الكرز: اكتشف جميع خصائصه وفوائده

تعتبر الكرز واحدة من الفواكه المفضلة في الصيف. يمتد موسم هذه الفاكهة من مايو إلى يوليو ومن الصعب جدًا العثور على الكرز الطازج بقية العام ، لذلك من الضروري الاستفادة من موسم هذه الفاكهة الغنية جيدًا.

من الشائع رؤية الكرز كزينة في الكعك والحلويات المختلفة. ربما يرجع ذلك إلى أنه بالإضافة إلى النكهة ، تتمتع هذه الفاكهة الصغيرة بمظهر غريب للغاية يخدم بشكل جيد للغاية لمسة زخرفية ، ولكن للكرز خصائص وفوائد متعددة.

تعرف على جميع الفوائد التي يجلبها الكرز لصحتك

يوجد نوعان أساسيان من الكرز: الحلو والحامض أو الحامض. على الرغم من أن كلاهما لهما نفس الخصائص بشكل عام ، يوصى بتناول الكرز الحلو والكرز الحامض المطبوخ نيئًا كجزء من الحلوى أو أي طبق آخر.

بمجرد حصاد الكرز ، تكون دورة حياته قصيرة جدًا. خيار جيد هو تجميدها ، وبهذه الطريقة يمكن أن تدوم هذه الفاكهة الصغيرة لفترة أطول. لا شك أن الكرز فاكهة يجب أن تستهلكها كلما استطعت ، تعرف على خصائصها وفوائدها هنا.

• قد يثير اهتمامك: "غرناطة: خصائص وفوائد هذه الفاكهة الفريدة"

1. مضادات الأكسدة

الكرز هي واحدة من الفواكه المضادة للأكسدة بامتياز. تحتوي على الكيرسيتين والأنثوسيانين والسيانيدين

، مما يجعل هذه الفاكهة واحدة من تلك التي تحتوي على أعلى محتوى وفعالية من مضادات الأكسدة.

تجلب هذه الخاصية فوائد متعددة للجسم تتعلق بإبطاء عملية شيخوخة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، يستفيد الجلد والشعر أيضًا من خلال حمايتهما من تأثيرات الجذور الحرة.

2. فيتامين أ

فيتامين أ موجود بكمية كبيرة في الكرز. تحتوي هذه الفاكهة على بيتا كاروتين ، والذي يتحول عند دخول الجسم إلى فيتامين أ. محتواه أعلى بـ 15 مرة من محتوى الفواكه مثل الفراولة أو حتى العنب البري.

هذا الفيتامين ضروري لصحة بصرية جيدة ، لذلك ينصح به للأطفال والأشخاص الذين يعانون من بعض الضعف في الأعضاء المرتبطة بالبصر. كما أنه يعزز صحة الأنسجة الرخوة والعظام.

• هل تبحث عن فوائد الفاكهة؟ ["Medlar: 10 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة الصحية"] (Medlar: 10 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة الصحية)

3. الأساسية

فوائد الكرز للجسم هي كمية جيدة من الألياف. يحتوي جلد ولب هذه الفاكهة الصغيرة على كمية كبيرة من الألياف. هذا يفيد العبور المعوي ، ويساعد في نوبات الإمساك الخفيف..

إنها أيضًا فاكهة ذات محتوى مائي مرتفع. يساعد ذلك على تليين البراز ، جنبًا إلى جنب مع الألياف ، وتعزيز حركة الأمعاء. لهذا السبب ، فإن تناول الكرز بانتظام يساعد على منع الإمساك.

4. تحسين النوم

من بين خصائص الكرز أن تساعدك على النوم. هذا بسبب تحتوي هذه الفاكهة على الميلاتونين الطبيعي، وهو مركب كيميائي يعمل مباشرة على الغدة الصنوبرية.

في هذه الحالة ينصح بتناول الكرز في العصير ويفضل أن يكون الكرز الحامض لأنه يحتوي على كمية أكبر من الميلاتونين. يجب أن يكون استهلاكه يوميًا لمدة تزيد عن أسبوعين لإدراك فوائده.

5. مساعد في علاج مرض السكري

بالنسبة لمرضى السكري ، يعتبر الكرز بديلاً ممتازًا. لديهم مؤشر سعرات حرارية منخفضة للغاية ، بالإضافة إلى مؤشر نسبة السكر في الدم 22 ، مما يجعلها غذاء آمنًا لمرضى السكري

ولكن ليس هذا فقط ثبت أن تناول الكرز يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. هذا يعني أنهم لا يساعدون فقط أولئك الذين أصيبوا بالفعل بهذا المرض ، ولكن تناولهم المنتظم يمكن أن يساعد في الوقاية منه.

6. ضد آلام العضلات

يساعد الكرز في تخفيف آلام العضلات. يستخدم عصير الكرز على نطاق واسع من قبل الرياضيين لتخفيف آلام الأوتار والعضلات بعد التدريب. هذا بسبب قوتها الكبيرة المضادة للالتهابات.

انتعاش العضلات بعد المجهود المكثف يكون أسرع بكثير مع تناول الكرز من المنتجات المتخصصة الأخرى لهذا الغرض. لهذا السبب ، يختار العديد من الرياضيين استهلاكًا محددًا لهذه الفاكهة بعد تدريبهم.

7. أنها تقوي جهاز المناعة

تساعد الفيتامينات الموجودة في الكرز على تقوية جهاز المناعة. يحتوي على فيتامين سي بكميات كبيرة ، بالإضافة إلى فيتامين أ والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.

و لهذا، يستفيد جهاز المناعة من استهلاك الكرزوبفضل ذلك أصبحت الدفاعات جاهزة لمهاجمة الفيروسات والوقاية من الأمراض خاصة خلال فصل الشتاء.

8. يساعد في الوظائف الإدراكية

أطلق بعض الناس على الكرز اسم "فاكهة خارقة". تم تعيين هذا الاسم بشكل أساسي للفوائد التي يوفرها للدماغ. بفضل محتواه المهم من مضادات الأكسدة ، يفضل الكرز الجوانب العصبية مثل الذاكرة.

نظرًا لأن مضادات الأكسدة لديها القدرة على مواجهة آثار الجذور الحرة في الجسم ، فإنها تحمي أيضًا الخلايا المشاركة في عمليات الدماغ. الأكثر عرضة للإصابة به هو ما تحت المهاد ، ولهذا السبب تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز على تقوية الذاكرة.

9. مساعد في علاج التهاب المفاصل والنقرس

الكرز هو غذاء موصى به لمرضى التهاب المفاصل أو النقرس. هذا لأن لديهم خصائص مضادة للالتهابات. أحد مكوناته الرئيسية هو الأنثوسيانين ، الذي لديه القدرة على تقليل التهاب المفاصل.

لهذا السبب ، يُنصح بالاستهلاك المنتظم للكرز للأشخاص الذين يعانون من آلام التهاب المفاصل والنقرس. بالإضافة إلى تقليل الالتهاب ، فإنها توفر الراحة من بقية الأعراض.

10. مساعد في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن

يمكن تضمين هذه الفاكهة في أي نظام يهدف إلى تقليل الوزن أو القياسات. إنه خيار مثالي لتناوله كوجبة خفيفة ، لأنه بالإضافة إلى الماء والألياف ، فإن السعرات الحرارية التي يتناولها قليلة جدًا.

أيضًا ، كما ذكرنا سابقًا ، فإن تناول الكرز في الليل يساعدك على النوم ، وذلك كجزء من ذلك من النظام الغذائي ، فإن الخيار الجيد هو جعلها جزءًا من العشاء لأنها بالإضافة إلى كونها خفيفة ، فإنها تستفيد من فترة راحة.

مراجع ببليوغرافية

• كيلي ، د. S. ، Adkins ، Y. ، & Laugero ، K. د. (2018). مراجعة الفوائد الصحية للكرز. العناصر الغذائية، 10 (3) ، 368.
• ليتيتيا م. ماكيون ، شيري كوبوتا ، نيكول ر. ستيندل هوليس وسينثيا أ. طومسون (2010). الكرز والصحة: ​​مراجعة نقدية ومراجعات نقدية في علوم الغذاء والتغذية.