النظام الغذائي القلوي: أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وفوائدها

نحن نعلم أن هناك جميع أنواع الأنظمة الغذائية المتاحة لفقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم ، بعضها أكثر كفاءة أو أكثر صحة من غيرها. كما يقولون ، لتذوق الألوان. حسنا هنا نخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول النظام الغذائي القلوي.

يُعرف هذا النظام الغذائي أيضًا باسم حمية الأس الهيدروجيني أو النظام الغذائي القلوي وكما يوحي الاسم ، فهو يعتمد على مستويات القلوية أو الحموضة في الجسم وماذا القصد من ذلك هو أنه من خلال تناول أطعمة معينة يمكننا إعادة درجة الحموضة في الجسم إلى حالة متعادلة ، وبالتالي فهي ممتازة كنظام غذائي إزالة السموم. نوضح هنا المزيد عن النظام الغذائي القلوي.

• مقالات لها صلة: "خل التفاح: فوائد هذا الاتجاه الجديد”

ما هو النظام الغذائي القلوي؟

يهدف النظام الغذائي القلوي تنظم مستويات الحموضة والقلوية في أجسامنا. بسبب نمط حياتنا ، ترتفع مستويات الحموضة في الجسم ، إما بسبب الإجهاد ، المواد الكيميائية في البيئة ، من خلال المنتجات التي نستخدمها وأنواع المواد الغذائية التي نستخدمها نحن نأخذ. في الحالة الأخيرة ، يحدث هذا بسبب الأطعمة المصنعة ، والبروتينات الحيوانية التي تم تحويلها بالهرمونات ، وبعض الأطعمة التي تحتوي بالفعل على درجة عالية من الحموضة.

لفهم النظام الغذائي القلوي بشكل أفضل ، يجب أن تعلم أن الرقم الهيدروجيني هو المقياس الذي يخبرنا عن مستوى الحموضة أو القلوية في الجسم. يتراوح مداها من 0 إلى 14 ، حيث يشير 0 إلى عدم وجود مستويات حموضة و 14 ، على العكس من ذلك ، يشير إلى وجود حموضة زائدة. عندما يحدث هذا يحدث الحماض. تم العثور على الرقم الهيدروجيني المحايد في منتصف هذا النطاق ، وبالتالي ، فإن الرقم الهيدروجيني المحايد للجسم هو pH7.

على أي حال ، فإن أجسامنا تعمل بشكل مثالي عندما يكون درجة حموضة الدم بها 7.39 ، أي حمضية قليلاً. ومع ذلك، من الشائع جدًا أن يظهر الرقم الهيدروجيني لدينا الحماض ، أي الحموضة العالية. في هذه الحالة يكون النظام الغذائي القلوي مفيدًا جدًا ، لأنه يمنعنا من تناول أكثر الأطعمة حمضية ويزيد من الأطعمة القلوية التي نتناولها. يتخلص من كل الحموضة الزائدة من الجسم بحيث يزيل السموم ويعمل بشكل أفضل.

لماذا الحماض سيء؟

عندما يكون الرقم الهيدروجيني مرتفعًا جدًا وبالتالي مرتفعًا جدًا ، يكون من الأسهل بكثير احتضان الأمراض وتطورها في الجسم. للأحماض تأثير أكالة على الجسم يمكن أن يغير عمل الخلايا. ومن هنا تأتي أهمية اتباع نظام غذائي قلوي ، بحيث يوفر طبقة واقية للأعضاء.

عندما ترفع الأحماض فوق المستوى المحايد ، يمكن أن تكون عدوانية ومزعجة بشكل خاص للأعضاء المسؤولة عن القضاء عليه: الكلى والرئتين والجلد. من الطبيعي جدًا أن يعاني الأشخاص المصابون بالحماض من ارتفاع ضغط الدم ، ويشعرون بالبرودة الشديدة ، وضعف جهاز المناعة ، ويمرضون بسهولة.

لكن لا تقلق ، إذا كنت تعتقد أنك واحد منهم ، فاتبع النظام الغذائي القلوي الذي نوصي به أدناه وقم بإزالة السموم من جسمك.

أنواع الأطعمة للحمية القلوية

لكي تبدأ بنظامك الغذائي القلوي ، يجب أن تعلم أن هناك ثلاث مجموعات غذائية يجب أن توازن في نظامك الغذائي. نفسر ما هم!

1. تحمض الأطعمة

هذه هي الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها حتى يعمل النظام الغذائي القلوي ويعود الرقم الهيدروجيني إلى الحياد.

هذه الأطعمة المحمضة ستكون اللحوم ، وخاصة الحمراء ولحم الخنزيروالجبن وخاصة الناضجة وذات الرائحة النفاذة والأسماك الزرقاء والبيض والمحار والبقوليات (الحمص والعدس والفول أو الفول والبازلاء).

وكذلك الكربوهيدرات البسيطة (الحلويات والشوكولاتة والسكر والصودا) والدقيق المكرر والحبوب المكررة (الخبز والمعكرونة والمعجنات) والمكسرات (باستثناء اللوز) والدهون الحيوانية مثل الزبدة وبعض الدهون النباتية مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس والمشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين.

يمكن أن تكون بعض الفواكه والخضروات محمضةمثل الطماطم والليمون والذرة والزيتون الأخضر والكوسا والعنب البري والفواكه المعلبة.

• مقالات لها صلة: "ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟”

2. قلوية الأطعمة

هذه هي مجموعة الأطعمة التي يحتاجها النظام الغذائي القلوي للتخلص من الحموضة الزائدة في الجسم.

الأطعمة القلوية هي الخضار ، وخاصة الخضار منهاوالخضروات مثل الجزر والبنجر والفواكه (الموز والأفوكادو ممتازة) والحليب ، الكستناء واللوز والفاكهة (الزبيب والخوخ والتمر) والبراعم والتوابل الخضراء و ملح.

الأعشاب البحرية والخيار والبروكلي والكرفس والزنجبيل من الأطعمة المناسبة جدًا والموصى بها في النظام الغذائي القلوي حتى تتمكن من تحقيق توازن الأس الهيدروجيني ، لأنها تساعدك أيضًا من خلال تنظيم الهرمونات.

نصيحة: أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي القلوي عادة ما يتناولون العصائر الخضراء على الإفطار.

• مقالات لها صلة: "عصائر التخلص من السموم: 5 وصفات خضراء وغنية لتحضيرها في المنزل”

3. الأطعمة الحمضية التي يمكن أن تصبح قلوية

مع هذه المجموعة من الأطعمة للحمية القلوية يجب أن تنتبه جيدًا لأن سواء كانت حمضية أو قلوية تعتمد كليًا على التمثيل الغذائي لكل منها.

هذه الأطعمة هي الزبادي (الأفضل إذا كانت تحتوي على البروبيوتيك) ، الكفير ، السكير ، الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال أو اليوسفي والفواكه الحلوة مثل البطيخ والتوت والعسل والخل وعصير الفاكهة.

ضع في اعتبارك دائمًا أن نجاح النظام الغذائي القلوي يكمن في التوازن بين الأطعمة التي نختارها، بما في ذلك الأطعمة القلوية إلى حد كبير وتحمض الأطعمة بدرجة أقل.

بالطريقة نفسها ، جرب أن تكون الخضروات كل يوم في وقت ما من اليوم طازجة وليست مطبوخة فقط. إذا استطعت ، استشر مدرب نظام غذائي قلوي لمساعدتك على فهم أفضل لكيفية استقلاب جسمك للطعام.