بذور الكتان: 14 خصائص وفوائد لهذا الغذاء

من بين أنواع الطعام المختلفة الموجودة ، في بعض الأحيان لا نأخذ البذور في الاعتبار كثيرًا. يوجد معهم بعض الوصفات مثل الطحينة التي يمكن أن تكون المكون الرئيسي فيها ، لكنها بشكل عام ليست كذلك.

في هذه المقالة نؤكد أهمية البذور ، وخاصة بذور الكتان (أو بذر الكتان). بذور الكتان لها خصائص وفوائد تجعلها فريدة من نوعها. بعد ذلك سنرى ما هم.

• مقالات لها صلة: "بذور السمسم: 15 خصائص وفوائد

14 خصائص وفوائد لبذور الكتان

تعتبر بذور الكتان من الأطعمة الممتازة التي يجب دمجها في نظامنا الغذائي. تبرز في مساهمتها كمية ونوعية العناصر الغذائية ، مما يجعلها حلفاء حقيقيين لصحة جسم الإنسان.

ومع ذلك ، من بين جميع الخصائص والفوائد التي تتمتع بها بذور الكتان ، فإن محتواها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية هو ما يجعلها أكثر خصوصية. لا توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذه المغذيات ، وهي على وجه التحديد مهمة للغاية.

• قد ترغب في قراءة: "8 طرق للشعور بالشبع وعدم تناول الكثير من الطعام”

1. تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية

الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 هي مفتاح الأداء السليم للجسم. بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات ، فإن هذا النوع من الدهون ضروري لعمل جسم الإنسان. إنها مادة لا تستطيع إنتاجها ، لذلك عليك أن تستهلك مصادر تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.

2. أنها توفر العديد من الفيتامينات

بذور الكتان غنية بفيتامينات ب ، ج ، هـ. وهي فيتامينات لها العديد من الخصائص والفوائد الصحية ، مما يبرز القدرة مضادات الأكسدة من فيتامينات C و E والحيوية والطاقة التي توفرها فيتامينات المجموعة ب. هذا الأخير يعتني بالجهاز العصبي والوظيفة السليمة للدماغ.

• قد يثير اهتمامك: "أهم 10 مصادر للكالسيوم (ليست من منتجات الألبان)"

3. هم مصدر للمعادن

تم العثور على المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد أو البوتاسيوم في بذور الكتان. هذه العناصر النزرة ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية للجسم ، ويمكن أن يؤدي نقصها إلى مشاكل صحية. على سبيل المثال ، تعمل على الحفاظ على أنسجة العظام أو المشاركة في تفاعلات أيضية متعددة.

4. تحسين الدفاعات

تعمل الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى على تحسين جهاز المناعة. إذا لم نستهلك أغذية حقيقية ومتنوعة وبدلاً من ذلك نستهلك منتجات صناعية مصنعة ، فسنواجه أوجه قصور. ومع ذلك ، فإن تناول أطعمة مثل بذور الكتان يمنح الجسم أدوات ممتازة.

5. يمنع المشاكل والأمراض

بذور الكتان لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. بالإضافة إلى حمض أوميغا 3 الدهني يساهم في ذلك ، ولكن المواد الأخرى مثل الفيتامينات أو المعادن أيضا. جميعها تسمح بمنع نمو الخلايا السرطانية وتقليل التهاب الأعضاء الداخلية لجسمنا.

6. تحتوي على الألياف

تحتوي البذور بشكل عام على كميات ممتازة من الألياف. إنه غذاء يتم تغليفه بشكل طبيعي في ألياف واقية خاصة به ، مما يفيدنا. إنه مفيد للغاية بفضل قدرته على تحسين صحة العبور والجهاز الهضمي ، والحفاظ على الفلورا المعوية في حالة جيدة.

• نوصيك بما يلي: "أكثر 11 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات (وغيرها من خصائصها)”

7. تساعد على إنقاص الوزن

تساعدك بذور الكتان على إنقاص الوزن لأسباب مختلفة. في المقام الأول ، يوفر إمدادها الرائع من الألياف شعورًا بالشبع ، وأولئك الذين يشعرون بالشبع لا يميلون لتناول الطعام بين الوجبات. إنه يمثل طعامًا مناسبًا جدًا لتضمينه في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور الكتان تزيد من معدل التمثيل الغذائي.

8. أنها توفر الطاقة

تعتبر بذور الكتان مصدرًا رائعًا للطاقة. نسبة عالية من الدهون الصحية والأحماض الأمينية تجعلها طعامًا مناسبًا جدًا لبدء اليوم. يضمن تحضير وجبة الإفطار بهذه البذور إمدادًا بالطاقة ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن ، مثالي لبدء اليوم.

9. يساعدون على الاسترخاء

لا يمكن تناولها مباشرة فحسب ، بل من الممكن أيضًا عمل دفعات من هذه البذور. كما أنها تستخدم لإثراء الحقن ، وهي أن بذور الكتان لها خصائص وفوائد عندما يتعلق الأمر بتقليل الإجهاد. يعد طحن حفنة من البذور ونقعها فكرة رائعة قبل الذهاب إلى الفراش.

10. تحسين الجلد

يمكن تحسين تجدد بشرتك وصحتك العامة عن طريق تناول بذور الكتان. المواد المختلفة الموجودة في هذا الطعام تجعل البشرة تكتسب نعومة وحيوية بفضل الحالة الصحية الجيدة. هذا بدوره يحسن الظروف لمكافحة مشاكل الجلد ، مع السماح بتجديد الجلد.

• ربما تكون مهتمًا: "10 أطعمة يمكنك تناولها كل يوم"

11. اعتني بالشعر

يمكن أيضًا الاستفادة من الشعر بشكل كبير بفضل بذور الكتان. على الرغم من أن تناولها سيكون دائمًا إيجابيًا لشعرنا ، إلا أن استخدام مستحضرات بذور الكتان أفضل. يمكن إضافة زيت بذور الكتان إلى الشامبو العادي الخاص بك لجعل شعرك يبدو جميلًا وصحيًا وقويًا.

12. تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم (سكر الدم)

تساعد بذور الكتان في تنظيم كمية السكر في الدم. بفضل تأثير التخزين المؤقت للألياف وعمل المواد الأخرى ، لا ترتفع تركيزات السكر بشكل كبير إذا تناولنا هذا الطعام ، وهو خبر سار لمرضى السكر.

13. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

كما أن تناول بذور الكتان بانتظام يحسن صحة القلب والأوعية الدموية. لقد ثبت أنها تعمل بشكل جيد لمكافحة المستويات العالية من الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وبالتالي فهي جيدة أيضًا للوقاية من تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تعمل أيضًا حتى لا يخرج ضغط الدم عن السيطرة في ارتفاع ضغط الدم.

14. تخفيف تقلصات الدورة الشهرية

في حالة تقلصات الدورة الشهرية ، يوصى أيضًا بتناول بذور الكتان. هذا الطعام مناسب لأولئك النساء اللواتي يحتجن إلى مساعدة إضافية عند اجتياز الدورة الشهرية. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، فهو غذاء يمكن أن يساعد في تحسين الأعراض ذات الصلة.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "¿ما هي حمية باليو؟ اكتشف أفكارهم الرئيسية"

مراجع ببليوغرافية

• كاتز ، سي. (2017). الشيا والكتان والسيلليوم: بذور السوبر. بلباو: إصدارات بيتا.

• Cunnane S.C.، Ganguli S.، Menard C.، Liede A.C.، Hamedeh M.J.، Chen Z.J.، Wolever T.M.S.، Jenkins. د. (1993). بذور عالية حمض ألفا لينولينيك (Linum usitatissimum): بعض الخصائص الغذائية في البشر. Br. J. نوتر ، 69 ، 443-453.

• جامبوس ، هـ ، بوروويك ، ف. وزاجاك ، ت. (2003). التركيب الكيميائي لبذور الكتان بلون مختلف لطبقة العلامة التجارية. المجلة البولندية لعلوم الغذاء والتغذية. 12/53 (3), 67-70.

• هوروبين ، د. (1990). حمض جاما لينولينيك: وسيط في استقلاب الأحماض الدهنية الأساسية ، مع إمكانية استخدامه كدواء أخلاقي وكغذاء. القس. المعاصر. فارماكوثر ، 1 ، 1-45.