منقوع الزنجبيل: طريقة تحضيره وفوائده الصحية

زنجبيل هو نبات معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، ومدر للبول ومضاد للقىء (يمنع الغثيان ويتحكم فيه) ، من بين أمور أخرى.

تجعل خصائصه خيارًا جيدًا لعلاج أعراض معينة مثل أعراض الجهاز التنفسي أو الجهاز الهضمي.

في هذا المقال سنتحدث عن منقوع الزنجبيل (أو الشاي): سنشرح الخطوات البسيطة لتحضيره وخصائصه وفوائده الصحية التي يمكنك إحضارها إلينا.

الزنجبيل: ما هو وما خصائصه؟

الزنجبيل هو نبات ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae. ما يستخدم بشكل خاص من الزنجبيل لعمل الحقن هو جذمور النبات الطازج (أي ، ساقها تحت الأرض) ، والتي تتميز برائحتها ونكهة حارة وليمونية.

وهكذا ، يتميز الزنجبيل بخصائصه العطرية والطبية المتميزة. في الطب ، تم استخدامه واستعماله عن طريق تسريب الزنجبيل ، وخاصة لعلاج أعراض الجهاز التنفسي ، الحيض والجهاز الهضمي ، كما سنرى.

المنشأ ودول الإنتاج

لكن من أين يأتي هذا النبات؟ الزنجبيل موطنه الأصلي المناطق الاستوائية في الشرق الأقصى. زراعته واسعة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المناطق الاستوائية.

الفضول حول هذا النبات هو أن جامايكا هي الدولة التي تنتج أكبر كمية من الزنجبيل في العالم. ومع ذلك ، فهي ليست الوحيدة ، وتتبعها دول مثل: الهند ونيبال والفلبين والصين ونيجيريا وسريلانكا ...

بعض فوائده (واستخداماته)

بعض استخدامات الزنجبيل هي أنه يقدم نكهات لأطباق الأرز والحلويات والمشروبات والشاي (الساخن والبارد) والصلصات الحلوة والحامضة ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزنجبيل علاجًا يمكن أن يخفف من أعراض معينة مثل القيء والغثيان وحتى مشاكل الأمعاء. من ناحية أخرى، إنه مطهر جيد (مضاد للميكروبات: يقلل من احتمالية الإصابة) ومضاد للالتهابات.

تسريب الزنجبيل: الخصائص

الزنجبيل (ونقع الزنجبيل) له خصائص إيجابية للغاية ومفيدة لصحتنا. ويرجع ذلك أساسًا إلى الزيوت المتطايرة الموجودة في النبات والتي تعد عديدة ومتنوعة.

بعض من أبرز المواد أو المكونات التي يحتوي عليها الزنجبيل هي: الفيتامينات (خاصة فيتامين C و فيتامين ب 6) ، وحمض اللينوليك ، والمواد الفينولية ، والإنزيمات المحللة للبروتين ، والمعادن (مثل الكالسيوم والبوتاسيوم ، المغنيسيوم ، ...) ، إلخ.

من أهم خصائص الزنجبيل (أو منقوع الزنجبيل) ما يلي: يساعد على تقليل الغثيان والقيء ، ويمكن أن يكون علاجًا لـ رائحة الفم الكريهة ، يحارب الفيروسات (له خصائص مضادة للفيروسات) ، يخفف أعراض الجهاز التنفسي ، ينشط الدورة الدموية ويعزز الهضم.

بعد ذلك بقليل سنحدد بمزيد من التفصيل كيف يمكن أن تكون خصائص الزنجبيل مفيدة للصحة. أولا ، ومع ذلك ، لنرى كيف يتم تحضير منقوع الزنجبيل.

كيف يتم تحضيره؟

شاي الزنجبيل (أو شاي الزنجبيل) طريقة صحية لاستهلاك الزنجبيل. وهي مصنوعة من ساق الزنجبيل مع الماء الساخن. دعونا نرى كيف يمكننا تحضيرها ، خطوة بخطوة ، لأنها وصفة بسيطة للغاية:

1. قطع ساق الزنجبيل

أول شيء يجب فعله هو تناول القليل من جذع الزنجبيل. نحن نغسله ونقشره ونقطعه (مثالي إلى شرائح).

2. اغلي الماء

ثم سنشرع في غلي الماء. عندما تصل إلى درجة الغليان يمكننا إضافة الزنجبيل.

3. يرفع عن النار ويضاف الليمون أو القرفة

أخيرًا ، سنزيل الماء من النار ونتركه يرتاح لبضع دقائق. يمكننا تقديمه في فناجين شاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا إضافة مكونات أخرى إلى منقوع الزنجبيل ، مثل الليمون أو القرفة. سيساعد ذلك في تقليل توابل الزنجبيل ويمنحه لمسة أكثر متعة.

الفوائد الصحية

شاي الزنجبيل له فوائد صحية عديدة. وبالتالي ، كما تقدمنا ​​، فهو علاج جيد لبعض أمراض الجهاز الهضمي (على سبيل المثال عسر الهضم أو الإسهال أو المغص).

شاي الزنجبيل مفيد أيضًا لعلاج الغثيان الناجم عن الدوخة (على سبيل المثال على متن قارب) أو الناجم عن الحمل عند النساء. ومن فوائده الأخرى أنه يمكن أن يخفف من أعراض الجهاز التنفسي التي تسببها أمراض الجهاز التنفسي (على سبيل المثال ، أ أنفلونزا، نزلة برد ، التهاب اللوزتين ...).

دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض هذه الفوائد الصحية ، بالإضافة إلى بعض الفوائد الأخرى.

1. يخفف الغثيان والقيء والدوار

منقوع الزنجبيل يستخدم بشكل خاص لعلاج الغثيان والقيء الناجمين عن الحمل. يمكن تناوله طوال اليوم ، على الرغم من أنه من المستحسن عدم تناوله مباشرة قبل أو أثناء أو بعد الوجبات الرئيسية. يفسر هذا لأنه قد يجعل من الصعب امتصاص الحديد.

لكنه لا يخفف الغثيان والقيء أثناء الحمل فحسب ، بل يخفف أيضًا من أنواع أخرى ، مثل تلك التي يسببها العلاج الكيميائي. يمكنك أيضًا أن تأخذ منقوع الزنجبيل قبل الدوار من الرحلات بالسيارة أو الطائرة أو القارب ، إلخ.

2. يخفف من أعراض الجهاز الهضمي

منقوع الزنجبيل كما يخفف من أعراض الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو التهاب المعدة ، والتهاب الغشاء المخاطي في المعدة. وذلك لأنه ينشط عمليات الهضم ويحفز وظائف المعدة. بهذه الطريقة ، يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الإسهال (ألم ، قيء ...).

بالإضافة إلى ذلك ، الزنجبيل له خاصية قابضة. هذا يعني أنه يمكن أن يساعد في احتواء الإسهال الناجم عن عسر الهضم. على المستوى العملي ، فإنه يترجم إلى انخفاض في انزعاج المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع أيضًا تكرار حدوث الإسهال.

3. يحسن / يخفف الصوت

كما تم استخدام حقن الزنجبيل لتحسين الصوت. يتم ذلك بشكل خاص من قبل المعلمين والمطربين ومذيعي الراديو... لأنهم أكثر عرضة للإجهاد الناتج عن ذلك. على وجه التحديد ، يتم استخدام جذر الزنجبيل (الجذع) في شكل ضخ ؛ هذا يسمح لك بتهدئة أو تحسين الأصوات "المثقلة" أو الأجش.

4. يهدئ التهاب الحلق

يمكن أيضًا استخدام شاي الزنجبيل لعلاج التهاب الحلق، أو حتى نزلة برد. عادة ما يضاف في التسريب أو الشاي ، بالإضافة إلى الليمون و / أو العسل.

5. يساعد على حرق الدهون ويسرع عملية التمثيل الغذائي

من الفوائد الصحية الأخرى لشاي الزنجبيل يعزز حرق الدهون في الجسمويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي لدينا. هذا بفضل خصائصه التطهيرية والتخسيس. بالإضافة إلى ذلك ، كما رأينا بالفعل ، فإنه يحسن وظائف الجهاز الهضمي.

6. يزيل السوائل المحتجزة

يمكن أن يساعدنا أيضًا تسريب الزنجبيل في التخلص من السوائل المحتجزةمما يقلل الالتهاب في مناطق معينة من الجسم ، وكذلك يقلل من تراكم السوائل. وهذا يعني أن لها خصائص مدرة للبول.

مراجع ببليوغرافية

• Fiorella، K.، Higa، L.، Medina، K.M.، Zambrano، F. ولاي ، إم جي. (2019). تسريب الزنجبيل والقرفة. جامعة سان اجناسيو دي لويولا.
• سالغادو ، ف. (2011). زنجبيل. المجلة الدولية للوخز بالإبر ، 5 (4): 167-173.