Соціальне полегшення їжі: чому ми їмо більше, коли з друзями

Легко зрозуміти, що зазвичай ми їмо більше, коли робимо це в компанії друзів, ніж коли ми наодинці.

Але що лежить в основі явища? З цією статтею ми дізнаємося Що таке соціальне полегшення харчування?, чим він пояснюється, за яких обставин він має більший ефект, а за яких, навпаки, послаблюється.

• Пов'язана стаття: «Що таке соціальна психологія?»

Що таке соціальне полегшення харчування?

Соціальне сприяння прийому їжі - це психологічний феномен, завдяки якому Факт супроводу друзів, родини чи знайомих під час їжі викликає у нас певну тенденцію їсти більше їжі про те, що б ми зробили, якби опинились наодинці чи в компанії незнайомців. Відповідно до цього принципу, поки ми на самоті, ми будемо їсти легку їжу або, у всякому разі, менш рясну їжу, ніж якби ми були оточені людьми з нашого кола.

Можливо, читач буде здивований і навіть проти гіпотези соціального полегшення їжі, але ми не маємо більше згадати та подумати про те, що (чи скільки) ми обідали востаннє, коли робили це в компанії друзів, і порівняти з яким ми зазвичай їмо щовечора в одній компанії, вдома (якщо ми живемо поодинці).

Насправді дослідження, проведені в цьому відношенні, навіть змогли зафіксувати різницю в споживанні, яка виникає між двома ситуаціями на фігурі. Відповідно до цих висновків, ми б з’їли на 48% більше, ніж зазвичай, коли б їмо в притулку з групою друзів. З цього приводу було надано кілька пояснень, які намагаються знайти логіку соціального полегшення їжі. Ми розглянемо деякі з них у наступних пунктах.

У 2019 році Школа психології Бірмінгемського університету під керівництвом доктора Гелен Раддок, опублікував мета-дослідження, яке зібрало дані з 42 попередніх робіт про соціальне сприяння їжа. Це дослідження стало великим збагаченням цієї концепції та дозволило нам глибше дізнатися, які її характеристики.

Еволюційна гіпотеза: справедливий розподіл обмежених ресурсів

Цікаве пояснення цього явища — еволюційне. Відповідно до цієї теорії соціальна фасилітація прийому їжі Це може мати своє походження від способу харчування, який людина демонструвала в палеоліті та мезоліті., тобто коли суспільства були мисливцями-збирачами. У цьому контексті їжі було дефіцитно, а кілька прийомів їжі на день (іноді навіть не один) були далеко не гарантованими.

З огляду на такі ворожі умови, отримання їжі для групи стало соціальною подією для всього племені, і всі їли разом, скільки могли, не знаючи коли. Це буде наступного разу, коли вони матимуть можливість отримати здобич або зібрати достатньо плодів, щоб вони могли знову харчуватися, поділячись досвідом у кластер.

Це може бути соціальна подія або просто намір з’їсти якомога більше доступної їжі до того, як її з’їдять інші. Крім того, оскільки ми говоримо про ситуацію, коли зазначені продукти харчування були надзвичайно дефіцитними, а доступ до них був дуже обмежений. Логічно думати, що, зіткнувшись із джерелом живлення, людина намагатиметься придбати максимальну кількість за найкоротший час, оскільки як тільки вона буде вичерпана, я не знаю, коли знайду далі.

Таким чином, еволюційна гіпотеза пояснила б соціальне полегшення їжі як поведінка, яка якимось чином була б закарбована в наших несвідомих поведінкових тенденціях і що це поверне нас у минулу епоху, коли їсти в групі було синонімом спроб насититися, щоб подолати період голоду, який настане, і ми не знаємо, скільки міг тривати.

• Вас може зацікавити: "Розлади харчової поведінки: як їх лікує психотерапія?"

Прийом їжі в компанії незнайомих людей

Однак недостатньо бути в групі, їсти разом з іншими людьми, щоб ефект соціального сприяння їжі з’явився автоматично. Є ключова деталь, і це все Ці люди повинні бути поруч з нами., так як в іншому випадку ефект не проявляється. У цих випадках відбувається прямо протилежне явище, а саме те, що люди, як правило, не їдять багато, щоб передати більш позитивний образ.

Це може бути тому, що ми намагаємося показати надто імпульсивний образ, а в кулінарному контексті хочемо піти Звичайно, коли ми перед сторонніми людьми, ми можемо контролювати себе і їсти лише те, що необхідно, не впадаючи в ексцеси. Крім того, Цей ефект особливо спостерігається в деяких групах, як показали дослідження, проведені з цього приводу.

Перший з них – це жінки, які їдять з незнайомими чоловіками, на відміну від зворотного випадку. Про це свідчать дані вони більше, ніж самі, хвилюються про контроль споживання їжі. Хоча пояснення не є зрозумілим, одна гіпотеза припускає, що ця поведінка шукатиме несвідоме схвалення від своїх господарів через очевидний контроль над імпульсами.

Другий випадок, у якому ми можемо спостерігати явище, протилежне соціальному сприянню їжі, - це люди з надмірною вагою, які їдять у супроводі інших людей, з якими вони не мають близьких стосунків (що є ключем до того, щоб це сталося). Як і в попередньому випадку, дослідження показує, що ці люди схильні споживати значно менше їжі, ніж коли вони перебувають у компанії своєї старшої групи неподалік.

Отже, можна зробити висновок, що існують певні групи, наприклад жінки та люди з ожирінням (і, можливо, інші, які ще не розглядалися в дослідженнях, проведених на сьогоднішній день), де стереотипи, страх бути засудженим та ін. змінні, матимуть більшу вагу, коли мова йде про формування ставлення до їжі, ніж соціальне сприяння їжа.

Проблема соціального полегшення харчування сьогодні

Однак те, що в стародавні часи могло бути дуже ефективною системою, щоб гарантувати, що жоден член племені голодували, коли була доступна їжа, сьогодні це створило б проблему новий. І це те, що соціальне полегшення харчування може бути дуже корисним, коли продовольчі ресурси обмеженіАле сьогодні, коли ми можемо знайти будь-яку їжу, яку забажаємо, ситуація зовсім інша.

Те, що ми бачимо сьогодні, — це контекст, у якому обіди та вечері на дозвіллі в компанії сім’ї та друзів є синонімом свята та, як правило, надмірної їжі. Часті зустрічі, на яких учасники між сміхом і розмовами не перестають їсти перші страви, основні страви, десерти та велика кількість напоїв, що становлять кількість калорій, яка значно перевищує ті необхідно.

Якщо це одинична подія, це може не бути проблемою, окрім більш ніж впевненого важкого травлення (або хорошого похмілля, якщо надлишок також пройшов через алкогольний шлях). Однак, якщо ці зустрічі стануть регулярними протягом тижня, швидше за все, ми почнемо страждати від цього впливають на індекс маси тіла, а також на наш метаболізм або холестерину.

Якщо ми опиняємося зануреними в цей тип динаміки, найкраще, щоб ми усвідомлювали це і обмежували свої споживання того, що потребує наш організм, намагаючись впоратися з імпульсом соціального полегшення їжа. Звичайно, така поведінка може (і повинна) супроводжуватися здоровими фізичними вправами, навіть якщо вони складаються лише з щоденних прогулянок.

Чого ми повинні уникати будь-якою ціною, так це впадання в стан звичного сидячого способу життя, тому що якщо ми звикли відвідувати їжу та вечері з нашими друзями, соціальне полегшення їжі може таким чином створити смертельну комбінацію для нас здоров'я.

Поведінка в інших видів

Вивчення соціального полегшення прийому їжі не обмежується людьми. Деякі роботи присвячені спостерігати за харчовою поведінкою таких різноманітних видів, як щури чи кури, серед іншого. Це явище також спостерігалося в них, і це породило різні гіпотези щодо функції, яку він міг виконувати в них.

Деякі дослідники припускають, що в цих осіб під час їди в групі відбуватиметься внутрішнє протистояння. Причина полягає в тому, що, з одного боку, вони прагнуть отримати якомога більше їжі, перш ніж інші зроблять те саме. їхні власні, але, з іншого боку, вони намагатимуться стримувати себе, щоб не отримати «сигнал» своїх однолітків і, отже, ізольовані від кластер.

Бібліографічні посилання:

• Акунья, Л., ГАРСІЯ, Д.А.Г., Брунер, К.А. (2011). Ефект перебування певної кількості людей у ​​різних соціальних ситуаціях. Мексиканський журнал психології.
• Брунер, К.А. (2010). Харчова поведінка: загальні змінні через кондиціонування та мотивацію. Мексиканський журнал аналізу поведінки.
• Раддок Х.К., Бранстром Дж.М., Вартанян Л.Р., Хіггс С. (2019). Систематичний огляд і мета-аналіз соціального сприяння прийому їжі. Американський журнал клінічного харчування.