelliği ve faydaları

Neden onlarca yıldır yer fıstığının besinsel özellikleri hakkında bu kadar kötü söylendi? 'Fıstık' olarak da bilinen bu yiyecek, baklagil ailesine ait kuru bir meyvedir.

Bu tür baklagiller en iyisidir protein kaynağı sebzeler arasındadır. Günümüzde gıda endüstrisi, yerfıstığını çok çeşitli ürünlere sokmuştur. Herhangi bir süpermarkette bulabiliriz: tuzlu, çiğ, haşlanmış fıstık ve kuru. Ama aynı zamanda sayısız tariflerde, soslarda ve kremalarda, nugalarda, tereyağlarda, şekerlerde ve herhangi bir bar veya restoranda servis ettiğimiz kuru meyve kokteyllerinde de bulunurlar.

• Önerilen makale: "Var olan en besleyici 14 yiyecek"

Besin değeri

Her 100 gram yerfıstığı için besin katkısı şu şekildedir:

• Kalori: 567
• Yağ: 49 gr
• Proteinler: 25 gr
• Karbonhidratlar: 17 gr

Yer fıstığının besin özellikleri ve faydaları

Yer fıstığının kötü adı, çok sayıda ve değerli olan besinsel özelliklerinden değil, fazla tuz ve yağ içeren, az itibarlı gıda ürünlerine dahil edilen doymuş.

Ancak bu kuru meyve katkı maddesi olmadan tüketilirse doğal bir sağlık kaynağıdır.

. Bu yazımızda faydalarını ve özelliklerini inceleyeceğiz.

1. Kan şekerini kontrol et

Bir avuç fıstık, önerilen manganez miktarının %35'ini sağlar., karbonhidratları ve yağları metabolize etmemize yardımcı olan çok önemli bir mineraldir. Ayrıca manganez, kalsiyum emiliminde rol oynar ve kan şekeri seviyelerini düzenlememize yardımcı olur.

2. Hamilelik sırasında komplikasyonları önler

Hamilelikte folik asidin hayati önemini mutlaka duymuşsunuzdur.. Birçok bilimsel araştırmada, en az 500 miligram asit alan kadınların Hamilelik sırasında folik, fetüsün tüpte ciddi değişikliklere sahip olma şansını azalttı sinirsel. Bu çalışmalara göre farklılıklar, bu miktarda folik asit alanların lehine %70'den fazlaydı. Fıstık bu besin açısından zengindir.

3. Safra taşı görünümünü önler

Özellikle yağ oranı yüksek olduğu için kötü bir üne sahip bir yiyeceğin bu muhteşem özelliğe sahip olması bize tuhaf gelebilir.. Ancak bu doğru: Orta derecede fıstık tüketimi, vücudumuzun safra taşı olasılığını %30'a kadar azaltmasına yardımcı olur. 70 ila 100 gram arasında yer fıstığı yemek, bu rahatsızlığa karşı ekstra bir doz bağışıklık sağlar.

4. Belleği artırın

Fıstık yersek zihinsel ve bilişsel sağlığımız da yarar sağlar. Fıstık, vücudumuz için daha iyi sağlık sağlayan temel besinler, vitamin 3 ve niasin içerir. nöronlar, bu da sonuçta verileri tutma yeteneğini geliştirir.

5. Kolesterol seviyelerini düzenler

Beynimizi koruyan aynı besinler, sırayla bize yardımcı olanlardır. optimal kolesterol seviyelerini düzenler ve korur. Ek olarak, yer fıstığının bakır içeriği, kötü kolesterol seviyelerinin hızla yükselmesini önler ve aynı zamanda iyi kolesterol seviyelerini artırır.

6. Depresyon belirtilerini önler ve bunlarla savaşır

defalarca konuştuk depresyon hakkında, nedenleri ve sık görülen semptomları. Bu psikolojik durumdan kaçınmaya veya üstesinden gelmeye büyük ölçüde yardımcı olan besinlerden biri, triptofanüretimini düzenleyen esansiyel bir amino asittir. serotonin, diğer şeylerin yanı sıra ruh halimizi iyileştiren ve bize esenlik getiren bir hormon.

Depresyonu olan kişilerde normal serotonin seviyelerinden daha düşüktür. Triptofan sayesinde beynimizin bu hormonu daha fazla üretmesini sağlayabiliriz..

7. Kalp sağlığını korur

Kardiyoloji alanında yapılan araştırmalar göstermiştir ki, Yer fıstığını sıklıkla tüketmek, daha düşük kalp rahatsızlıkları insidansı ile ilişkilidir.. Bu kuruyemişlerin içerdiği antioksidanlar ve iyi yağlar ile kalbi koruyan ana besinlerden biri olan tekli doymamış oleik asit.

8. Bilişsel sağlığı iyileştirir ve bunamayı önler

Fıstıkta bulunan Niasin, sinirsel bağlantılarımızın sağlığı için en önemli besinlerden biridir.. Bu besini tüketen kişilerin bunama veya bunama gibi bilişsel bozukluklardan muzdarip olma olasılığı %65'e kadar daha azdır. Alzheimer. Günlük küçük bir avuç fıstık, bize önerilen günlük niasin değerinin %30'unu sağlar.

9. Bazı kanser türlerine karşı korur

Fitosterolleri duydunuz mu? Bunlardan biri olan beta-sitoserol, birçok bitkisel yağda, baklagillerde, tohumlarda ve diğer sebze türlerinde ve ayrıca yer fıstığında bulunabilir. Bu madde doğrudan hastalıkların önlenmesi ile ilgilidir. onkolojik hastalıklar, çünkü belirli tümörlerin gelişimini engeller.

10. Kilo vermeye yardımcı olur

Özellikle yağlı bir yiyeceğin kilo vermemize yardımcı olması şaşırtıcı olabilir.. Bununla birlikte, birkaç çalışma, günde birkaç kez fındık yiyen insanların hafta kilo alma eğilimi, nadiren veya hiç kilo almayanlara kıyasla daha düşük olma eğilimindedir. yemek.

• Önerilen makale: "Kilo vermek için 10 psikolojik numara"

Dikkate alınması gereken lezzetli bir malzeme

Gördüğümüz gibi, yer fıstığının özellikleri arasında gerçeğe atıfta bulunan birkaç tane buluyoruz. sağlıklı yağların bir kaynağı olduğunu, ancak bu bileşeni birçok yemekte kullanmak da kolay. İster orijinal haliyle ister fıstık ezmesi ile atıştırmalıkların, tatlıların ve ilk yemeklerin tamamlayıcısı olarak kullanabiliriz.

Bibliyografik referanslar:

• Bao, Y.; Han, J.; Hu, F. B.; Giovannucci, E. L.; Damper, M. J.; Willet, W. C.; Fuchs, C. S. (2013). Fındık Tüketiminin Toplam ve Nedene Özgü Ölümle İlişkisi. New England Tıp Dergisi. 369 (21): 2001–2011.
• Martinez-Carter, K. (2014). Fıstık ezmesi kadar Amerikalı. Pasifik Standardı.