أكثر 11 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات (وغيرها من خصائصها)

إيقاع الحياة الذي نعيشه والتوتر وتناول بعض الأطعمة يتسبب في إصابة أجسامنا بالالتهابات. في بعض الأحيان يمكننا التحقق من أن هذا صحيح من خلال ملاحظة أن بطوننا منتفخة ، لكن العديد من عمليات الالتهاب التي يجب على أجسامنا تحملها ليست محسوسة بالبساطة مشهد.

هذا الالتهاب هو آلية دفاعية لجسمنا ، مما يشير إلى أنه في محنة. يتم تنشيطها عندما يكون هناك بعض الأنسجة التالفة لإصلاحها ، وتستخدم أيضًا لمكافحة العوامل الضارة. لحسن الحظ ، هناك أطعمة ذات خصائص مضادة للالتهابات تمنع ظهور هذا النوع من الإزعاج لجسمنا.

• قد يثير اهتمامك: "10 أطعمة يمكنك تناولها كل يوم"

11 نوعًا من الأطعمة ذات خصائص مضادة للالتهابات يجب أن تعرفها

ينصح العديد من خبراء التغذية بتبني حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية لمكافحة الإجهاد وعمليات الأكسدة الأخرى التي تعزز الالتهاب. يتضمن هذا النوع من النظام الغذائي العديد من الأطعمة ذات القوة المضادة للالتهابات التي تساعدنا على منع جميع أنواع الأمراض طويلة الأمد.

بعد ذلك سنرى أي الأطعمة الأكثر تميزًا بهذه الخصائص سنرى أنه لا علاقة لها باللحوم أو الأطعمة المقلية أو المكررة أو السكرية ، والتي تسبب الالتهاب. وينتهي الأمر بالتسبب في ظهور الأمراض ، لذلك ينصح بتناول الأطعمة المضادة للالتهابات والاستفادة من جميع خصائصها.

• مقالات لها صلة: "6 أطعمة تسبب الانتفاخ"

1. زيت الزيتون

زيت الزيتون هو أحد منتجات حمية البحر الأبيض المتوسط. ثبت علميًا أن الزيت يمنع المواد الكيميائية التي تسبب الالتهابات في الجسم.

نوع زيت الزيتون الذي يحتوي على أعلى خصائص مضادة للالتهابات هو زيت الزيتون البكر الممتاز. يحتوي على فيتامينات مختلفة (إي ، أ ، د ، ك) ، ودهونه أحادية غير مشبعة ، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تؤكسد أجسامنا.

2. فواكه جافة

الجوز واللوز والبندق وجميع المكسرات بشكل عام تحتوي على مضادات أكسدة ومضادة للالتهابات.. بنسب مختلفة ، تحتوي هذه الأطعمة على جزيئات مفيدة جدًا مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية أو فيتامين هـ. هذه تساعد أجسامنا في عملية منع الضرر وإصلاحه ، ولهذا السبب تعتبر المكسرات من أكثر الأطعمة التي لها خصائص مضادة للالتهابات.

• ربما أنت مهتم: "فطور صحي: 8 أفكار سهلة وسريعة للتحضير"

3. السمك الأزرق

تعتبر الأسماك الزيتية من أهم مصادر زيوت أوميغا 3 الدهنية الأساسية. إن تناوله بانتظام هو وسيلة جيدة لمكافحة الالتهابات في أجسامنا بفضل خصائص هذه الجزيئات. يعتبر السردين والماكريل والتونة والبونيتو ​​والرنجة من أكثر الأطعمة استهلاكًا.

4. فاكهة

الفاكهة غذاء أساسي للتمتع بحياة صحية. من بين مكوناته ، تبرز الفيتامينات والألياف ومكوناتها المضادة للأكسدة. وبالتالي ، فإن البرتقال والكمثرى والتفاح من الأطعمة الممتازة. لكن الفواكه ذات القوة الأكثر مقاومة للالتهابات هي تلك المعروفة بالفواكه الحمراء (العنب البري ، التوت ، الفراولة ، العليق ، الكرز).

• الرمان فاكهة أخرى ذات خواص رائعة: "الرمان: خصائص وفوائد هذه الفاكهة الفريدة"

5. زنجبيل

الزنجبيل هو أحد الأطعمة المثالية المضادة للالتهابات. يعتبر الجينجيرول من أبرز المواد الفعالة ، حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والقدرة المضادة للالتهابات. يساعد تناول الزنجبيل بشكل منتظم على تقليل مستويات الالتهاب في الجسم ، سواء في الحالات الحادة أو المزمنة (مثل أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي).

6. كركم

جنبا إلى جنب مع الزنجبيل ، فهو من الأنواع العصرية لخصائصه والفوائد التي يجلبها لنا. يشار إلى تناوله بشكل خاص كعلاج فعال لتخفيف الأعراض وآلام المفاصل والتهاب المفاصل وآلام الظهر وما إلى ذلك. ومن أبرز خصائصه المضادة للالتهابات والجهاز الهضمي والمسكنات. بالإضافة إلى أنه يفضل تجديد الأعضاء والأنسجة كما في حالة الكبد والجلد.

• مقالات لها صلة: "الكركم: الفوائد الطبية العشر لهذه التوابل"

7. الخضار الورقية الخضراء

تتمتع الخضراوات ذات الأوراق الخضراء بخصائص رائعة ، وذلك بسبب لونها الأخضر الشديد للكلوروفيل. ومن الأمثلة على ذلك السبانخ أو السلق أو الكرفس أو الملفوف أو الجرجير. محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا ولكنها تزودنا بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف. ولكن لديها أيضًا مواد كيميائية نباتية أخرى تساعد في منع الأمراض المختلفة ومحاربة العمليات الالتهابية.

8. الخضروات الصليبية

الصلبان هي نوع من الخضروات تتميز بخصائصها المضادة للسرطان. تبرز القرنبيط أو البروكلي أو براعم بروكسل أو الملفوف الأحمر في هذه المجموعة. فهي شديدة مضادات الالتهاب والأكسدة ولها خصائص تطهير ، ويوصى بتناولها مرتين على الأقل في الأسبوع. مكوناته النشطة حساسة لدرجة الحرارة (كن حذرًا عند التجميد والغليان).

• قد يثير اهتمامك: "6 أطعمة مدرة للبول مثالية للتخلص من السوائل وفقدان الوزن"

9. طماطم

الطماطم هي غذاء ذو ​​قوة مضادة للالتهابات ، مما يساعد على محاربة أنواع مختلفة من السرطان. بفضل المواد المضادة للأكسدة المختلفة التي يحتوي عليها (فيتامينات أ ، هـ ، ج ، بالإضافة إلى فيتامينات أخرى من المجموعة ب) ، فهو يقوي جهاز المناعة. لكن المادة الأكثر تميزًا هي اللايكوبين ، وهو كاروتينويد يظهر بكميات كبيرة في هذه الفاكهة.

10. أغذية البروبيوتيك

تعمل أطعمة البروبيوتيك على تحسين الفلورا المعوية. بفضل الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لنا ، أصبحت أمعاؤنا أكثر صحة وتقلل عمليات الالتهابات المعوية بشكل كبير. ينصح بأطعمة البروبيوتيك مثل الزبادي أو الكفير أو شاي الكمبوتشا أو مخلل الملفوف أسبوعيًا.

• إذا كنت تريد معرفة المزيد عن البروبيوتيك ، فإننا نوصي بهذه القراءة: "أغذية البروبيوتيك: ما هي وما هي الأطعمة الثمانية التي يمكننا شراؤها“

11. بذور الكتان وبذور الشيا

تحتوي بذور الكتان وبذور الشيا على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية. ظهرت بالفعل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على هذا الجزيء في القائمة ، ولا يوجد عمليًا أي مصادر أخرى لهذا النوع من الأحماض الدهنية ، كما أن تناولها مهم جدًا. نوصي بتناول واحد على الأقل من هذه الأطعمة بشكل منتظم.

مراجع ببليوغرافية

• بومغارت ، دي سي وكاردينج ، S.R. (2007). مرض التهاب الأمعاء: السبب وبيولوجيا المناعة. لانسيت، 369 (9573) ، 1627-1640.

• هوانج ، سي ، روس ، ف. وماهاديفان ، يو. (2014). الأنظمة الغذائية الإقصائية الشائعة لمرض التهاب الأمعاء: البحث عن الجاني الغذائي. ديس التهاب الأمعاء ، 20 (4) ، 732-41.

• Pérez-Tárrago، C.، Puebla-Maestu، A، Miján-De la Torre، A. (2008). الإدارة الغذائية لمرض التهاب الأمعاء Nutr Hosp، 23، 417-427.