أفضل 7 أطعمة للذاكرة (ولماذا هي جيدة)

وتجدر الإشارة إلى أن صحة دماغنا لا تعتمد فقط على الطعام الذي نتناوله ، لأن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على أدائه السليم. ما نأكله كل يوم له آثار على الجسم كلهلأنه في نهاية اليوم هو ما يتم تغذيته ، وما نأكله هو ما يتحول لاحقًا إلى هياكل أعضائنا وأنسجتنا ، فنحن ما نأكله ، حرفياً.

لكي تعمل أجسامنا بأفضل طريقة ممكنة ، نحتاج إلى الحفاظ على نظام غذائي متنوع ومتوازن وصحي. هناك العديد من الدراسات العلمية التي تظهر أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة في مرحلة البلوغ أكثر عرضة للإصابة بالخرف من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.

هذا لأن السمنة تؤدي إلى مقاومة الأنسولين التي تسبب تراكم بروتينات بيتا اميلويد ، وهو أحد الأسباب المباشرة لتطور مرض الزهايمر وأنواع أخرى مرض عقلي. هذه البروتينات ، عندما تكون زائدة ، تشكل تراكمات تمنع الأداء السليم لأي عضو ، ولكن أكثرها تضررًا هو الدماغ عادةً.

المضاعفات الأخرى التي يعاني منها الأشخاص المصابون بالسمنة هي أمراض القلب والأوعية الدموية ، التي تؤثر بشكل مباشر على إمدادات الدم في المخ والتي تساهم في تدهور الخلايا العصبية و الإدراكي. لهذه الأسباب، يعد الطعام ركيزة أساسية للحفاظ على دماغنا في حالة جيدة والتمتع بذاكرة جيدة

. دعونا نرى ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا.

• نوصيك بقراءة: "أنواع الذاكرة الستة (وخصائصها)"

ما هي الأطعمة الجيدة للذاكرة؟

بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن ، تجدر الإشارة إلى أن هناك أطعمة ذات خصائص تساهم في تحسين الأداء والتركيز والذاكرة. اليوم نقدم لك مجموعة مختارة من أكثرها صلة بالموضوع حتى تتمكن من التعرف عليها.

1. بيض

لا يتمتع البيض عادة بسمعة طيبة ولكن له العديد من الفوائد التي يجب أخذها في الاعتبار. فهي غنية بفيتامين B6 و B12 وحمض الفوليك والكولين. من ناحية أخرى ، يستخدم الكولين في تصنيع الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم الحالة المزاجية والحفاظ على الذاكرة. من ناحية أخرى ، يرتبط نقص فيتامين ب 12 بالاكتئاب ، والذي يسبب على المدى الطويل ضررًا شديدًا للعمليات العقلية. عنصر آخر يحتوي عليه هو الحديد ، والذي على الرغم من عدم امتصاصه بنسبة 100٪ ، إلا أنه ضروري لعمل الدماغ بشكل صحيح.

2. السمك الأزرق

عادة ما تكون الأسماك الزيتية من الأطعمة الغنية بالدهون ، وخاصة الأوميغا 3. ومن أشهر أنواع السلمون والسلمون المرقط والسردين التي يمكن أن تساعدنا في الحفاظ عليها مستويات كافية من هذا الأحماض الدهنية في الدماغ ، لأن نصف دهون الدماغ من النوع أوميغا 3. يستخدم جسمنا هذا الجزيء لتشكيل الهياكل اللازمة لتوليد الذاكرة. كما أنه يساعد على التعلم ويمنع المشاكل المتعلقة بالاكتئاب أو التنكس العصبي المرتبط بالعمر.

3. أفوكادو

جميع الثمار مهمة للحفاظ على أجسامنا في حالة جيدة ، ولكن إذا تحدثنا عن الذاكرة ، الأفوكادو هو أحد الفواكه التي يمكن أن تساعدنا في تحسين قدراتنا المعرفية. نعلم جميعًا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكن إذا لم نقم بإساءة استخدام هذه الدهون ، فيمكن أن تعزز هذه الدهون التوازن في الجسم الجلوكوز وضغط الدم ، كما قلنا ، مرتبطان بالأداء الصحيح للقدرات دماغي.

كما أنها غنية بفيتامين ب وحمض الفوليك مثل البيض ، ولكنها توفر لنا أيضًا فيتامين ك ، وهو ما يعني ضمنيًا في الدورة الدموية الصحيحة في الدماغ ، وفيتامين ج ، الضروري لجهاز المناعة لدينا.

4. كركم

يمكن أن تجلب لنا هذه التوابل ، التي تُستخدم في كثير من الأحيان كتلوين وأيضًا لتزيين الأطباق ، فوائد عظيمة. تم العثور على مركب نشط في الكركم ، الكركمين ، والذي أظهر في دراسات حديثة أن الاستهلاك اليومي يمكن أن يحسن الذاكرة والمزاج لدى الأشخاص الذين يعانون من فقدان الذاكرة الخفيف المرتبط بالعمر.

5. عين الجمل

بشكل عام، المكسرات غذاء يمدنا بالعديد من العناصر الغذائية ذات الخصائص المفيدة مثل الدهون الصحية وخصائصها المضادة للأكسدة. على وجه الخصوص ، يحتوي الجوز على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ، كما رأينا بالفعل ، مرتبطة بالوقاية من الأمراض التنكسية العصبية. كما أنها غنية بفيتامين (هـ) ، الذي يتمتع بقدرة كبيرة على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأكسدة بواسطة الجذور ، مما يؤدي إلى كما أنه يحمي من تنكس الخلايا العصبية التي تتكون منها دماغنا ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر.

6. شوكولاتة

على الأرجح ، ستسعد بمعرفة أن هذا الطعام يمكن أن يساهم أيضًا في تكوين ذاكرة جيدة ، ولكن تناول الطعام باعتدال دائمًا. يحتوي الكاكاو على مكونات مثل الفلافونويد، جزيئات مضادات الأكسدة التي تستخدم في مناطق الدماغ المتعلقة بالتعلم والذاكرة. هناك العديد من الدراسات التي تدعم أنه يمكن أن يزيد من الذاكرة ويساعد على إبطاء المشاكل مع تقدم العمر. كما أنه يحتوي على أنواع أخرى من مضادات الأكسدة والكافيين ، والتي سنتحدث عنها لاحقًا وسنقوم بتفصيل وظيفتها في الدماغ.

7. ماء

الدماغ هو أحد الأعضاء ، إلى جانب العضلات والكلى ، يحتوي على أكبر كمية من الماء. يجب ألا ننسى أهمية الماء من جميع الجوانب ، ولكن أيضًا على مستوى الدماغ ، منذ ذلك الحين أنه إذا لم يكن لدينا ما يكفي من الماء في أجسامنا ، يمكن أن تبدأ وظائف هذا العضو يفشل. ومن المعروف أن 2٪ الجفاف كافٍ لإبطاء أفكارك ويواجهون صعوبة في التذكر أو اتخاذ القرارات.