سبيرولينا: ما هو و 10 فوائد لهذا الطعام الخارق
أحد الأطعمة الفائقة التي اكتسبت شعبية أكبر في السنوات الأخيرة هو سبيرولينا ، نوع من الطحالب يتم تحويله إلى مكمل غذائي لخصائصه المذهلة.
نخبرك من أين تأتي السبيرولينا ، ما هي الفوائد الصحية وكيف يمكنك تناول هذا الطعام للاستفادة من مساهماته الغذائية.
- مقالات لها صلة: "اكتشف 10 أطعمة فائقة الجودة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي”
ما هو سبيرولينا؟
أصبحت السبيرولينا شائعة كنوع من الطحالب ، لكن الحقيقة هي أنها حقًا يأتي من نوع من البكتيريا الزرقاء المعروفة باسم "الطحالب الزرقاء".
على الرغم من أن استهلاكها لم يصبح شائعًا حتى وقت قريب في المجتمعات الحديثة ، إلا أن هذا الطعام كان يستخدم بالفعل في ثقافات أمريكا الوسطى مثل ثقافة الأزتيك ، وكذلك في بعض المناطق بالقرب من بحيرة تشاد في إفريقيا ، حيث منتج.
اعتبارًا من عام 1965 ، بدأت دراسة خصائصه ، وعند اكتشاف فوائده الغذائية المتعددة ، تم تنظيم استغلال المنتج ، مما أدى إلى يُباع حاليًا كمكمل غذائي.
يمكن العثور على سبيرولينا للاستهلاك بشكل رئيسي في شكل أقراص أو كبسولات ، يتم استخدامها على شكل مكمل غذائي ، ولكن شكله المسحوق شائع أيضًا ، والذي يمكن تضمينه بسهولة في العصائر و العصائر.
- مقالات لها صلة: "عصائر التخلص من السموم: 5 وصفات خضراء وغنية لتحضيرها في المنزل”
10 خصائص وفوائد سبيرولينا
سبيرولينا غذاء مع العديد من المساهمات الغذائية والفوائد الصحية، كونه منتجًا مثاليًا لاستخدامه كمكمل. نخبرك عنهم أدناه.
1. يحتوي على جميع أنواع المغذيات
تحتوي السبيرولينا على جرعة كبيرة من جميع أنواع العناصر الغذائية، كونها غنية جدًا بالبروتين (4 جرام لكل 7 جرام من المنتج) ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم وأوميغا 3 وأوميغا 6 ، بالإضافة إلى احتوائه على كميات قليلة من جميع العناصر الغذائية الضرورية تقريبًا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص هذه الأطعمة بسهولة أكبر من الأنواع الأخرى من الأطعمة.
2. ينظم الكولسترول السيئ
فائدة أخرى للسبيرولينا هي ذلك يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار ووجود الدهون الثلاثيةبينما يساعد على زيادة نسبة الكولسترول الجيد. وهذا يجعله غذاءً مثالياً للوقاية من الأمراض ذات الصلة ، مثل النوبات القلبية ،
3. مضادات الأكسدة
سبيرولينا هي أيضا مصدر كبير لمضادات الأكسدة، مثل الكلوروفيل أو الكاروتينات. ومن مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة فيه ، الفيكوسيانين ، الذي يساعد في محاربة وجود الجذور الحرة ويساعد في القضاء على الخلايا الخطرة ، مما يساعد على منع أنواع معينة من السرطان. هذه المادة هي التي توفر اللون الأخضر المزرق لهذه الطحلب.
4. مضاد التهاب
هذه المادة نفسها ، فيكوسيانين ، تعطي سبيرولينا أيضًا تأثيرات طبيعية مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل تلف الأنسجة الملتهبة.
5. غني بالحديد
سبيرولينا من أغنى الأطعمة بالحديد، أحد الأسباب التي تجعله موصى به بشدة من قبل منظمة الصحة العالمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نوع الحديد الذي يقدمه ، كونه من أصل عضوي نباتي ، يسهل على الجسم امتصاصه.
- مقالات لها صلة: "10 أطعمة غنية بالحديد مثالية لمحاربة فقر الدم”
6. يقلل من ضغط الدم ومستويات السكر
السبيرولينا غنية أيضًا بأكسيد النيتريك يعزز استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، ينشط الدورة الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم.
يحدث الشيء نفسه مع مستويات السكر في الجسم ، حيث يكون مفيدًا كمكمل غذائي في حالات مرض السكري.
7. يقوي الدفاعات
المكون الرئيسي المضاد للأكسدة الموجود في السبيرولينا ، فيكوسيانين ، يساعد على زيادة مستوى الخلايا اللمفاوية التائية في الجسم، جزء مهم من جهاز المناعة. تساعد هذه الخلايا الليمفاوية في حمايتنا من التشوهات الخلوية التي يمكن أن تسبب التهابات أو أمراضًا مثل السرطان ، لذا فهي تلعب دورًا مهمًا في مكافحتها.
8. يحسن القدرة على التحمل العضلي
تساعد الخصائص المضادة للأكسدة لهذا النوع من الطحالب الخضراء المزرقة في تقليل تلف العضلات الذي يمكن أن يحدث من التلف التأكسدي بعد التمرين المكثف. سبيرولينا يساعد على تحسين القدرة على التحمل العضلي وحتى قوة العضلات.
9. يحسن الحساسية
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، فإن هذا الطعام الخارق هو أيضًا يفيد في علاج أعراض حساسية الأنف، أو أي حساسية أخرى تتميز بالتهاب الممرات الأنفية.
10. يساعد على إنقاص الوزن
فائدة أخرى جعلت سبيرولينا شائعة وهي تأثيرها في أنظمة إنقاص الوزن. يحتوي هذا الطعام على نوع من الأحماض الأمينية ، وهو فينيل ألانين له تأثير مشبع ويساعد على تقليل الشهية. هذا هو السبب في أنها يمكن أن تكون حليفًا جيدًا عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية في سعرات حرارية قليلة ، مما يجعله مكملًا مثاليًا.
كيف تأخذ سبيرولينا الطحالب
كما ذكرنا ، سبيرولينا يتم تسويقه بشكل أساسي في شكل كبسولة أو قرص أو مسحوق، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا العثور على سبيرولينا طازجة أو مدرجة في أنواع أخرى من الطعام.
يمكن تناوله في شكل حبوب أو كبسولات كمكمل غذائي ووفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. إذا استهلكت في شكل مسحوق ، يمكن خلطه بالماء وحده أو مرافقته في المخفوقات والمستحضرات.
فمن المستحسن ابدأ بتناول 1 إلى 3 جرام في اليوم، وتزيد الجرعة اليومية بمجرد التأكد من أن رد فعل الجسم جيد ، حيث لا يتحملها الجميع بنفس الطريقة. إذا لاحظت آثارًا جانبية ضارة ، فتوقف عن الاستخدام فورًا.
إذا كنت ترغب في تناول هذا الطعام كعامل مساعد في إنقاص الوزن ، فمن المستحسن تناوله قبل وجبات الطعام ، حتى تتمكن من الاستفادة من تأثيره المشبع.
موانع سبيرولينا
على الرغم من كونه طعامًا من أصل نباتي ، وله خصائص غذائية مفيدة للصحة ، إلا أنه يجب تناوله بحذر.
بادئ ذي بدء ، هذا ضروري تأكد من أنها ذات نوعية جيدة وأصل موثوق، لأن هناك محاصيل لا تمر بأي نوع من السيطرة ويمكن أن تلوث.
قد يؤدي تناول هذا النوع من الأعشاب البحرية الملوثة إلى آلام في المعدة أو غثيان أو قيء أو حتى تلف في الكبد.
هذا مضاد استطباب في حالة مشاكل الكلى أو فرط نشاط الغدة الدرقية. في حالات الأمراض الأخرى ، في حالة الحمل أو أثناء الرضاعة ، يوصى باستشارة المهنيين الصحيين قبل البدء في تناوله.
- قد يثير اهتمامك: "شيا: الخصائص السبع لهذه البذرة وفوائدها للصحة”